15 рецептів для приготування вдома, якщо ви любите мексиканську їжу

Тому що в житті є більше, ніж Чіпотл.

Енні Салліван

Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier

Я знаю, що ми всі час від часу жадаємо мексиканської їжі (для мене я жадаю її принаймні раз на тиждень, якщо не щодня). Однак мексиканська їжа - це більше, ніж звичайне яловиче тако в оболонках, що купуються в магазинах, або чипотлі. Найкращий вид мексиканської їжі - це домашня їжа. Цікаво, про що я? Ну, ось кілька рецептів, які легко зробити і смачно смакувати, вони навіть змусять вас добре подумати, перш ніж замовити мексиканський винос.

1. Запіканка Енхілада

Фото Остіна Аллема

Ні, це не просто ваші середні енчилади. У цьому рецепті кожен з них не загортається окремо. Натомість це шарова запіканка з енчилада. Чи може бути щось більш досконале для великої групи людей? Ви можете подати кожній людині свій індивідуальний квадрат і надати йому ідеальний розмір, виходячи з його апетиту. Ваші гості піднімуться на секунди і навіть захочуть привезти трохи додому.

2. Сире Така

Фото Джулії Магуайр

Сирі тако включають горіховий горіх тако, солодку і гостру сальсу та капустяну шкаралупу. Однак цей рецепт призначений не лише для вегетаріанців. Любителі м’яса - це альтернатива величезним стравам з яловичини, які змушують вас набрати п’ятнадцять фунтів від простого погляду на них. Ця страва дуже смачна, а приправа до чипотлю додає їй трохи спецій, роблячи все це смачнішим.

3. Запечений курячий чимічангас

Фото Тіаре Браун

Ці запечені хімічанки - це трюк у порівнянні з класичними чимічангами. Як правило, чимічанги смажать, але ці чимічани запікають. Все, що вам потрібно зробити, - це покласти їх у духовку, посипавши зверху трохи додаткового сиру чеддер. Якщо ви дійсно хочете додати трохи смаку, покладіть збоку гуакамоле та сметану. Спробуйте цей дивовижний гуакамоле для ідеального смаку.

4. Салат тако з домашньою сальсою

Фото Раїси Сі

Ви намагаєтесь бути здоровими? Ну, якщо у вас шалена тяга до мексиканської їжі, є спосіб її з’їсти, не порушуючи повністю свій раціон. Відповідь: салат тако. Ні, це не повністю затверджено спостерігачами за вагою, але це, звичайно, смачно. Киньте трохи смаженої курки, сиру, гуакамоле, сметани, сальси та будь-чого іншого, що забажає ваше маленьке серце. І пам’ятайте, ви не повністю обманюєте свою дієту ... ви їсте салат.

5. Tilapia Tacos

Фото Медді Шеннон

Ці тако з тилапії ідеально підходять для літнього часу. Тилапія вносить деякі зміни в норму мексиканської їжі. Рибу легко приготувати для групи, і її ідеально зробити, коли ви поспішаєте. Додайте трохи цієї сальси, напоєної текілою, щоб додати трохи додаткового смаку та задовольнити вашу тягу.

6. Куряча кесадилья з сумішшю Маргарити Хосе Куерво

Фото Бет Леваллі

Всі люблять кесадиль. Але ця кесадиля - це не ваша звичайна кесадилья з лише коржиком та сиром. Ця кесадилья включає суміш курки, бекону та маргарити. Так, ти добре мене почув. Якщо це не приведе вас до вашого щасливого місця, я не впевнений, що буде. Це точно важка їжа, але цілком варта того. Це ідеальний вибір для тих днів, коли ваш шлунок нестримно бурчить і ви відчуваєте, що можете їсти майже все. Це може бути чудовим способом зробити кесадиль, але ось сім інших можливостей.

7. Чаша Буріто

Фото Селести Холбен

Ні, це не чаша бурріто від Chipotle. Ця чаша з буррито краще, оскільки вона домашня. Ви точно знаєте, що в ній відбувається, і вам не потрібно доплачувати за гуакамоле. Хоча рецепт вимагає стейк, ви можете змішати його і покласти в нього будь-який вид м’яса, будь то курка або креветки. Ви можете зробити його своїм і додати авокадо, овочі або навіть улюблений соус.

