29 корисних рецептів нуту, які можуть допомогти вам схуднути

Додаткове повідомлення Еббі Рейснер.

Нут - інакше його називають бобами гарбанцо - це, мабуть, найрізноманітніші боби. Рецепти нуту варіюються від салатів, гарнірів або вегетаріанських страв, аж до десертів та інших хлібобулочних виробів. Справді, насправді немає нічого, що не може зробити нут.

Окрім того, що нут є універсальним та ароматним, він також має перелік корисних для здоров’я пралень. Що стосується квасолі, у них багато білка, а також амінокислоти лізин, яка допомагає відновлювати тканини. І, з усією природною клітковиною, вони будуть тримати вас ситими, незалежно від того, додаєте ви їх до сніданку чи включаєте в десерт.

Починаючи з того, що з’являються у вегетаріанських гамбургерах, і закінчуючи порцією шоколадного печива, ви можете побудувати цілий день навколо страв та закусок на основі нуту. Почніть із цієї колекції з 29 здорових рецептів нуту:

Вершковий домашній хумус

Подається: 5-7

У грі у поєднання слів із нутом у стилі Family Feud велика ймовірність того, що "хумус" є переможцем. З таким простим переліком інгредієнтів, як тут, немає необхідності йти по магазину. Пізніше обертання кухонного комбайна та одна секретна зброя, і у вас з’явиться шовковистий, справжній саморобний хумус. (І поки ви це робите, спробуйте також зробити свій власний тахіні.)

Отримайте наш рецепт домашнього хумусу.

Салат з квасолі, лосося та капусти

Подається: 4

Харчування: 369 калорій, 20 г жиру (3 г насиченого жиру), 347 мг натрію, 11 г клітковини, 8 г цукру, 24 г білка

Займіться приготуванням їжі на тиждень, наповнивши холодильник банками з салатом. Поєднання бобів гарбанцо, лосося, грейпфрута та лимонно-тахінової заправки додасть освіжаючого вигляду вашій щоденній обідній перерві.

Отримайте наш рецепт салату з квасолі, лосося та капусти.

Повільна плита Гарбуз Курка Чилі

Подається: 6

Харчування: 282 калорії, 6 г жиру (1 г насиченого жиру), 444 мг натрію, 6 г клітковини, 7 г цукру, 28 г білка

Ви можете викинути всі свої запашні свічки, оскільки виготовлення партії цього затишного чилі матиме такий самий ароматний ефект на ваш будинок - і, як бонус, це те, що ви можете з’їсти.

Баранина Таджин

Подається: 8

Харчування: 440 калорій, 25 г жиру (10 г насиченого жиру), 460 мг натрію

Нут є прекрасними кандидатами для рецептів повільної кулінарії, оскільки він зберігає свою структурну цілісність, незважаючи на тривалий час приготування. Тут вони об’єднують зусилля з бараниною, золотими родзинками та спеціями для отримання ніжного кінцевого продукту, який зігріє вас зсередини.

Отримайте наш рецепт Ягнячого Тагіна.

Повільна плита Різотто з ячменю та нуту

Подається: 6
Харчування: 441 калорія, 7,7 г жиру (1 г насиченого жиру), 500 мг натрію, 76 г вуглеводів, 19,5 г клітковини, 10,7 г цукру, 20 г білка

Один з найкращих вуглеводів, який розкриває ваші абс, користь для здоров’я ячменю чудово доповнює користь нуту. Хоча клітковина нуту в основному нерозчинна, ячмінна - переважно розчинна. Ці розчинні волокна допомагають "знизити рівень холестерину, зменшити вміст цукру в крові та підвищити ситість", - каже Ліза Московіц, РД, CDN. І нехай слово «різотто» вас не лякає. Цей рецепт спрощує трудомістку італійську страву за допомогою повільної плити.

Отримайте рецепт від лисиць, які люблять лимони.

