35 овочів, придатних для кето, менше 5 грамів вуглеводів на порцію

Вести здоровий спосіб життя кето означає виходити за межі багатих на смак варіантів з високим вмістом жиру, таких як бекон та сир, включаючи велику кількість низькокалорійних, поживних продуктів, таких як овочі! Але враховуючи, що вуглеводи походять майже з усієї рослинної їжі, пошук правильних овочів з низьким вмістом вуглеводів, які відповідають вашим кето-макросам, часом може здатися дещо складним. Щоб допомогти вам зберегти низький рівень вуглеводів і високий рівень споживання їжі, ось ваш повний перелік овочів, сприятливих для кето, для додавання до щотижневих страв.

Чому слід їсти більше овочів

Незалежно від того, яким способом ви його крутите, дослідження продовжують стверджувати, що овочі є одними з найбільш здорових продуктів харчування на землі. А додавання великої кількості овочів у ваші кето-страви може підтримати цілі здоров’я та фітнесу.

Дієти з високим вмістом овочів пов’язані з майже нескінченним переліком переваг для здоров’я, включаючи втрату ваги, поліпшення настрою, підвищення енергії, здоров’я серця та зниження ризику розвитку багатьох типів хронічних захворювань, таких як діабет 2 типу та рак (1,2,3,4).

Одне дослідження навіть припускає, що вживання більше овочів може надати вашій шкірі здорового сяйва та зробити вас більш привабливими (5). Чесно кажучи, чого не любити!?

Які овочі можна їсти на кето і чого слід уникати?

Кето - це дієта з низьким вмістом вуглеводів, побудована на практиці скорочення споживання цукру до менш ніж 5% ваших щоденних калорій (що для більшості людей становить менше 50 грамів вуглеводів на день) та збільшення споживання жиру в надії досягти кетозу - метаболічний стан, що дозволяє більш ефективно спалювати жир.

Вуглеводи походять з рослин, тобто всі овочі містять деяку кількість вуглеводів - причому деякі містять набагато більше, ніж інші. Фокус полягає у вивченні різниці між крохмалистими та некрохмалистими овочами та тим, які овочі найкраще відповідають вашому харчуванню та способу життя.

Кето овочів, яких слід уникати

Оскільки кето-дієта заснована виключно на контролі макросів, жодна їжа не є абсолютно обмеженою - це залежить лише від вашої порції та загального споживання. Зважаючи на це, вживання їжі з високим вмістом вуглеводів може ускладнити дотримання ваших цілей харчування.

Найпопулярніші продукти, від яких слід відмовитися або скоротити, дотримуючись кето, включають крохмалисті овочі:

Гороху
Кукурудза
Картопля
Зимовий сквош

Незважаючи на те, що багато з цих рослин містять корисні поживні речовини та харчові волокна, їх більший вміст вуглеводів полегшує перевищення добової норми кетозу, коли ви їсте більшу кількість.

Ви також повинні звертати увагу на концентровані форми овочів у таких видах, як пресований сік та упаковані продукти - особливо, коли використовуються інші інгредієнти, що містять вуглеводи.

Коли ви видаляєте вміст клітковини або концентруєте частину будь-якої їжі, це часто може також призвести до концентрації калорій та макросів. Наприклад, у великій моркві всього 5 грамів чистого вуглецю, але морквяний сік (що вимагає кількох порцій моркви) може збільшити кількість вуглеводів до 22 грамів на чашку.

Завжди переглядайте ярлики з фактами харчування або використовуйте надійний додаток для відстеження харчування, щоб якомога точніше реєструвати споживання.

Кращі овочі кето

Найкращі овочі для вашої кетогенної дієти - це некрохмалисті - вони містять велику кількість води, клітковини та необхідних харчових продуктів і дуже мало цукру. Овочі з низьким вмістом цукру також мають низьку калорійність, що робить їх надзвичайно поживними та ідеальним вибором для тих, хто хоче схуднути.

Найвідоміший з цих варіантів включає листяну зелень, яка вміщує приблизно 100% від вашої добової норми вітаміну А та вітаміну С в одній порції менш ніж на 50 калорій.!

Але вам не потрібно жити за рахунок салатів, щоб отримати повну користь від цієї важливої групи продуктів. Виберіть і виберіть улюблені овочі з низьким вмістом вуглеводів із наведеного нижче списку, щоб скласти поживний кето-план їжі, який вам підходить. Спробуйте їх смаженими на оливковій олії, кинутими в просту засмажку або суп, залийте кето-піцу або додайте їх до будь-якого рецепту кето, який хочете. Вони допоможуть вам почувати себе задоволеними та підтримувати своє харчування.

Ось 35 кето овочів, які потрібно додати до наступного продуктового магазину - кожен із менше ніж 5 грамами вуглеводів на порцію.