5 дієтичних катастроф та 5 харчових розчинів

Нежирна їжа, заморожені дієтичні страви, харчові ваги - викиньте їх усі! Експерт із схуднення, д-р Джоель Фурман, вважає, що запорукою схуднення є навчитися визначати, коли ви справді голодні. Перший крок? Забудьте все, що, на вашу думку, вам відомо про дієту! Подивіться епічні катастрофи, які ви робите, відкрийте ознаки справжнього голоду та дізнайтеся, що їсти, щоб нарешті досягти своїх цілей щодо схуднення.

Якщо ви пробували дієту і не змогли, доктор Джоель Фурман може отримати відповіді, які ви шукали. Автор та експерт із зниження ваги стверджує, що, щоб по-справжньому схуднути, жінкам потрібно забути все, що вони знають про дієту, і повністю змінити спосіб харчування. Чи можуть ці типові помилки саботувати ваші зусилля щодо схуднення і змусити вас збирати фунт? Дізнайтеся, що ви зробили неправильно, і отримайте прості відповіді, необхідні для того, щоб це виправити.

З цього епізоду:

Дієта, катастрофа №1: Дієта

Щоранку в понеділок незліченні жінки починають дієту. В чому проблема? Першим кроком у цих програмах, як правило, є скорочення кількості калорій та їжі, яку ви їсте. Результати цих дієт можуть бути згубними. Незважаючи на те, що ви можете тимчасово схуднути, ваше тіло з часом буде жадати їжі, якої йому не вистачає; багато жінок йо-йо туди-сюди і закінчуються важче, ніж вони починали. Повторне набирання ваги після втрати завдає шкоди серцю, що в майбутньому підвищує ризик серцево-судинних захворювань.

Ключ до ефективної дієти - це отримання більше поживних речовин - ви не їсте менше їжі, але їсте більше правильної їжі. Вибираючи насичені поживними речовинами продукти, ви можете змінити своє тіло, не зменшуючи кількість калорій або порцій. За цією програмою вам не доведеться вимірювати, зважувати їжу чи рахувати калорії. Можна їсти скільки завгодно; оскільки ваше тіло отримує достатні поживні речовини, ви, природно, захочете менше їсти.

Багато знайомих вам суперпродуктів підпадають під категорію поживних речовин. Вивчіть таблицю щільності харчування доктора Джоеля Фурмана, щоб визначити ці ситні продукти.

Дієтична катастрофа №2: Харчова залежність

Найпопулярніші дієти призначені для того, щоб заманити вас трюком або гачком; вони обслуговують людей, залежних від їжі. Ці програми вимагають від вас утримання від одного виду їжі, що часто спричиняє дефіцит певних поживних речовин. З часом ваше тіло почне вимагати того, чого не вистачає через часту та інтенсивну тягу до їжі. Більшість людей починають бажати більше цукру або солі, яку вони переїдають, протидіючи будь-якій втраті ваги, яку вони досягли.

Дієтична катастрофа №3: підрахунок калорій

За словами доктора Фурмана, підрахунок кожної з'їденої калорії призводить до дієти з низьким вмістом поживних речовин, токсичної їжі, яка викликає інтенсивну тягу до їжі та подальше запої. Кращий спосіб уникнути переїдання - вибираючи продукти, багаті на поживні речовини, і їсти лише тоді, коли ви справді голодні. (Детальніше про обидва пізніше.)

Дієтична катастрофа №4: з’їдання 6 маленьких страв на день

Хоча багато дієтологів та тренерів схвалюють цю тактику, доктор Фурман стверджує, що вживання кількох невеликих прийомів їжі протягом дня - це катастрофічна катастрофа. Його міркування пов’язані з фазами, які проходить ваше тіло під час і після їжі. Коли ви їсте, ваше тіло вступає в травну фазу. Згодом ви переходите в катаболічну фазу, коли ваше тіло розщеплює тканини, детоксикується і самолікується. Коли ви харчуєтеся 6 разів на день, ви ніколи не досягаєте цієї фази відновлення, тому що коли ви перестаєте їсти, у вас виникають симптоми абстиненції, які ви сприймаєте як голод. У підсумку ви їсте постійно, а не циклічно, що призводить до більшої кількості споживаних калорій і призводить до збільшення ваги.