Запечений фалафель із заправкою тахіні

Подається: 4
Харчування: 286 калорій, 12,8 г жиру (1,8 г насиченого жиру), 141 мг натрію, 28,9 г вуглеводів, 7,7 г клітковини, 2 г цукру, 10,7 г білка (розраховано з заправкою)

Хоча багато ресторанів Близького Сходу смажать свій фалафель у фритюрі, як правило, в омега-6 завантажених оліях для смаження, цей рецепт вимагає більш здорового варіанту його випікання. Значення: Вам не потрібно почуватись винним, якщо накладати смачну заправку з тахіні. Хоча тахіні - вершковий спред із кунжутного насіння - має перекошене співвідношення омега 3: 6 на користь запальних омега-6, Віллоу Ярош, штат Міссісі, РД пояснює, що їсти все-таки безпечно: дієта середньостатистичного американця в основному полягає в споживанні більшості жирів із смаженої їжі та упакованих закусок ". І оскільки омега-6 є незамінними жирними кислотами, вони все одно потрібні вам у вашому раціоні.

Отримайте рецепт від My Name is Yeh.

Піца з бальзамічною капустою та курячою ковбасою

Подається: 8 скибочок
Харчування: 226 калорій, 7,9 г жиру (3,8 г насиченого жиру), 521 мг натрію, 23,1 г вуглеводів, 3,8 г клітковини, 3,3 г цукру, 15,8 г білка

Ваші діти ніколи не запідозрять нічого поганого в цій скоринці для піци, яка готується з нутового борошна замість звичайного білого борошна. Але це точно не виглядає! Ця піца також наповнена іншими суперпродуктами, від багатої вітаміном С капусти до енергетичного кокосового масла. І ви думали, що введення суперпродуктів у ваш раціон буде важким.

Отримайте рецепт від справжньої їжі татом.

Омлети з нуту з грибами та шпинатом

Подається: 2
Харчування: 212 калорій, 3,4 г жиру (0 г насиченого жиру), 654 мг натрію, 32,8 г вуглеводів, 7 г клітковини, 7,5 г цукру, 13,2 г білка (розраховано без сиру)

Якщо вам потрібна перерва від яєць, спробуйте цей веганський омлет. Нутне борошно, яке використовується в цьому рецепті, може мати досить крейдяний смак, але аромат наповнений солодкою зеленою цибулею та хрустким червоним болгарським перцем.

Отримайте рецепт у одного шеф-кухаря.

Гриб та брокколі Пакорас

Подається: 4
Харчування (на 2 пакори): 233 калорії, 10 г жиру (6,4 г насиченого жиру), 125 мг натрію, 27,4 г вуглеводів, 5,7 г клітковини, 4 г цукру, 11,5 г білка (розраховано без соусу)

Індійські пакори традиційно готуються з подрібненою картоплею та цибулею, змішаними з пряним нутовим борошном, але цей рецепт вимагає грибів та брокколі. Крім того, на відміну від традиційної версії, ці пакори випікають, а не смажать. Їжте їх як післяобідню закуску, щоб приборкати відчуття голоду, або поєднуйте з салатом, посипаним нарізаним манго, для свіжої нової вечері.

Отримайте рецепт від To Her Core.

Сочевично-нутові овочеві бургери з зеленим харісою з авокадо

Подається: 6
Харчування: 390 калорій, 15,2 г жиру (2,7 г насиченого жиру), 398 мг натрію, 50 г вуглеводів, 10,7 г клітковини, 7 г цукру, 14,4 г білка

Якщо ви коли-небудь раніше мали вегетаріанський бургер, ви знаєте, що вони можуть бути м’якими, нудними та просто грубими. Не цей. З ароматами, натхненними близькосхідною схемою, такими як м’ята, паприка, соус чилі, харіса та кмин, у вас можуть виникнути проблеми з поверненням до м’ясної версії. Хоча в ньому може бути не так багато білка, як у яловичому гамбургері, у ньому майже на чверть менше жиру, і одна з наших улюблених бобових культур: сочевиця. Сочевиця є формою стійкого крохмалю, який може сприяти метаболізму жирів і вгамовувати апетит завдяки вивільненню ацетату - молекули в кишечнику, яка повідомляє мозку, коли слід припинити їсти.

Отримайте рецепт від Печива та Кейт.

