11 найкращих рецептів вегетаріанського салату | Прості рецепти вегетаріанського салату

Вегетаріанські рецепти салатів: тут ви знайдете перелік 11 найкращих вегетаріанських рецептів салатів, починаючи від морквяного салату, салату з ячменю, салату із змішаної квасолі, салату із зеленої квасолі до салату із зелених яблук та багато іншого з ключовими інгредієнтами та як зробити процес.

Кріті Малік, NDTV | Оновлено: 05 серпня 2020 р., 17:09 IST

Ось найкращі вегетаріанські рецепти салатів, які ви можете спробувати вдома.

Вживання салату з різнокольорових овочів забезпечує кілька унікальних поживних речовин
Салати, які легко приготувати, можуть допомогти вам відчути прохолоду при високій температурі
Ось наші найкращі вибір овочевих салатів, які зовсім не нудні

Найкращі рецепти вегетаріанського салату: Колись давно вегетаріанські салати описували як просто салат і помідори, дехто коментував: "хто це замовляє?" Але завдяки кільком шеф-кухарям та іншим любителям їжі, вегетаріанські салати почали досліджувати як наш апетит, так і уяву, і овочі перетворилися від допоміжного акту до головної події. Рікотта, гриби, фета, в’ялені помідори, болгарський перець, петрушка, естрагон та часник - із цих інгредієнтів можна приготувати ряд зоряних страв. Ви також можете одягнути їх по-справжньому красиво. Пов’язки на основі йогурту, бальзамічний оцет, олії холодного віджиму, вишневий оцет, зелень та теплі спеції: ви можете буквально збирати що-небудь під сонцем.

1. Позеленіти - Побудуйте міцний фундамент, перш ніж дійти до тонших деталей. Тож збирайте салат, квасоля, брокколі та іншу зелень, оскільки вони пройдуть як найважливішу та найздоровішу частину вашого салату. Чому зеленіти? Оскільки зелена їжа є чудовим джерелом фітонутрієнтів. Вони допомагають вам регулювати рівень цукру в крові протягом дня і наповнені клітковиною та водою.

2. Час для волокна - Сочевиця та бобові, насіння льону, насіння чіа та насіння конопель багаті клітковиною і добре працюють у салатах. Їжа з високим вмістом клітковини перетравлюється довше, тому вона довше тримає вас ситими. Клітковина також допомагає при схудненні та підтримує безперебійну роботу шлункової системи.

3. Їжте більше білка - Ви можете отримувати білок у своєму раціоні, не маючи необхідності подавати курку або рибу. Кіноа, гречка, соя/тофу, сир: це все чудові варіанти, які добре поєднуються в салаті і насправді доповнюють всі інші сезонні продукти, які ви плануєте вживати. Білок допомагає зменшити ризик серцево-судинних захворювань і знижує артеріальний тиск.

4. Жменя горіхів - Горіхи надають салатам чудову текстуру. Спробуйте мигдаль, волоські горіхи, фісташки, кедрові горіхи та пекан: всі вони добре працюють. Горіхи також є силовою енергією, повною натуральної клітковини, білків, мінералів і навіть ненасичених жирів.

5. Що в сезоні? Виберіть найкраще з того, що в сезон, воно буде свіжим та ароматним. Це також буде меншим за ваш бюджет. Це означає, що взимку збирайте яскравий солодкий перець, гарбуз, кабачки, манго, дині влітку та цвітну капусту, горох тощо.

Тепер, коли у вас є все необхідне, щоб приготувати собі теплий і ситний вегетаріанський салат, давайте перейдемо до 10 геніальних рецептів.

Ось 11 найкращих рецептів вегетаріанського салату, які ви повинні спробувати:

1. Морквяний салат із заправкою з чорного винограду

Морква, мигдаль, родзинки та зелена цибуля спільно створюють чудові десерти, які не тільки запалюють шлунок, але й справді освіжають. Цей здоровий рецепт містить усе необхідне для боротьби із зайвими кілограмами.