Дієтична катастрофа №5: токсичний голод

Головні болі, спазми в шлунку, запаморочення, бурчання живота, дратівливість - це не ознаки того, що ви голодні. За словами доктора Фурмана, це симптоми абстиненції, які ви відчуваєте від введення шкідливої їжі у свій організм. Цей стан є результатом дієти, що складається з штучних продуктів, що містять мало поживних речовин. Коли ви їсте через ці ознаки абстиненції, а не справжній голод, це "токсичний голод" - головна катастрофа доктора Фурмана.

Токсичний голод особливо небезпечний, оскільки створює порочне коло. Після їжі ви починаєте відчувати симптоми абстиненції, а це власне ваше тіло, яке намагається відновити шкоду, заподіяну вашим неадекватним харчуванням. Коли ви не вживаєте їжу, багату поживними речовинами та антиоксидантами, ваші клітини не можуть ефективно детоксифікуватись або видалити скупчення відходів. Коли ваше тіло переходить до фази відновлення, воно намагатиметься мобілізувати ці речовини для їх виведення, що спричиняє дискомфорт. Щоб полегшити симптоми абстиненції, ви їсте знову. Вживання більше їжі не тільки усуває фізичний дискомфорт, але й прийом їжі призводить до мозку припливу дофаміну, який продовжує харчову залежність. При токсичному голоді ви споживаєте більше калорій, ніж потрібно вашому організму.

Визначення справжнього голоду

Секрет порушення цього циклу полягає в тому, щоб навчитися диференціювати токсичний голод від справжнього, коли ваше тіло готове до вживання знову. Справжній голод вимагає видів їжі, необхідних для оптимального здоров'я. Їжа, коли ти справді голодна, дозволяє насолоджуватися їжею та усвідомлювати найкращу кількість калорій для свого тіла. Опанувавши справжній голод, ви зможете слухати своє тіло, щоб знати точну кількість їжі, яку слід їсти. Навчіться розпізнавати ознаки справжнього голоду, щоб допомогти вам схуднути і уникнути його назавжди!

3 ознаки справжнього голоду

1. Відчуття в горлі і грудях

Всупереч поширеній думці, ви не відчуваєте голоду в животі. Доктор Фурман каже, що справжній дискомфорт від голоду відчувається в горлі та грудях. Дискомфорт починається в задній частині горла, де ви ковтаєте, а потім рухається до верхньої частини шиї. Він рухається під підборіддям, вниз перед шиєю і, нарешті, аж до грудної кістки. Ці ділянки безпосередньо сигналізують вашому мозку про те, що ваше тіло готове до їжі.

2. Посилений смак

Чим більше токсичної, штучної їжі ви їсте, тим більше ви надмірно стимулюєте, десенсибілізуєте і, врешті-решт, затухаєте свої смакові рецептори. Врешті-решт токсичний голод змушує вас перестати смакувати всі смаки продуктів. Ваші смакові рецептори реагуватимуть лише на ваші улюблені страви з високим вмістом цукру та жиру, і вам знадобиться більше продуктів, щоб відчувати себе задоволеними. Але після того, як ви виріжете ці оброблені продукти і їсте лише тоді, коли справді зголодніли, рецептори смаку на вашій мові стануть більш чутливими. Звичайні продукти смакуватимуть навіть краще, ніж очікувалося, і ви будете інстинктивно знати, скільки їсти, щоб почуватися ситим без тяги.

3. Посилене слиновиділення

Коли ви справді голодні, ваші травні залози та ферменти готуються до перетравлення, а рот починає поливати. Це природна ознака того, що ви готові до вживання!

5 основних харчових продуктів, необхідних для позбавлення від токсичного голоду

Зробіть перший крок до подолання токсичного голоду сьогодні за допомогою п’яти основних продуктів харчування доктора Фурмана. Ви ніколи не почуватиметесь обділеними або голодними, коли отримаєте такий високий поживний рівень для зниження калорійності. Насправді доктор Фурман стверджує, що протягом тижня після такого вживання їжі ваша тяга зникне, і ви будете на шляху до успішного схуднення.

1. Гранат

Цей потужний плід наповнений антиоксидантами та поживними речовинами, які допомагають спалювати жир та активізувати обмін речовин. На відміну від багатьох фруктів, гранат не збільшить рівень цукру в крові, що сприяє досягненню та підтримці втрати ваги. Він також наповнений пунікалагіном, поживною речовиною, яка сприяє зниженню артеріального тиску та холестерину.

