1600 калорійне голодування!

Понеділок, 11 травня 2009 р

Під час серфінгу в мережі я натрапив на junkfoodscience.blogspot
.com/2008/02/як-ми-прийшли
-to-believe-that.html і від того, що я там прочитав, щелепа опустилася. Йдеться про дослідження голодування в Міннесоті. Група з 40 здорових і здорових чоловіків була прийнята на голодування, щоб їсти 1600 калорій на день і ходити близько 3 миль на день, щоб вони могли дізнатись більше про годування людей, які голодували в Європі після Другої світової війни. Вони схудли близько 2,5 фунтів на тиждень і майже зійшли з розуму. Багато їхньої поведінки, коли вони збожеволіли, здається, імітує мою власну та поведінку багатьох інших, яких я знаю, тому це начебто лякає мене. Особливо при 1600 легких калоріях! Зараз я знаю, що вони чоловіки, а не жінки, але я трохи менше 300 фунтів (Так!), І мій вміст калорій становить 1200-1400, і я роблю більше фізичних вправ, ніж це щодня, і я впевнений, що важу більше, ніж ці чоловіки! І все ж при своїй легкій вазі я не впаду ні фунта, з'їдаючи 1600 калорій, не кажучи вже про 2,5 фунта на тиждень!

Ось кілька цитат із статті, тож, можливо, хтось може пояснити мені це.

"40 молодих учасників чоловічої статі були ретельно відібрані серед сотень добровольців для того, щоб вони були особливо психологічно та соціально налагодженими, добродушними, мотивованими, добре освіченими, активними та здоровими. Їм було призначено дієти з обмеженням калорій приблизно 1600 калорій/день, призначений для відображення того, що переживали у зруйнованих війною регіонах протягом 3 місяців. Вони їли, щоб скинути 2,5 фунта на тиждень, щоб втратити 25% своєї природної маси тіла. Калорії були щедрішими, ніж сьогодні призначають багато дієт для схуднення! "

"Чоловіки жили в лабораторії, і за всім, що вони їли і робили, ретельно стежили, як і за їх здоров'ям за допомогою батареї тестів. Щоденні фізичні вправи ходили близько 3 миль на день".

"Доктор [Ансель] Кіз та його колеги старанно розповідали про те, що робили чоловіки протягом 6 місяців дієтичних втручань і протягом року після цього. Це дослідження вперше науково визначило" синдром голоду ".

Коли чоловіки втрачали вагу, їх фізична витривалість впала вдвічі, сила приблизно на 10%, а їхні рефлекси стали млявими - за словами доктора Кіза, чоловіки спочатку виявили найбільше погіршення стану. Швидкість метаболізму у чоловіків знизилася на 40%, об'єм серця зменшився приблизно на 20%, пульс уповільнився і температура тіла знизилася. Вони скаржились на відчуття холоду, втоми та голоду; виникають проблеми з концентрацією уваги; порушення розумності та розуміння; запаморочливі заклинання; порушення зору; дзвін у вухах; поколювання і оніміння кінцівок; болі в животі, болі в тілі і головні болі; проблеми зі сном; витончення волосся; а їх шкіра стає сухою і тонкою. Їх сексуальна функція та розмір яєчок були зменшені, і вони втратили будь-який інтерес до сексу ".

"Але психологічні зміни, спричинені дієтою, навіть серед цих міцних чоловіків із лише помірними обмеженнями калорій, були найбільш глибокими та несподіваними. Настільки, що доктор Кіз назвав це" напівголодним неврозом ". Чоловіки стали нервовими, тривожними, апатичними, замкнутими, нетерплячими, самокритичними із спотвореними зображеннями тіла і навіть відчуваючи надмірну вагу, примхливий, емоційний та пригнічений. Деякі навіть калічили себе, один відрубав три пальці в стресі. Вони втратили амбіцію та почуття адекватності, а їхні культурні та академічні інтереси звузились. Вони знехтували своїм зовнішнім виглядом, стали самотниками, а їхні соціальні та сімейні стосунки страждали. Вони втратили почуття гумору, любові та співчуття. Натомість вони стали одержимі їжею, мисленням, розмовою та постійно читав про це; розробляв дивні ритуали прийому їжі; почав накопичувати речі; вживав величезну кількість кави та чаю; і постійно жував жуйку (близько 40 упаковок на день). продовжувати обмежувати їжу в голоді ".

В кінці дослідження

"Коли чоловікам знову дозволили їсти за бажанням, у них з'явилися ненаситні апетити, але вони ніколи не відчували ситості. Навіть через п'ять місяців деякі продовжували їсти дисфункціональне харчування, хоча більшість нарешті нормалізували своє харчування. Коли вони набирали вагу, їх пригнічений метаболізм та рівень енергії повернулися, хоча навіть через три місяці після закінчення дієти ніхто з чоловіків ще не відновив колишню фізичну працездатність, зазначив доктор Кіз.

Хоча, здавалося, чоловіки «переїдали», доктор Кіз виявив, що їх організм насправді потребує надмірної кількості калорій для відновлення їх тканин:

"Наші експерименти показали, що у дорослого чоловіка жодна помітна реабілітація не може проводитись при дієті з 2000 калорій на день. Належний рівень більше нагадує 4000 ккал на день протягом декількох місяців. Характер реабілітаційної дієти також важливий, але якщо калорій багато, тоді зайві білки, вітаміни та мінерали мало що представляють ".

Іншими словами, вони насправді не «переїдали», це був біологічний, нормальний ефект голоду та втрати ваги. Чоловіки відновили свою первісну вагу плюс 10%. Відновлена вага була непропорційно жирною, а їх худорлява маса тіла відновлювалася набагато повільніше ".

Хіба це не дуже гнітюче і страшно? Я сам знаю, що я все життя вгору-вниз (звичайно, я ніколи не був таким великим, як зараз), але коли я читав ці побічні ефекти, це звучало точно так, як я.