Вегетаріанські рецепти салатів: Морквяний салат із заправкою з чорного винограду

2. Салат з ячменю

Киньте трохи червоного і жовтого болгарського перцю, сонячної кукурудзи, вареного ячменю, часнику, петрушки та ще кілька трав для салату такого яскравого та корисного, що змусить вас хотіти більше. Ячмінь є хорошим джерелом розчинних та нерозчинна клітковина, вітаміни, необхідні мінерали (кальцій, залізо, марганець, магній, цинк та мідь), антиоксиданти та фітохімікати, які, як вважають, знижують ризик серцевих захворювань та діабету

3. Салат із зеленої квасолі

Простий і швидкий салат, який займе у вас всього 15 хвилин і 5 інгредієнтів. Часник, зелена квасоля, перець, сіль та оливкова олія. Зелена квасоля багата вітамінами А, С і К, вона є хорошим джерелом фолієвої кислоти та кальцію та клітковини, що захищають серце. Ви можете залишити яйця з рецепта.

Вегетаріанські рецепти салатів: Салат із зеленої квасолі - це простий і швидкий салат, який займе у вас всього 15 хвилин

4. Салат із зеленого яблука

Салат у тайському стилі, приготований із усім зеленим, оливковою олією, сіллю та перцем. Здоровий, освіжаючий і завжди такий чудовий, цей рецепт повинен бути в таблиці дієт кожного любителя фітнесу.

5. Листовий салат з волоськими горіхами

Салат з різною текстурою, горіхами, оцтом, помідорами черрі, хрустким салатом та китайською капустою. Листова зелень є хорошим джерелом клітковини та необхідних антиоксидантів. Клітковина змушує вас почуватись ситими і утримувати тягу.

(Читайте також: 10 найкращих рецептів салату з макаронів)
Рецепти вегетаріанських салатів: Листовий салат з овочами

6. Маринований буряк з фетою

По-справжньому креативний салат, приготований із зменшенням кількості вина, оцту та цукру. Єдине, що вам потрібно - це буряк, сир фета, перець, зелені оливки, кінза і лише щіпка солі.

(Читайте також: 11 найбільш приготованих рецептів буряків | Популярні рецепти буряків)
Вегетаріанські рецепти салатів: Маринована буряк з фетою

7. Салат з ягід «Чипотле та підсмажений горіх»

Морква, чебрець, волоські горіхи, винний оцет, родзинки та ще кілька інгредієнтів дають вам салат, який є трохи солодким, хрустким та переможцем страви.

Рецепти вегетаріанського салату: Салат з ягід пшеничного чипотле та волоського горіха

8. Салат з хрусткою стрічкою

Багато зеленого, моркви та огірків подрібнені справжні дрібні помідори черрі та суміш чорних та зелених оливок.

Освіжаючий салат, якому потрібно лише близько 20 хвилин. Кавунові кубики, огірки, цибуля, гранатовий сік, гірчична паста та ще кілька основних інгредієнтів ви знайдете десь у своїх кухонних шафах.

10. Салат з сочевиці з кіноа

Зроблено з добротою кіноа, спаржі, сочевиці, граната, трохи гострої гірчичної заправки та соку мосамбі. Це справжній підсилювач сили. Кіноа багата білками, не містить холестерину, не містить глютену та їжу з низьким вмістом ГІ. Це чудове джерело різноманітних важливих фітохімікатів та вітаміну Е. Також воно багате здоровими жирами.

Вегетаріанські рецепти салатів: Салат з сочевиці з кіноа

11. Салат із змішаної квасолі

Багатий білком і клітковинами, сприятливими для схуднення, цей свіжий смак салату, безсумнівно, вразить. Цей салат зроблений з користю сушених бобів, стручкової стручкової перцю та помідорів, одягнених у кисло-солодкі смаки, і ідеально підходить для днів, коли ви хочете, щоб він був легким.

Салати - чудовий варіант для тих, хто хоче перейти на здорове харчування. За словами Вейна Кемпбелла, професора з питань харчування в Університеті Пердю в США, "вживання салату з різноманітними різнокольоровими овочами забезпечує кілька унікальних видів каротиноїдів, включаючи бета-каротин, лютеїн, зеаксантин і лікопін". Тож спробуйте всі ці салати вдома і миттю перейдіть на здорове харчування.