Існує безліч способів з’їсти цей смачний фрукт. Гранатовий сік наповнений антиоксидантами, що, як показують дослідження, може бути особливо корисним для зменшення серцево-судинних ризиків, пов’язаних з діабетом. Гранатовий сік від природи солодкий, тому переконайтеся, що ви вибрали марку без додаткового цукру. Ви також можете нарізати свій гранатовий сік водою.

Гранати в сезон з кінця літа до початку зими. Купіть у цей час велику партію та заморозьте її, щоб мати запас круглий рік. Ви можете додати насіння у свої вівсяні пластівці, каші або з’їсти їх як закуску самостійно! Зніміть насіння плодів, нарізавши нарізки глибиною в чверть дюйма до кінця плодів. Потім скрутіть його і важкою ложкою постукайте по тильній стороні фрукта. Насіння відразу з’являться, і ви будете готові насолодитися користю для здоров’я!

Спробуйте цей сніданок з вівсяного банана, приготований з гранатовим соком.

2. Какао-порошок

Це єдиний «солодкий» доктор Фурман у вашій коморі. Це найприродніша форма шоколаду з усіх доступних. Порошок какао не рафінований - у ньому немає простих цукрів або вуглеводів. Це потужний, насичений поживними речовинами антиоксидант, і це ідеальний привід насолодитися солодкими ласощами на сніданок. Використовуйте його в смузі з бананами або змішайте зі шпинатом, щоб надати зеленому напою шоколадну гаму.

3. Боби Адзукі

Ці маленькі червоні боби завантажені білком, залізом, калієм, фолатом та магнієм. Вони також наповнені розчинною клітковиною, яка довше тримає вас ситими та може сприяти зниженню рівня холестерину та глюкози в крові. Низький глікемічний індекс робить їх оптимальним вибором для людей, які страждають на цукровий діабет та проблеми з контролем рівня цукру в крові. У квасолі адзукі багато стійкого крохмалю, а це означає, що багато калорій, що споживаються цими бобами, не можуть засвоюватися організмом. Як результат, в квасолі адзукі менше калорій при однаковому обсязі їжі, що робить їх найкращим другом дієти.

Як додатковий бонус, ці боби легко приготувати! Називаються "простими бобами", оскільки вони не вимагають замочування, адзукі займають половину часу для приготування, порівняно з іншими бобами. Легко знайти свіжу та недорогу квасолю адзукі. Вони прекрасно доповнюють супи, діпи та чилі.

4. Кабачок

Якщо ви захоплені вуглеводами, кабачок стане вашою новою улюбленою їжею. Близько 90% загальної кількості калорій в кабачках походять з вуглеводів, але цей овоч насичений добрими видами вуглеводів, які не підвищують рівень глюкози, що робить його розумним вибором для діабетиків. Сквош також містить правильний тип волокон, які спричиняють втрату ваги. Вживання цього крохмалистого овоча залишить вас таким же задоволеним, як ніби ви ласували хлібом або макаронами. Прагніть з’їдати близько 1 склянки крохмалистих овочів, таких як кабачки на день, щоб відчути ситість.

Спробуйте салат із смажених овочів доктора Фурмана, приготований з кабачків та інших харчових продуктів, щільних.

5. Кешью

Горіхи та насіння - найкращий спосіб включити жир у свій раціон. Доктор Фурман рекомендує використовувати жирні горіхи замість олії в кожній заправці для салату. Більшість людей в кінцевому підсумку використовують майже 400 калорій оливкової олії на салат лише з заправок. Нежирні та нежирні заправки для салатів насправді змушують вас набирати вагу, оскільки вони заважають вашому організму повністю засвоювати поживні речовини в іншому випадку здорового салату. Навпаки, жир у кеш’ю допоможе вам ввібрати всі корисні для здоров'я інші інгредієнти салату. Вони забезпечують здоровий жир, який вам потрібен, без порожніх калорій.

Використання солоних продуктів, таких як кешью, для приготування домашніх заправ. Врешті-решт ви почнете жадати пікантних смаків цих салатів. Створіть знамениту заправку з чотирьох інгредієнтів, суміш кеш’ю, насіння кунжуту, білого винного оцту та апельсинів. Отримайте рецепт.

Ви також можете спробувати версію заправки «Тисяча островів» від доктора Фурмана, також виготовлену з кеш’ю та іншими корисними та пікантними інгредієнтами.

Стаття написана доктором Джоелем Фурманом
Автор