5 простих рецептів для здорового святкового харчування

Спробуйте ці прості обміни, щоб заощадити калорії, збільшити споживання клітковини та зробити ваші святкові страви здоровішими для вашого серця.

Хоча підрахунок ваших благословень під час свят може бути корисним для вашого здоров’я, середня святкова їжа - ні. Типова їжа з індички, солодкої картопляної запіканки, фаршу та пирога з пеканами зі збитими вершками, а також усі ті смачні маленькі гризучі програми та друга (або третя порція) перевищують калорійність у 4000 калорій, повідомляє Рада з контролю за калоріями. Це більш ніж удвічі рекомендоване щоденне споживання калорій для більшості з нас!

Але є прості способи зробити вашу святкову трапезу здоровішою для вашого серця та талії, і все це без втрати смаку або ризику поїздки до E.R.

Замість: Консервований заливний журавлинний соус

Подавати: Домашній журавлинний соус

Цього року не просто відкрийте банку з журавлинним соусом і упакуйте її, викручуючись на тарілку, на 110 калорій на порцію; змайструйте зі свіжої журавлини. Це просто: змішайте 12 унцій свіжої журавлини, 2 столові ложки води, ¾ склянки цукру, ½ чайної ложки кориці та цедру лимона або апельсина за смаком. Тушкуйте 10 хвилин або поки журавлина не почне лопатися. З додаванням кориці та цитрусової цедри ви ніколи не пропустите зайвого цукру.

Подзвоніть на зустріч
(800) USC-CARE (800-872-2273)

Замість: Ковбасно-кукурудзяні начинки

Подавати: Начинка з груші, прошутто та фундука

Пройдіться всіма нездоровими для серця насиченими жирами, що містяться в ковбасі, і зупиніть свій вибір на цій надзвичайно ароматичній смаковій обробці з високим вмістом клітковини в традиційній начинці. Прошутто та фундук мають сильний смаковий профіль, тому ви можете врятуватися, використовуючи невелику кількість двох інгредієнтів з більш високим вмістом жиру. Груші додають приємного удару клітковини у вашу їжу.

Замість: Сирний діп

Подавати: Сир та сухарі

Ці смачні на вигляд окунання та спреди так легко потрапити в рот на чіпсі або кренделі, коли ви бездумно жуєтеся, чекаючи подачі основної страви, що кількість калорій в них може швидко скластися. Але не потрібно позбавляти себе чи своїх гостей. Просто продайте страви на основі сметани та майонезу на справжні речі: скибочки брі чи козячого сиру, подані з цільнозерновими сухарями.

Замість: Цукати солодкий картопля

Подавайте: Смажена солодка картопля

Солодка картопля смачна сама по собі. Просто очистіть шкірку, наріжте шматочками, полийте оливковою олією і смажте, поки вони не стануть хрусткими і коричневими. Ви заощадите близько 60 калорій на порцію, і все одно ніхто не пропустить цей зефір. Довіра.

Замість: Пиріг з пеканом

Подавати: Гарбузовий пиріг

Пиріг з пеканом не просто завантажений жиром (хоча і здоровішим моно- та поліненасиченим); у ньому є величезна кількість калорій із цукру та/або кукурудзяного сиропу. Поміняйте його таким же смачним і смачним гарбузовим пирогом, щоб зменшити калорії та збільшити споживання вітамінів (гарбуз містить вітаміни A, B12, C, E та D). Але вам все одно потрібно легко піти на збиті вершки!

Якщо вам це не підходить, спробуйте свою улюблену овочеву страву, яку ви можете зробити як доповнення до будь-якого звичайного горщика - разом із усіма м’ясними, солодкими стравами, які обов’язково будуть там, ваші друзі та сім’я, які піклуються про здоров’я, подякують ти.

"Коли мене запросять на зустріч і підозрюють, що в меню буде" неслухняний "вибір їжі, я рекомендую взяти участь у заході взяти з собою зелену вегетаріанську страву, яка наповнена" приємними "інгредієнтами, такими як оливкова олія, лимон, часник, зелень та спеції", - сказала вона. Челсі Маркес, MS, RDN, баріатричний дієтолог з медицини Кека USC. «Деякі з моїх заходів: смажена спаржа або брюссельська капуста, великий зелений салат з домашньою заправкою з винегрету та майже будь-які зелені листові овочі, соте з великою кількістю часнику та оливкової олії.

“Не хвилюйтеся, якщо це не традиційна святкова їжа - якщо вона смачна, то людям сподобається. Ви також забезпечите своє задоволення, ділячись вибором здорової їжі з іншими ".