Фадж горіхові тістечка

Подається: 16
Харчування: 210 калорій, 9 г жиру (1,6 г насиченого жиру), 88 мг натрію, 25 г вуглеводів, 6 г клітковини, 8 г цукру, 9 г білка

Якщо ви думали, що ці тістечка з нуту добре виглядають, просто почекайте, поки ви їх не скуштуєте. Багатий, декадентський і пропонуючи невеликий хруст, важко підібрати найкращу частину цього ласощі (можливо, той факт, що він не порушить ваші цілі щодо зниження ваги?). Складні вуглеводи, клітковина та білки в нуті допомагають утримати рівень глюкози в крові від стрибків.

Отримайте рецепт від Begin Within Nutrition.

Нут Шоколадне печиво

Урожайність: 24 печива
Харчування (на печиво): 121 калорія, 4,4 г жиру (1 г насиченого жиру), 59 мг натрію, 16,6 г вуглеводів, 3,6 г клітковини, 6,1 г цукру, 5 г білка

На даний момент ви можете подумати: "Нут? У печиві?" Так. Ці боби можуть бути ідеальними в солоних продуктах, таких як хумус, але вони також є чудовим, запакованим білком безглютеновим замінником борошна. Лише в одному з цих печивів кількість білка перевищує п’ять разів, ніж безглютенове шоколадне печиво Уді, одне з найздоровіших печиво в Америці.

Отримайте рецепт від Begin Within Nutrition.

Нут веганський м'ясний рулет

Подається: 8
Харчування: 300 калорій, 8,6 г жиру (3,8 г насиченого жиру), 510 мг натрію, 44 г вуглеводів, 6,9 г клітковини, 8,2 г цукру, 9,8 г білка

Скільки разів ви підбадьорили, коли мама сказала, що готує рулет з м'яса? Жоден? Ми так думали. Ну, один укус цього рецепту, безсумнівно, передумає. Зверху він все ще має солодку томатну глазур, але тут повно нуту разом із селерою, морквою та сюрпризом: насіння льону.

Отримайте рецепт від овочів Connoisseurus.

Салат з нуту з гранатом і манго

Подається: 4
Харчування: 365 калорій, 12 г жиру (2,3 г насиченого жиру), 225 мг натрію, 47 г вуглеводів, 13 г клітковини, 12 г цукру, 11 г білка (в розрахунку на 20 унцій нуту та без вершків кеш'ю)

Ця легка чаша не завантажена такими речами, як сметана, сир та сальса. Натомість яскраві, кислі нотки насіння граната та манго підносять цей салат до зони здоров’я. Як додаткова перевага, елагова кислота в зернах граната може допомогти захистити від раку, пригнічуючи вироблення естрогену та запобігаючи ріст клітин раку молочної залози, згідно з дослідженням, проведеним у дослідженні Cancer Prevention Research.

Отримайте рецепт у шеф-кухаря з одним інгредієнтом.

Нут тайський каррі

Подається: 5
Харчування: 485 калорій, 17 г жиру (9 г насиченого жиру), 658 мг натрію, 66 г вуглеводів, 16,8 г клітковини, 12,3 г цукру, 20 г білка (в перерахунку на полегшене кокосове молоко, ¼ ч. Ложки солі та без рису)

Тайські каррі зазвичай мають основу з кокосового молока. Хоча це молоко багате на насичені жири, більша частина його походить від лауринової кислоти, жирної кислоти, яка, як науково було доведено, зменшує ризик серцево-судинних захворювань. З нежирним білком, як нут, щоб наповнити вас, цей домашній варіант набагато корисніший за будь-яку жирну прокладку, яку ви можете отримати з ресторану.

Отримайте рецепт від Creme De La Crumb.

