ЗДОРОВ’Я ◊ СМАК ◊ ПІДКЛЮЧЕННЯ

"Просто хотів повідомити, наскільки красиві та ніжні ваші яловичина і баранина. Дякую, що продали мені половину бичка №5; він мене дуже порадував!"

-- Ліза Геракіотті, Горіхові пагорби

Наші вівці та яловичина сертифіковані на 100% під захистом Американської трав'яної асоціації

Наша кухня сертифікована Відділом безпеки харчових продуктів, Міністерство сільського господарства штату Огайо

СМАКІВ ЛІПШЕ

Наші Червоний Девон із 100% травою бджоли добре відгодовуються на траві. Їх ніжне м’ясо має вишуканіший смак, ніж яловичина, подана на зерно, легше засвоюється і несе суть пасовища та ґрунту.

Наші Катахдін Ягня ніжний, пропонує легкий, солодкий смак. Порода Катахдін - це «вівчаста» вівця, яка не має затхлого, ігрового смаку, характерного для порід вовни та ягняти, що годується зерном.

Наші Кури Корніш-Хрест переносять двічі на день на свіжу траву, покращуючи їх щільне м’ясо та насичений смак.

Наші Беркширські свині насолоджуйтесь горіхами і тінню обертаних дерев’яних лотосів, роблячи м’ясо м’яким і гладким.

СВІЖЕ ПАШИЩЕ

Ми переводимо худобу на свіже пасовище кожні один-три дні. Стада яловичини та стада овець ніколи не годують кукурудзою, не дають їм антибіотики чи гормони. Їх раціон складається з бобових, теплих і прохолодних сезонів трав і трав, а також мінеральних речовин, що забезпечуються водоростями і морською сіллю. Постійний рух худоби імітує рух поголів’я диких буйволів, що приносить користь пасовищам, дозволяючи їм відпочивати протягом 30 - 60 днів. Кури та кури-несучки отримують порцію зерна без ГМО, випасаючи пасовище щодня.

БІЛЬШЕ ПОЖИВНИЙ

Купуючи яловичину, баранину та інше м’ясо, що годується травою, ви насолоджуєтесь тією ж їжею, на якій процвітали наші бабусі і дідусі, на що заслуговують наші діти. Продукти, що годуються травою, містять вищу поживну цінність (омега-три жирні кислоти, кон’юговані лінолеві кислоти, бета-каротин, вітаміни А + В, кальцій, магній і калій), ніж яловичина та баранина. Вони також мають менше насичених жирів та омега-шість жирних кислот. Поживні речовини в нашому м’ясі надходять не з зернових фургонів, а від сонця, трав та ґрунту нашої землі. Продукти, що харчуються травою, не піддаються дії залишків гербіцидів, таких як Roundup; вони є набагато чистішою та кориснішою їжею, ніж м’ясо, що годується зерном. Для отримання додаткової інформації про харчові переваги продуктів, що годуються травою, див. Www.eatwild.com/basics.html

ЕКОЛОГІЧНО ЗВУКОВИЙ

Харчові продукти, що харчуються травою, створюють позитивний вплив на навколишнє середовище, оскільки вони покладаються на сонце та управління випасом, а не на нафтохімічну продукцію та викопне паливо. Пасовищна система, яку ми використовуємо, створює власне добриво, будуючи органічні речовини в ґрунті. При цьому він витягує вуглець і воду з атмосфери і зберігає їх у землі, компенсуючи забруднюючі речовини.

МІСЦЕВО ПІДВИЩЕНО

Grassroots Farm & Foods виробляє яловичину, баранину, свинину, курку, яйця та готові продукти для продажу в Сінтіані, штат Огайо - приблизно в 85 милях на схід від Цинциннаті та на південь від Колумба. Він розташований у легендарних та біорізноманітних букових квартирах округу Пайк. Ми працюємо незалежно від промислової системи харчування, доставляючи їжу безпосередньо вам через місця висадки та фермерські ринки. Ми запрошуємо вас відвідати цю прекрасну ферму та розвивати постійні стосунки з її тваринами, землею та людьми.