15 корисних рецептів чорноокого гороху

Чорноокий горох - це не просто найкраща група хіп-хопу 2000-х років. Це бобові культури, які є основними традиціями кулінарних традицій Півдня та Африки і відомі тим, що приносять удачу.

Хоча вони найбільш відомі своїми любовними стосунками з рисом та зеленню комір, вони також роблять чудову ковбойську ікру і навіть хумус. Скрізь, де вітається квасоля, вітається і чорноокий горох. І вони приносять із собою велика кількість білка, вітаміну В9, фолатів, цинку, клітковини та заліза, що особливо корисно для людей, які дотримуються вегетаріанської дієти.

Почніть із цих 15 здорових рецептів з чорнооким горохом, і ви, можливо, опинитеся з новим бобом.

Зелений салат Rainbow Power з чорнооким горохом

У своєму природному стані чорноокий горох - це більше інгредієнт земного тону. Але коли ви поєднуєте їх з фіолетовою капустою, подрібненою морквою та зеленню, збагаченою вітаміном К, ви отримуєте барвистий (і насичений поживними речовинами) салат, який залишить вас почуттям зарядки протягом решти дня.

Отримайте рецепт від Cotter Crunch.

Hoppin 'John Skillet

Hoppin 'John - традиційна новорічна їжа, нещодавно з Південної Кароліни, але глибше коріння в західноафриканській кухні. Кажуть, це призведе до удачі та процвітання на рік вперед, оскільки квасоля повинна придумати монети на думку. Насправді це чудова їжа незалежно від пори року, і цей рецепт сковороди покаже вам способи цього класичного чорноокого гороху, шинки та рису.

Отримайте рецепт від Diethood.

Макарони з песто з часником, беконом та чорнооким горохом

Для любителів їжі передбачення бабака не є справжньою ознакою весни. Справжній сезонний перехід відбувається, коли часникові лопатки, довгі тонкі вусики, що виростають з головки часнику, з’являються на фермерських ринках. З них приготуйте песто, яке чудово поєднується із стравою з макаронами, наповненою чорнооким горошком, шматочками бекону та великою кількістю пармезану.

Отримайте рецепт від Love and Olive Oil.

Техаська ковбойська ікра

Коли вам вистачило занурення артишоку зі шпинату та гуакамоле, щоб прослужити вам рік, техаська ікра - це шлях. Це поєднання консервованої квасолі, кукурудзи та свіжої зелень, що однозначно вважається салатом.

Отримайте рецепт у Little Spice Jar.

Миска з тофу для барбекю з зеленими колардами

Якщо ви покладете південь в миску і зробите його одночасно веганським та безглютеновим, це те, що ви отримаєте. Це поєднання копченого тофу, замаринованого на барбекю, зелені на грилі, приготованого на грилі, вареного рису та квасолі, глибокий смак яких перешкоджає невеликій кількості часу та сил. Гарнір із заправкою на ранчо є "необов’язковим", але ми думаємо, ви будете вітати це як вершковий анекдот до сміливого блюда.

Отримайте рецепт від My Darling Vegan.

Грецький чорноокий гороховий салат

Пообідайте по-грецьки з цим салатом з лимоном. Висушені на сонці помідори, фета та маслини Каламата додають страві серйозних медітеранських відчуттів - крім того, ви вивчите метод приготування чорноокого гороху, що призведе до абсолютно ніжної (і не кашоподібної) квасолі.

Отримайте рецепт від "Просто рецептів".

Миттєвий суп з квасолі

У цьому рецепті супу є 13 видів квасолі. Якщо це звучить приголомшливо, ви можете обійтися лише кількома різними видами, але ми прихильні до включення чорноокого гороху, який добре поєднується з тосканською капустою та помідорами, що завершує основний смаковий профіль. Замочіть квасоля напередодні ввечері для швидшого приготування, коли будете готові приготувати суп.

Отримайте рецепт від Бігу на кухню.

Веганська піца з глибоким блюдом із чорнооким горохом

Лазанья, Хоппін Джон та піца з глибоким блюдом заходять у бар. . . і суть цього рецепту. Маючи чебрець тофу-рікотту, кілька шарів і хрустку скоринку, це найкращий з усіх можливих світів - виконаний веганським способом, не менше.

Отримайте рецепт від Vegan Richa.

Один горщик індички та миски рису

Цей рецепт вимагає лише декількох інгредієнтів, і він ідеально підходить для тих, хто їде "зараз їжу", коли неможливо зайнятись його приготуванням. Все, що вам потрібно зробити, це підсмажити індичку, додати рис, бульйон, горох і приправу, і залишити це на 20 хвилин, поки ви розпакуєте склянкою вина.

Отримайте рецепт від Foody Schmoody.

Африканський салат із чорноокого гороху

Чорноокий горох є важливим інгредієнтом африканської кухні, і це блюдо, натхнене Сенегалом, є яскравим прикладом того, чому. Освіжаюча свіжа зелень і сік лайма пов’язують чорноокий горох, перець, помідори та огірок для страви, готової до пікніка або горщика, що гарантує вам щонайменше п’ять текстів про рецепт.

Отримайте рецепт від Cookie + Kate.

Супер легкий чорноокий горох

Коли ви шукаєте 15-хвилинну їжу протягом тижня або простий гарнір, цей рецепт підтримує вас. Більшість інгредієнтів можна знайти у вашій коморі саме цієї хвилини (рис, кокосове масло, квасоля), тож усе, що вам потрібно зробити, це захопити цибулю і пару помідорів по дорозі додому, щоб завершити угоду.

Отримайте рецепт від My Whole Food Life.

О. Г. Хоппін Джон

У цій версії щасливої страви замість свинини використовується копчена паприка, що гарантує можливість прийому вегетаріанців. Він також використовує коричневий рис замість білого і замінює капусту, що швидко готується, на зелень комір, в результаті чого виходить добре округлена версія класики, яка робить чудову їжу в тиждень.

Отримайте рецепт у Well Plated.

Чорноокий горошок Chipotle Hummus

Якщо ви можете перетворити квасолю гарбанцо на хумус, то чому б не спробувати те саме з чорнооким горошком? Розмістіть інгредієнт південної кухні по-новому, змішавши його з перцем чипотле, тахіні, цибулею, часником, оливковою олією та спеціями для апельсинового відтінку, який приправить будь-який вечірній стіл.

Отримайте рецепт від Cotter Crunch.

Веганський чорноокий горошок з помідорами та зеленню

Інша частина теорії удачі, яка стосується чорноокого гороху, полягає в тому, що його слід вживати із зеленню (наприклад, капустою капустою або зеленню комір), оскільки він кольору грошей. Це є такою ж вагомою причиною, як і будь-яка інша зелена їжа, яка представлена в цьому рецепті варильної панелі.

Отримайте рецепт від Eating Bird Food.

Цитрусовий салат «Едамаме» та «Чорноокий горох»

Це білкова вечірка, куди б не потрапив цей салат, завдяки енергійній парі едамаме та чорноокому гороху. Салат отримує цитрусовий пунш із апельсинового та лаймового соків, а також подрібнену петрушку, щоб збалансувати кислоту освіжаючими травами.

Отримайте рецепт від My Whole Food Life.