5 дивовижних переваг насіння базиліка (Сабджа)

Чому вам потрібно додати ці насіння до свого раціону!

У деяких популярних насінніх базиліка (які нагадують насіння чіа) з’явилися деякі проблеми, оскільки вони можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові у людей з діабетом 2 типу (за даними Медичного фонду Саттера Гулда). Чому це так?

Здається, насіння базиліка допомагають контролювати рівень цукру в крові у досліджуваних, а у тих, хто дотримується дієти, воно може допомогти зменшити апетит та тягу до їжі та тримати зусилля щодо схуднення. Є великі твердження, що напої з насіння базиліка допомагають зменшити вагу, але, не маючи достатніх досліджень, ці твердження ще не затверділи. В азіатських країнах, таких як Таїланд, з насіння базиліка роблять напій, а магазини продають ці напої в банках.

Цілі насіння в поєднанні з водою, цукром, медом, а іноді і кокосовим молоком створюють густий напій консистенції, подібної до тапіоки. Однак традиційні рецепти містять багато цукру. Також в Азії він є основним інгредієнтом італійських кухонь.

Насіння забезпечують концентроване живлення та клітковину. Усі інгредієнти, необхідні для проростання рослин, присутні в насінні, включаючи вуглеводи, вітаміни, мінерали та жир. Багато насіння забезпечують збалансованість харчування, смак і текстуру, включаючи насіння маку, соняшнику, гарбуза та кунжуту. Дослідження показують, що він забезпечує широкий спектр переваг для здоров'я, починаючи від лікування нудоти і закінчуючи порушенням травлення, діабету, запорів, проблем з диханням тощо. Люди можуть отримати додаткові переваги для здоров’я, додаючи насіння базиліка в своє харчування.

1. Допомагає травленню

Насіння базиліка зазвичай використовують для полегшення стану від розладу шлунка. Завдяки своїм ветрогонним ефектам, він ефективний для лікування розладів травлення, таких як спазми шлунка, метеоризм, запор, нерегулярні випорожнення та нетравлення шлунку.

2. Лікує застуду

Ще одна перевага насіння базиліка полягає в тому, що вони також позбавляють від грипу, лихоманки та застуди. Оскільки він має спазмолітичну дію, він може допомогти лікувати коклюш. Насправді, бульба є основним інгредієнтом багатьох відхаркувальних засобів та сиропів від кашлю.

3. Допомагає розладам дихання

Згідно з останніми дослідженнями, ця трава корисна для допомоги при респіраторних захворюваннях. Суміш трави з імбиром та медом є засобом від астми, кашлю, застуди, грипу та бронхіту. Просто зварити його у склянці води і спожити.

4. Зняття стресу

Вживання насіння базиліка впливає на ваш настрій і, отже, корисно для зняття розумової втоми, нервової напруги, меланхолії, депресії та мігрені. Завдяки своєму заспокійливому ефекту, його зазвичай використовують для ароматерапії, надаючи вам ясності та розумової сили.

5. Хороший при шкірних інфекціях

Насіння базиліка подрібнюють в олію для лікування таких інфекцій, як рани, порізи, інфекції сечового міхура, шкірні інфекції тощо.

Ніяких доказів того, що насіння базиліка мають небажані побічні ефекти. Однак вам слід проконсультуватися з лікарем перед тим, як їх споживати, особливо якщо ви приймаєте ліки.

Харчування та рецепти

Консервований напій з насіння базиліка, що продається в США, містить 96 калорій, 21 г вуглеводів, 21 г цукру і 2 г клітковини. Через набряклого насіння та клітковини напій може вгамувати голод.

Як приготувати насіння базиліка

Покладіть 2 ч. Л. насіння базиліка на 1/2 склянки - 1 склянку теплої води або рідини на ваш вибір. Якщо ви хочете отримати більш концентрований аромат, злийте зайву воду після набухання насіння базиліка простою водою. Тепла вода (не кипляча) допомагає повністю розбухнути насіння базиліка, виділяючи антиоксиданти та травні ферменти. Дайте суміші постояти принаймні 2 хвилини з теплою водою/рідиною, щоб дати насінням час вбрати воду і набути схожу на желатиноподібну тапіоку текстуру.

Типи

Десерти, а також заморожені, консервовані та свіжі напої, що містять насіння базиліка, можна придбати в деяких районах Азії, а також у ресторанах і магазинах США. Постачальники продають насіння базиліка поштою для виготовлення напоїв з насіння базиліка. У тайській версії напою з насіння базиліка використовуються насіння із солодкого базиліка. Інші типи насіння базиліка включають волосисті насіння базиліка, насіння святого базиліка та насіння тайського базиліка.

Міркування

Желатиста текстура набряклого насіння базиліка робить наповнювач ситним, який може допомогти стримати апетит, якщо ви споживаєте його перед їжею. Приготування власного напою з насіння базиліка з альтернативним підсолоджувачем зменшує калорійність цукру. Насіння базиліка також мають потенціал для створення текстурованого десерту як альтернативи пудингу з тапіоки - ласощі на дієті з обмеженим вмістом калорій.

Найефективнішим засобом схуднення залишається основна стратегія спалювання більше калорій, ніж ви споживаєте. Насіння базиліка можуть допомогти вам почуватися ситими при меншій кількості калорій. Відстеження того, скільки ви їсте, і підрахунок калорій - найкращий спосіб залишатися на шляху. На сьогодні недостатньо наукової інформації щодо впливу насіння базиліка на втрату ваги.

Увага

Маленькі діти могли задихатися набряклими насінням. Коли я кажу про задуху, це тому, що якщо насіння не змішати з достатньою кількістю води, суміш буде дуже грудкою. Оскільки багато людей (особливо діти) не жують, п'ючи рідину, густі грудочки або насіння, подібні до тапіоки, можуть спричинити заковтування. Насіння базиліка та напої з базиліка слід зберігати в недоступному для дітей місці та під наглядом під час споживання. Комерційні насіння базиліка, що продаються для садівництва, можна обробляти пестицидами та фунгіцидами - їх не слід використовувати для напоїв.

Людям, які страждають на діабет або гіпоглікемію, слід уникати традиційних рецептів, що сильно зацукровані. Альтернативні підсолоджувачі, такі як агава, сира стевія або підсолоджувач, схвалені вашим лікарем, пропонують варіанти створення менш солодкого напою з насіння базиліка.

Як отримати насіння базиліка

Нехай квітка базиліка розквітне, потім в’яне і висихає. Якщо підняти погляд знизу, ви побачите крихітні чорні насіння, прикріплені до сухих квіткових стручків. Rembmer, почекайте, поки квітка висохне, потім виріжте їх, покладіть у поліетиленовий пакет і струсіть. Насіння будуть красиво зібрані в пакет. Якщо деякі насіння відмовляються відриватися від квітки, це може означати, що вони не дозріли повністю.