8. Пізньолітній мексиканський салат з кукурудзи

Фото Уолліс Лінкер

З наближенням літа кукурудза наближається до сезону, даючи вам привід їсти її щотижня (принаймні). Цей мексиканський салат з кукурудзи неймовірно простий, вимагає мінімального часу та приголомшливий смак. Рецепт вимагає вапна, кінзи та інших приправ, які вражать ваші смакові рецептори. Спробуйте як легку їжу або використовуйте як гарнір.

9. Taco Dip

Фото Елісон Войтовець

Хворієте їсти тако, але все ще тужите за мексиканською їжею? Ну, це ваша відповідь. Така занурення - це поворот на тако завдяки подібним інгредієнтам. Ви можете використовувати будь-який вид сиру, і якщо ви шукаєте натхнення, скористайтеся цим посібником із сиру. Така занурення чудово подається на вечері, коли у вас багато людей. Вони можуть просто занурити чіпси, і вам не потрібно буде турбуватися про індивідуальне харчування кожного.

10. Фарширований мексиканський болгарський перець

Фото Кая Філіпса-Люстика

Цей фарширований болгарський перець ідеально підходить, якщо ви хочете щось не надто важке. Ви можете мати одного або декількох, це повністю залежить від вас. Це чудова річ - привести на вечірку з друзями або просто заробити для себе і зберегти на потім. Їх швидко, легко зробити і смачно смакувати.

11. Куряче Буріто

Фото Барі Бланги

Куряче буріто - основний продукт. Погодьмося, як би ми не хотіли цього визнати, іноді нам просто потрібна вихідна, щоб з’їсти основне буріто. Це робить все краще і додає в життя кілька зайвих моментів щастя.

12. Томатійо сальса

Фото Алекса Намби

Збийте сальсу з томатило менше ніж за десять хвилин. Незалежно від того, чи ви обслуговуєте групу, чи ви самі, і просто хочете, щоб щось перекусити, ця сальса ідеальна. Ви можете подати його як гарнір, поверх іншого страви або просто зачерпнути хрусткими чіпсами. За цим рецептом ви навіть можете зійти з розуму і приготувати власні чіпси з коржиком.

13. Тако з повільною плитою Туреччина

Фото Шайни Старр

Ви коли-небудь замислювались зробити мексиканську страву за участю повільної плити? Що ж, ось така страва з індички тако. Все, що вам потрібно зробити, це запустити горщик з індички та соусу вранці, і нехай він зробить все своє. Після того, як індичка буде готова, вам просто потрібно заповнити оболонку тако і додати трохи сиру або будь-якої іншої начинки, яку ви прагнете. Чи може це стати ще простішим? Найкраще, що ви можете заощадити зайву індичку на залишки на наступну ніч.

14. Веггі чорна квасоля Буріто

Фото Сантіни Ренці

Уявіть собі це: гаряча чорна квасоля на пару, солоний плавлений сир чеддер, шовковистий соус з авокадо, який він чудово приправляв, і велика кількість сметани на ідеально підсмаженому хрусткому покритті. Рот вже поливає? Ну, це буррито з чорних бобів надзвичайно ситний і смачний. Соус з авокадо - щось подібне до жодного іншого з його дивовижною текстурою та смачними смаками. Оскільки ви багато читали про авокадо, вам, мабуть, цікаво про це, тож ось 10 речей, які ви не знали про авокадо.

15. Чаша Софрітас

Фото Кетрін Бейкер

Ця страва включає гострий приправлений тофу з усією користю рису, квасолі, гуаку та будь-яких інших начинок, які ви забажаєте. Чаша з софрітасом - це їжа, яка приносить задоволення і насичує, але ви не відчуваєте, що набиваєте обличчя і завантажуєте нездорову їжу у своє тіло.

Я справді сподіваюся, що ти прагнеш мексиканської їжі так само сильно, як і я зараз.