Грецькі оладки з нуту з яйцями-пашот та оливковою тапенадою

Подається: 6
Харчування: 402 калорії, 22 г жиру (7 г насиченого жиру), 563 мг натрію, 25 г вуглеводів, 6 г клітковини, 5 г цукру, 17 г білка (в розрахунку на 6 яєць і 3 ст. Ложки олії для млинців)

Почніть свій день із цих пікантних млинців та яєць. Завдяки наполовину вмісту цукру в млинцях з врожаю зернових IHOP, цей дует на сніданок створить основу для здорового дня з мінімальною тягою завдяки 17 грамам білка та додатковій енергії з вітаміну В2 в яйці. Також відомий як рибофлавін, лише одне яйце містить близько 15 відсотків вашої РДА вітаміну В2, вітаміну, який допомагає вашому організму виробляти енергію.

Отримайте рецепт від Half Baked Harvest.

Веселковий салат із смаженим нутом

Подається: 2
Харчування: 462 калорії, 16,8 г жиру (3 г насиченого жиру), 521 мг натрію, 40,1 г вуглеводів, 13,6 г клітковини, 11,6 г цукру, 12,1 г білка (в перерахунку на ¼ склянки зеленого соусу)

Дієтологи завжди рекомендують їсти веселку, оскільки додавання у свій раціон різноманітних кольорів може допомогти забезпечити отримання різноманітних поживних речовин (і ні, кеглі не враховуються). Ця чаша наповнена кабачками, морквою, свіжою зеленню та зеленню. Ми думаємо, що ми знайшли поживний горщик із золотом.

Отримайте рецепт від Pinch of Yum.

Безборотна нутова гарбузова блондинка

Подається: 16
Харчування: 212 калорій, 7,8 г жиру (2,4 г насиченого жиру), 89 мг натрію, 29 г вуглеводів, 6 г клітковини, 11,5 г цукру, 7,4 г білка

Ці блондинки буквально приправлені гарбузовим макіяжем. FYI: Тиква є природним пригнічувачем апетиту, і, додавши протизапальні спеції, такі як кориця та мускатний горіх, ви можете посилити її спалювальні властивості.

Отримайте рецепт від Почніть з харчування.

Рецепт смаженої моркви, нуту та харіси

Подається: 6
Харчування: 259 калорій, 14,8 г жиру (2,1 г насиченого жиру), 45 мг натрію, 26,2 г вуглеводів, 7,5 г клітковини, 6 г цукру, 7,8 г білка (в розрахунку на 4 моркви)

Хумус хто? Оригінальний нут та тахіні занурюється блідо у порівнянні з цим смаженим морквою, нутом та харісою. Це пряний, смажений, горіховий і переповнюючий вміст каротиноїдів - молекул, які при попаданні в організм перетворюються у вітамін А. Цей потужний антиоксидант сприяє імунному здоров’ю, покращує зв'язок між клітинами та допомагає боротися з вільними радикалами, що пошкоджують клітини.

Отримайте рецепт від The First Mess.

Нут Spätzle з цибулею-шалотом та зеленню комір

Подається: 4
Харчування: 319 калорій, 7,1 г жиру (1,2 г насиченого жиру), 146 мг натрію, 48 г вуглеводів, 13,5 г клітковини, 8,3 г цукру, 17,9 г білка

Spätzle потрапляє десь між макаронами та пельменями і, природно, не містить глютену завдяки використанню лише нутового борошна. Варіанти нескінченні, щоб поєднати його з його м'яким смаковим профілем. Додаючи зелень з коміром, ви збільшуєте споживання поживних речовин і також запаковуєте деякі важливі вітаміни.

Отримайте рецепт від My Name is Yeh.

Апельсиновий фундук Біскотті

Подається: 20 печива
Харчування: 171 калорія, 8,4 г жиру (3 г насиченого жиру), 65 мг натрію, 22 г вуглеводів, 1,5 г клітковини, 10,4 г цукру, 2,4 г білка

Коли ви думаєте про біскотті, ви можете подумати про ті вишукані ласощі, які ви поєднуєте з кавою, але цей рецепт гарантує відсутність необхідних вишуканих інгредієнтів. Нутне борошно в поєднанні з апельсиновою цедрою та екстрактом апельсина робить ідеальний гострий хруст. Фундук теж є. завантажений корисними поживними речовинами, які додадуть вам додаткового припливу енергії. Однак не переборщуйте; горіхи є одними з найбільш калорійних продуктів, і їх слід їсти в помірних кількостях.

