5 речей, які трапляються з вашим організмом, коли ви перестаєте їсти м’ясо

Плюси та мінуси гарячих гамбургерів

У Independent працює понад 100 журналістів по всьому світу, щоб повідомити вам новини, яким можна довіряти. Щоб підтримати справді незалежну журналістику, будь ласка, зробіть свій внесок або підпишіться.

[Ця стаття була вперше опублікована у 2016 році]

Близько третини британців зменшили споживання м'яса за останній рік, згідно з опитуванням Британського соціального ставлення.

Опитування виявили, що 29 відсотків людей скоротили споживання м'яса за останній рік, дев'ять відсотків заявили, що розглядають можливість зменшити споживання м'яса або повністю його вимкнути, а близько 3 відсотків вже були вегетаріанцями або веганами.

Пообіцяти відмовлятися від стейків та гамбургерів на користь вегетаріанського способу життя, можливо, спало вам на думку з етичних міркувань або через занепокоєння щодо червоного м’яса та здоров’я.

Отже, що насправді відбувається з вашим тілом, коли ви перестаєте їсти м’ясо?

1. Ви худнете

Нещодавно команда медичної школи університету Джорджа Вашингтона у Вашингтоні, США, спробувала визначити, скільки ваги втрачає людина, якщо перейти від всеїдного до вегетаріанського.

Читати далі

Дослідження, яке оглянуло попередні дослідження та було опубліковане в Журналі Академії харчування та дієтології, показало, що учасники, які вирізали м’ясо з раціону, втрачали в середньому близько 10 фунтів, не контролюючи споживання калорій або збільшуючи кількість вправ.

Інформаційний бюлетень INDY/LIFE

Будьте натхненними останніми тенденціями способу життя щотижня

Інформаційний бюлетень INDY/LIFE

Будьте натхненними останніми тенденціями способу життя щотижня

"Повідомлення про те, що рослина може допомогти вам схуднути, не рахуючи калорій і не збільшуючи рутинних вправ", Ніл Барнард, доктор медичних наук, провідний автор дослідження та ад'юнкт-доцент медицини в університеті Джорджа Заявляв тоді Вашингтонський університет.

2. Ваші кишкові бактерії будуть змінюватися

Приказка говорить, що ви є тим, що ви їсте, і це стосується вашої травної системи, як і будь-якої іншої частини вашого тіла.

Дослідження 2014 року, що вивчало різницю між кишковими бактеріями, виявленими у всеїдних, веганів та вегетаріанців, виявило відмінності у всіх трьох.

Однак найбільша різниця була між всеїдними та веганами - які не вживають жодних продуктів тваринного походження.

Дослідники з університету міста Нью-Йорка виявили, що вегани мають більш захисний вид кишкових бактерій.

3. Ви можете відчувати дефіцит поживних речовин

Збалансована вегетаріанська або веганська дієта може забезпечити достатню кількість поживних речовин при достатньому плануванні. Але може бути важче отримати достатню кількість заліза, вітаміну D та вітаміну B12, згідно з NHS.

Організм рекомендує їсти достатню кількість бобових, таких як квасоля та сочевиця, горіхи, фрукти, темно-зелені овочі, цільнозернові злаки та каші з укріпленим залізом, щоб отримати достатню кількість речовини.

Вітамін В12 тим часом можна знайти в продуктах дріжджових екстрактів, таких як марміт, збагачені пластівці для сніданку та соєві продукти.

Яйця, збагачені жирові спреди, каші та деякі молока можуть бути джерелом вітаміну D.

Харчові тенденції у 2016 році

1/11 Харчові тенденції у 2016 році

Харчові тенденції у 2016 році

Корінь чистотілу

Харчові тенденції у 2016 році

Близькосхідна їжа

Харчові тенденції у 2016 році

Безалкогольні коктейлі

Харчові тенденції у 2016 році

Аргайл і Б'ют

Харчові тенденції у 2016 році

Сом Саа Енді Олівера

Харчові тенденції у 2016 році

Оленина

Харчові тенденції у 2016 році

Майк Лусмор/mikelusmore.com

Харчові тенденції у 2016 році

Кава

Харчові тенденції у 2016 році

120-денний стейк

Харчові тенденції у 2016 році

Корінь лотоса

4. Ваш ризик розвитку раку може впасти

У звіті Всесвітньої організації охорони здоров’я перероблене м’ясо класифікується як канцерогенне, тому продукти, такі як бекон і салямі, потрапляють у категорію поряд із формальдегідом, гамма-випромінюванням та сигаретами.

Червоне м'ясо також було позначено як "ймовірно", що має властивості, що викликають рак.

Експерти прийшли до висновку, що вживання лише 50 г порції м’яса, що переробляється - або два бекони бекону на день - збільшує ризик раку кишечника на 18 відсотків.

Читати далі

Однак, хоча це звучить як значне зростання, 18-відсотковий ріст ризику раку кишечника, про який попередили вчені IARC, є базовим, що приблизно 6 з кожних 100 людей у Великобританії захворіють на рак кишечника - не в цілому для кожної людини.

Таким чином, зростання призведе до одного додаткового випадку раку кишечника у всіх цих 100 жителів бекону.

NHS зазначає: "Більш конкретно, збільшення споживання червоного м'яса, особливо переробленого м'яса, пов'язане з певними видами раку, особливо раком кишечника".

5. а також ваш шанс захворіти на серце

Нещодавно вчені з’ясували, що червоне м’ясо пов’язане із захворюваннями серця. Дослідження, проведене Науково-дослідним інститутом Лернера в США, показало, що карнітин, поживна речовина, що міститься в їжі, набір реакцій мікроорганізмів кишечника, які сприяють розвитку серцевих захворювань.

"Це додає до зростаючого обсягу даних, що підсилюють зв'язок між червоним м'ясом, прийомом карнітину та розвитком серцевих захворювань", - сказав провідний автор Стенлі Хазен, доктор медичних наук, заступник голови дослідницьких досліджень Інституту Лернера та керівник секції превентивної кардіології. Та реабілітація, згідно з доповіддю клініки охорони здоров'я Клівленда.

Кожна копійка, яку ви дасте, фінансуватиме звіт про суспільні інтереси

1/1 5 речей, які трапляються, коли ви перестаєте їсти м’ясо

5 речей, які трапляються, коли ви перестаєте їсти м’ясо

Коментарі

Поділіться своїми думками та обговорюйте важливі проблеми

Про Незалежний коментування

Незалежні преміум-коментарі можуть розміщувати члени нашої схеми членства, Незалежна преміальна. Це дозволяє нашим найбільш зацікавленим читачам обговорювати важливі проблеми, ділитися власним досвідом, обговорювати реальні рішення тощо. Наші журналісти спробують відповісти, приєднавшись до ниток, коли зможуть створити справжню зустріч незалежного Преміум-класу. Найпроникливіші коментарі з усіх тем будуть публікуватися щодня у спеціальних статтях. Ви також можете надіслати електронний лист, коли хтось відповідає на ваш коментар.

Існуючі потоки відкритих коментарів продовжуватимуть існувати для тих, хто не підписався на Independent Premium. Через величезний масштаб цієї спільноти коментарів ми не можемо приділяти кожному допису однаковий рівень уваги, але ми зберегли цю сферу в інтересах відкритих дебатів. Будь ласка, продовжуйте поважати всіх коментаторів та створювати конструктивні дебати.

Підпишіться на Independent Premium, щоб додати цю статтю в закладки

Хочете додати в закладки свої улюблені статті та історії, щоб прочитати їх або згадати пізніше? Почніть свою передплату на незалежну премію вже сьогодні.