5 перуанських салатів. Ми гарантуємо, що вам сподобається

Почувши слово «салат», ви, мабуть, згадаєте про велику миску польової зелені та різноманітних сирих овочів. Можливо салат цезар з куркою та хрусткими грінками, або навіть класичний клин айсберга, покритий синім сиром.

Продовжуйте читати, щоб взяти смакові рецепти у подорож до Південної Америки!

Про перуанську їжу

Спочатку короткий буквар про кухню цього округу. Як і будь-яка культура, їжа, яку їдять у Перу, багато в чому визначається її кліматом. На це також сильно впливає приплив дослідників з різних куточків світу.

Насправді кухня чифа - це азіатсько-перуанський синтез, який був результатом напливу китайських іммігрантів у 19 столітті.

Одним із основних продуктів, який знову і знову з’являється в перуанських салатах та інших стравах, є картопля. У країні є понад 3800 сортів картоплі!

Інші продукти харчування, які є повсюдними в Перу, включають кукурудзу, рибу, солодку картоплю та гострий перець аджи.

Тепер про салати!

Перуанський Севіче

Севіче - це популярне латиноамериканське блюдо з морепродуктів, яке часто подають як закуску.

Він призначений для демонстрації свіжої риби і, як такий, робить легку, освіжаючу та корисну страву.

Існує багато різних способів приготування перуанського севіче; загальним елементом, який усі вони поділяють, є використання цитрусового соку, зазвичай лайма або лимона, для «приготування» риби.

Важливо використовувати найсвіжішу рибу, на яку ви потрапите. Потім його поєднують із скибочками червоної або зеленої цибулі, перцем халапеньо, кінзою та свіжовичавленим соком лайма.

Плануйте подавати севіче протягом півгодини після його складання, щоб досягти найкращих результатів. В іншому випадку сік лайма може «переварити» рибу, викликаючи її кашоподібність.

Причина

Традиційна перуанська страва під назвою "causa" є схожою на готовий салат. Спочатку це може здатися незвичним рум'янцем, але варто дізнатися про це!

Кауза починається з картопляного пюре, яке заправляється соком лайма та аджи Амарілло чиліс.

Картопля утворює базовий шар цієї холодної запіканки, яку готують за допомогою кільцевої форми.

Потім їх заливають скибочками авокадо та курячим салатом на основі майонезу, перш ніж покривати ще одним шаром картоплі.

Не дозволяйте цим незнайомим комбінаціям смаків вас стримувати. Кауза робить вишукану, вражаючу страву, щоб подати компанію або взяти з собою шашлик.

Перуанський салат "Солтеріто"

Якщо ви любите нарізані салати, вам сподобається ця освіжаюча суміш квасолі фава, перуанської кукурудзи, помідорів та фрескового сиру Кесо.

Всі елементи сольтерито мають розмір укусу, а це означає, що ви отримуєте смаковий вибух у кожній форці.

Як і севіче, сольтерито - це прощаюча та гнучка страва. Деякі кулінари містять чорні оливки та червону цибулю; інші використовують петрушку замість кінзи.

Не можете отримати автентичну фреску Кесо? Замість цього можна використовувати фету або моцарелу.

І ви можете налаштувати рівень тепла в цій закусці, замінивши болгарський перець частиною традиційного, гострого перцю рокото.

Салат з перуанської кіноа

Впродовж тисячоліть перуанці насолоджувались використанням лободи у своїй кухні. Кіноа часто використовується в перуанських супах і рагу. Також у десертах та хлібі. Навіть s заміна сухарів при смаженні.

Той факт, що він є повноцінним джерелом білка, а також багатим клітковиною, залізом і кальцієм, робить його незручним для здорових перуанських салатів.

Папа а-ля Уанкайна

Що стосується перуанської кухні, ви не знайдете страви, популярнішої від папи а-ля Уанкайна.

Простіше кажучи, це перуанський салат/закуска. Виготовляється зі свіжого салату, вареної картоплі та варених яєць, покритих традиційним перуанським соусом, який називається сальса хуанкайна.

Цей класичний рецепт забезпечує ідеальне блюдо, яке представляє все смачне в перуанській кухні.

Які перуанські салати ви спробуєте?

Який із цих спокусливих виборів перуанських салатів вам найбільше подобається? Або вас надихнуло влаштувати вечірку на перуанську тематику та подати їх усім?

Ви любитель гострого перцю, перегляньте цей важливий путівник по аджи-амарильо, одному з основних продуктів перуанської кухні! Або прочитайте наш список з 17 найкращих перуанських страв, які вам доведеться спробувати.

І якщо ви готові повернути додому смак Перу, відвідайте наш Інтернет-магазин справжніх перуанських рецептів, а також придбайте перуанські страви та напої сьогодні!

Наш блог стосується поділу нашої любові до латиноамериканських страв та напоїв. Ми запропонуємо вам статті та рецепти найкращих латиноамериканських та іспанських страв. Амігопродукти була заснована в 2003 році і є найбільшим продуктовим Інтернет-магазином, що пропонує широкий вибір важко знайти свіжоімпортованих продуктів харчування та напоїв з усіх країн Латинської Америки та Іспанії.

Поділіться та поширюйте любов до латиноамериканських страв!