Отримайте рецепт від My Darling Vegan.

Така каррі з цвітної капусти та нуту

Подається: 6
Харчування: 432 калорії, 18,3 г жиру (2,7 г насиченого жиру), 340 мг натрію, 54 г вуглеводів, 14 г клітковини, 8 г цукру, 16 г білка (в розрахунку на цільнозернові коржі)

Ви втратите розум від смаків цього вегетаріанського тако, наповненого нутом та цвітною капустою, приправленими до досконалості. Не завадить, що це також набагато легша версія будь-якого такої суміші швидкого харчування! Соус тахіні завантажений тоннами корисних поживних речовин (таких як мідь), які підтримують протизапальну та антиоксидантну реакцію в організмі, і містять 6 відсотків кальцію в день лише в одній столовій ложці.

Отримайте рецепт від Begin Within Nutrition.

Смажена закуска з нуту

Подається: 4-5 осіб

Харчування: 234 калорії, 10 г жиру (4 г насиченого жиру), 203 мг натрію, 34 г вуглеводів, 7 г клітковини, 13 г цукру, 7 г білка

Підніміть руку, якщо ви ходите в похід лише за мішками з мішаною доріжкою, які зазвичай відповідають курсу. Ця версія врівноважує шоколадні чіпси із ситною мірою нуту, який при смаженні перетворюється на хрусткі, дуже закусочні шматочки.

Отримайте рецепт у Well Plated.

Вегетаріанська вечірня каструля з тофу, нутом та сквошем з масляних горіхів

Подається: 4

Харчування: 518 калорій, 25 г жиру, 56 г вуглеводів, 12 г клітковини, 10 г цукру, 22 г білка

Вечері на сковороді - мрія домашнього кухаря. Це здебільшого практичне використання має подвійну дозу білка з нуту та маринованого клена тофу. Безпрограшний.

Отримайте рецепт від Eating Bird Food.

Середземноморський 7-шаровий Dip

Подається: 12

Забудьте про чорну квасолю, гуакамоле та сир чеддер: нут, цацикі та фета крадуть шоу. Як повідомляється, дотримання середземноморської дієти має величезну кількість користі для здоров’я, тому ви могли б також наслідувати їхній приклад - особливо, коли задіяні багатошарові провали.

Отримайте рецепт у Дівчата, яка все з’їла.

Веганський салат з нуту з авокадо

Подається: 3

Додайте слово "діє як курячий салат" до довгого списку способів нуту. Якщо ви зачерпнете лимонну суміш гарбанцо-авокадо у чашках з листям редьки або покладете її між двома скибочками хліба, ви забудете м’ясну версію класики для пікніка, яка коли-небудь існувала.

Отримайте рецепт від The First Mess.

Каталонський нут та шпинат

Подається: 4

Здійсніть віртуальну подорож до Барселони за допомогою цієї класичної тапас-тарілки. Інгредієнти прості, але ситні і поєднуються всього за 15 хвилин до страви, яка настільки ж хороша, коли є центральним елементом страви.

Отримайте рецепт від Gimme Some Oven.

Нут Шоколадні кекси

Подається: 12

Харчування: 217 калорій, 18 г жиру, 7 г вуглеводів, 6 г білка

Якщо ми можемо підкрасти кабачки до швидкого хліба, а моркву - до пирога, ми точно можемо звільнити місце для нуту в шоколадних кексах. Універсальний пульс додає білка в тісто, яке поєднується як чарівність у вашому блендері або кухонному комбайні.

Отримайте рецепт від I Breathe I'm Hungry.

Шоколадний кокосовий нут Гранола

Подається: 12

Харчування: 297 калорій, 17 г жиру, 108 мг натрію, 33 г вуглеводів, 5 г клітковини, 15 г цукру, 7 г білка

Прокинувшись з великою мискою нуту, мигдалю, вівса та кокосового горіха, ви вражаєте всі свої основні потреби в макросі. Плюс, тут задіяний шоколад, що, на наш погляд, завжди добре.

Отримайте рецепт у Fit Foodie Finds.