30 знакових канадських страв, які ви можете приготувати вдома, продовольча мережа Канади

Починаючи з класичних барів Nanaimo і закінчуючи курячим гриль-швейцарським шале, деякі продукти просто є знаковими для канадської кухні. Підготуйте власні версії вдома з цими надійними рецептами для деяких улюблених класичних творів Canuck.

Часникові пальчики з соусом Donair

Зробіть цей східний берег класичним як вдома, незалежно від того, в якій частині країни ви живете. Тільки не забувайте про соус донар для того, щоб занурити ці чесночні сирні укуси.

Нанаймо Бари

Історію бару Нанаймо можна простежити до міста Нанаймо, о. Ванкувер, до нашої ери, а перший відомий рецепт був опублікований в 1953 році. Не вимагаючи випічки, батончики Нанаймо стали улюбленим десертом завдяки простоті їх приготування разом із незаперечна солодкість.

Бублики в Монреальському стилі

Монреалери зрозуміло пишаються своїми відмітними бубликами, які тонші, ніж нью-йоркський сорт із більшим отвором, і зварені в підсолодженій медом воді перед тим, як запікати в дров’яній печі. Хоча автентичний бублик з Монреалю зрозуміло важко повторити, цей рецепт, безсумнівно, стане хітом, коли його подаватимуть за сніданок.

Отримайте рецепт Бублики в Монреальському стилі

Швейцарська куряча страва в стилі шале

Канадці полюбили апетитну смажену курку швейцарського шале, яка повільно смажена в печі-грилі, і цей рецепт від Анни Олсон показує домашнім кухарям, як відтворити це соковите всередині, хрустке назовні смаження курка прямо на власній кухні. Цей рецепт також включає три різні соуси для занурення.

Тандер-Бей персидські рулети

Вам важко знайти одну з цих чудових смажених випічок за межами затоки Тандер. Місцево відомі як „перси”, ці солодкі смаки з корицею смакують у яскравій полуничній глазурі, яка справді чудова. Отримайте натхнення, дізнавшись про історію цих розкішних булочок.

Отримайте рецепт Тандер-Бей персидські рулети

Масло пиріжки

Багато канадців, можливо, не усвідомлюють, що наші сусіди на півдні не настільки знайомі з масляними пирогами - тим найвідомішим канадським десертом, який походить від першопрохідців у преріях, в якому вершкове масло, цукор, сироп та яйце наповнюють лускату кондитерську оболонку. Поцікавтеся, і ви виявите, що багато пекарі використовують власні перевірені рецепти, але ви не можете помилитися з цією класикою від Анни Олсон, яка містить кленовий сироп разом із підсмаженими шматочками пекану для додаткової хрусткості.

Отримайте рецепт Піріжки з маслом Анни Олсон

Тімбіти

Чи є якась їжа, більш представницька в Канаді, ніж Тімбіт? В очах американців ці скромні отвори для пампушок стали такими ж синонімами Великої Білої Півночі, як лось, кленовий сироп і кленові листи. Ці крихітні кульки неба можна зробити на власній кухні завдяки цьому простому рецепту.

Рулет омарів Нова Шотландія

Що стосується рулетиків з омарів, чим свіжіші інгредієнти, тим краще. Цей рецепт починається з живого омара. Обов’язково підсмажте булочку перед тим, як наповнити її сумішшю майонезу, лимонного соку, зеленої цибулі, подрібнених сердець ромена та ніжних шматочків м’яса омарів.

Пиріг із заслінками

Кора крекера Грем містить солодку молочну начинку та верх безе. Цей повітряний рецепт пирога - ідеальне завершення літньої трапези для пікніка.

Путін

Хоча історія путину з часом затьмарена, нам відома ідея додавати сирний сир і підливу до картоплі фрі, яка виникла в сільській місцевості Квебеку в 1950-х роках, і популярність цього французько-канадського фаворита поширилася далеко по всьому нашому дому і рідний край.

Франко-канадський Тортьє

Знакова фірма Квебеку, ці пиріжки з м’ясом мають свою історію, починаючи з 1600-х років, і настільки ж виразно канадські, як і зараз. Цей гострий м’ясний рецепт дає кожному можливість відтворити знакову страву прямо вдома.

Цезар

Хоча ідея створити коктейль із поєднаного соку помідорів та молюсків із вустерширським соусом здається дивною, проте це цікаве приготування тим не менш стало однією з улюблених звичок країни. Якщо у вас є бажання самостійно змішувати партію цезарів, ви не можете помилитися з цим простим, безперервним рецептом коктейлю № 1 у Канаді.

Отримайте рецепт Ідеальний Цезар

Гігантський торт Джоу Луїс

Заснований на одному з найпопулярніших ласощів Канади, цей гігантський сандвіч з торта з червоного оксамиту наповнений кремовим зефірним шаром з покриттям з молочного шоколаду.

Ньюфаундленд і Лабрадор: вечеря Джигга

У цій знаменитій страві з Ньюфаундленду є варена картопля, ріпа, морква, горох та капуста, а також солона яловичина та смажена індичка чи свинина. Більшість з них навіть рекомендують прикріпити сторону маринованого буряка, фаршу та булочок. Розмова про втішне канадське свято!

