2-інгредієнтські веганські фрикадельки

Я повернувся з Європи! Я скучив за вами всіма. У моїй поїздці трапилось щось справді круте та захоплююче, але про це детальніше в моїх майбутніх відео. Я так рада, що публікую новий рецепт. Сьогодні я ділюсь з вами, як я готую веганські котлети вдома, використовуючи лише 2 інгредієнти. Як ви вже могли знати, я великий шанувальник простих і смачних рецептів, і це, безумовно, один із них. Кожного разу, коли я роблю ці котлети для свого знаменитого бама, це завжди величезний хіт. Мабуть, слід згадати, що всі вони їдять м’ясо. Тож той факт, що вони люблять мої м’ясні «котлети», говорить багато про що .

* Спойлер сповіщення * Два інгредієнти, якими я готую свої веганські котлети, - це картопля та гречка. Я здивований, що гречка не так відома в Північній Америці. У Росії це основна їжа для багатьох людей. Харчові та корисні властивості гречки нарівні з користю кіноа, і я особисто вважаю її більш ароматною. Так само, як і лобода, гречка - це зерноподібне насіння і є чудовим джерелом рослинного білка, клітковини, антиоксидантів та багатьох інших важливих поживних речовин. І так, він також не містить глютену, незважаючи на те, що в його назві міститься «пшениця».

Я отримую гречку в магазині здорового харчування, який знаходиться недалеко від місця проживання в Торонто. Якщо поблизу є магазин російських продуктів, він, безумовно, також міститиме гречку. Ви можете придбати гречку у двох формах: сиру та підсмажену. Щоб розрізнити ці два, просто подивіться на колір гречаної крупи. Це вони зелені, гречка сира, а якщо вони світло-коричневі, гречка підсмажена.

Я волію використовувати сиру гречку для домашніх круп і граноли (в основному рецепти, які не потрібно готувати). Будь ласка, не намагайтеся їсти підсмажену гречку в невареному вигляді. Після підсмаження крупа стає дуже твердою, і ви можете легко зламати зуб, якщо спробувати її вкусити. Для таких приготованих рецептів, як ці веганські котлети, я майже завжди використовую підсмажену гречку.

Гаразд, досить про гречку. Я обіцяю, що виділю окреме відео, щоб детальніше розповісти про його переваги та використання. Зупинимось на тефтелі. Одне, що мені здається дуже цікавим, - це те, що багато людей думають, що вегани та вегетаріанці люблять створювати без м’ясних версій гамбургери, хот-доги, фрикадельки та ковбаси, бо вони таємно жадають м’яса. Я на 100% чесний, коли кажу, що я не жадаю м’яса в будь-якій формі. Однак мені дуже не вистачає ідеї деяких страв, таких як спагетті та фрикадельки. Мені також цікаво придумувати креативні способи заміни м’яса в рецептах.

Як я вже згадував у відео, не соромтесь додавати до спецій більше фрикадельок. Причиною того, що я вживаю лише сіль і перець, є те, що я майже завжди їжу котлети з соусом (останнім часом це мій домашній гострий томатний соус). Тому я не відчуваю потреби додавати більше інгредієнтів, але пограю з рецептом. Адже всі ми маємо різні смаки.

Гаразд, я готую собі зробити коктейль. Btw сира гречана крупа - чудовий верхівковий коктейль. 😉