Отримайте рецепт Вечеря Джигга

Кетчуп Чіп Попкорн

Зробіть свій улюблений смак закуски прямо вдома за допомогою цього захоплюючого рецепту. Киньте його на попкорн для перекусів після уроків ваших дітей - або на смажену картоплю для солодкого смаку ностальгії під час обіду.

Плоскі пончики

Вперше BeaverTails були представлені в 1978 році в місті Кіллалое, Онтаріо, з розтягнутою до тіста шматочком тіста, що нагадує хвіст бобра, потім обсмаженою у фритюрі та посипаною вершковим маслом, і щедрим посипанням кориці та цукру. По мірі зростання популярності десерту зростали і доступні сорти, і BeaverTails тепер наповнені всім, від шоколаду та бананів до Шматочків Різа.

Мондрельський сендвіч з мафулет

Копчене м’ясо в Монреалі виготовляють шляхом соління та соління яловичої грудини приблизно тиждень, перш ніж його коптять, готують і готують на пару до ніжної досконалості. Тут знакова канадська кухня представлена в епічному сандвічі, зробленому ще кращим з індичкою, сиром, гірчицею, соліннями та овочами.

Отримайте рецепт Мондрельський маффюлет-бутерброд

М'ясний пиріг Акадія

Цей сімейний рецепт поєднує в собі яловичину, свинину та багато картоплі, що готується повільно та низько, поки м’ясо не стане м’яким, а картоплю можна легко розім’яти. Результат - багатий святковий фаворит.

Клен Таффі

У Східній Канаді вдосталь солодкого, липкого рідкого золота, Квебек виробляє понад 70 відсотків кленового сиропу у світі. Поки по всій Канаді доступний кленовий сироп, у Квебеку найпопулярніша поїздка до цукрової хати, щоб поїсти тафі на снігу.

Пиріг з ревеню Саскатун

Що може бути кращим способом насолодитися найкращим ефектом щедрості літа, ніж перетворення свіжозібраних ягід Саскатуна та ревеню на солодкий літній пиріг?

Нова Шотландія Donair

Донаїрський шашлик Нова Шотландія - основний продукт Канади. Завдяки пряному солоному яловичому фаршу, часниковому соусу та нарізаним кубиками овочам, все це загорнуте в теплу лаваш, ця страва, натхненна Галіфаксом, є готівкою для приготування будинку.

Картопля фрі

Руки вгору, якщо у вас у морозилці мішок картоплі фрі Маккейн? Маккейн, що базується в Нью-Брансвіку, є найбільшим у світі виробником замороженої картоплі, і завдяки шеф-кухареві Майклу Сміту ви можете приготувати партію свіжозвареного картоплі фрі, яке буде конкурувати з тим, що є в морозильній камері супермаркету.

Отримайте рецепт Французький картопля Майкла Сміта

Традиційний Банок

Під час зупинки Великої канадської кулінарної книги в Тофіно, до н. Е., Марні Геллівелл принесла цей баночок до горла з Лінн Кроуфорд. Марні вивчила цей простий, традиційний рецепт від своєї подруги Грейс Джордж, старійшини Перших Націй Нуу-чах-нульт, де кожна сім'я має свою власну унікальну версію, що передається з покоління в покоління.

Чорничний бурчання

Варена на плиті вареник із дивною назвою, бурчання - це старомодні смаки минулих часів. Ця версія використовує канадську чорницю, яка росте на обох узбережжях, для справжнього смаку щедрості нашої країни.

Лосовий бургер з варенням з дикої чорничної цибулі

М'ясо, що продається за межами коробки, наприклад, лось, - це надзвичайно нежирний, багатий білком і залізом варіант яловичини. Цей рецепт, використовуючи дикого лося, отримує гарнір з варення з чорниці та цибулі для чогось справді канадського, здорового та переважно ситного. Знайдіть інгредієнти для цієї страви на спеціалізованих ринках та у м’ясних магазинах.

Sucre à la Crème

Ви можете назвати цю вигадку з характером: солодкуватість клена збалансована з пластівцями мальдонової солі та хрустким пеканом.

Кленовий пісочний смажений

Навіщо задовольнятися скибочкою беконового піску, коли ви можете смачити цілу смажену страву? Цей смачний варіант, задушений кленовим сиропом і гірчицею, наповнить ваш дім солодкими та пікантними ароматами.

Морозиво з тигровим хвостом

Зіткніть свій страх перед приготуванням морозива за допомогою цього простого рецепту, який допоможе наповнити морозильну камеру ароматом апельсина та солодки, який є суттєвим для стільки дитинства Канади.

Отримайте рецепт Морозиво з тигровим хвостом

Пудинг Шомеру

Цей французько-канадський солодкий («пудинг бідного чоловіка») вимагає наливати кляновий сироп на кляр перед випіканням, що призводить до декадентського кленового карамельного басейну на дні, коли він виходить з печі.

Ньюфаундлендські сніжки

Шоколадна випічка, кокос та овес згортаються у смачні маленькі закуски, що робить ідеальне частування на кухні.

Отримайте рецепт Ньюфаундлендські сніжки