10 речей, про які я навчився з “Антидієти”

10 речей, про які я навчився з “Анти дієти”

Протягом свого останнього семестру в коледжі я прийняв медичну дієтичну терапію як остаточну вимогу до того, як мене офіційно оголосили про дієтичну школу. Хоча зазвичай цей клас складається лише з того, як лікувати хвороби очима харчування - мені пощастило мати професора, котрий піклувався про те, щоб розширити наше критичне мислення за межі наших підручників [крик доктора Лейнга].

Мій професор придбав для класу набір нової книги, яка щойно вийшла +, що викликало трохи суперечок у цій галузі. Дивіться, для більшості нашої дієтичної програми [чи будь-якої клінічної програми] нас навчають, що більшість захворювань можна покращити, якби тільки люди просто втрачали вагу. Втрата ваги завжди була одним з найкращих рішень при будь-яких захворюваннях - серцевих захворюваннях? Втрата ваги. Діабет? Втрата ваги. Гіпертонія? Втрата ваги. Біль у спині? Втрата ваги.

Більшість учнів класу стверджували, що ожиріння є пандемією в Сполучених Штатах (лише 7 із 150 учнів не погодились - один із них - це я).

Ця книга стверджувала, що все це було брехнею.

№1] ІМТ НЕ НАДІЙНИЙ маркер здоров’я

Індекс маси тіла [ІМТ] використовує зріст + вагу для порівняння того, де ви стоїте поруч з іншими, як показник здоров’я. Що це не враховує: м’язи проти маси жиру, стать, вік, етнічна приналежність + розподіл жиру. Однак ІМТ є стандартом для швидкого аналізу пацієнта. Коли Адольф Кетле створив формулу ІМТ, він прямо сказав, що її не слід використовувати для оцінки кількості жиру, яку може мати людина. Це було просто розроблено для швидкого злому в той час.

№2] Сором жиру - це інструмент систематичного утиску

Люди, які генетично несуть більше жиру, як правило, жінки + люди кольорового кольору. Жирність була швидко збройна як засіб неповноцінності приблизно в 1800-х роках, оскільки білі чоловіки зазвичай були худішими. Якщо ви занадто стурбовані тим, що соромитесь свого фізичного існування + голодуєте - ви не матимете енергії для боротьби проти систематичного гноблення.

# 3] Оздоровчі дієти такі ж, як і будь-які інші дієти

“Чисте харчування” + “оздоровчі дієти” майже завжди будуть тими ж дієтами, які ми бачили протягом історії - лише з іншим переказом. Не вдивляйте тон "детоксикації" + "зміни способу життя" - вживання лише сирих фруктів + овочів все одно є формою голоду, як би ви не романтизували це.

# 4] Дієта не працює

У цій книзі мене найбільше вразило те, що навряд чи хтось тримається на вазі, яку втрачає на дієті. Не тому, що вони ледачі або повертаються до шкідливих звичок, а тому, що наші тіла просто повертають вагу через 3–5 років. Часто ви набираєте ваги ще більше після дієти. “Історії успіху” зазвичай припиняються через рік впливу, якого недостатньо, щоб простежити, що робить ваше тіло в довгостроковій перспективі.

№5] Ганебний жир шкодить здоров’ю більше, ніж це виправляє

Стрес від щоденних упереджень, з якими стикається хтось у великому тілі, перевищує переваги втрати ваги. Коли ви постійно стурбовані тим, щоб бути на публіці або навіть брати участь у заходах, які можуть покращити ваше фізичне здоров'я (наприклад, прогулянки або відвідування тренажерного залу), ви зазнаєте падіння свого здоров’я. Якщо схуднення не є стійким і навіть не є хорошим маркером здоров’я - тоді обмеження здорової поведінки, з якою люди у великих тілах почуваються комфортно, може завдати серйозної шкоди.

# 5] Інтуїтивне харчування не означає постійне харчування

Коли ви слухаєте своє тіло про те, яка їжа має приємний смак + як ви почуваєтесь після їжі, може здатися, що ви прагнете печива + хот-догів щодня. Хоча спочатку ви можете цього захотіти, оскільки в минулому вони були обмеженою їжею, у якийсь момент ваше тіло ЗАВДАНО прагне фруктів, овочів, зерен, + пісного білка - вам просто потрібно довіряти цьому + стежити за кишечником [буквально].

№6] Упередження жиру породжує погане лікування в медичному світі

Книга розповідає історію про жінку, яка звернулася до лікаря, бо їй було важко дихати. Лікар сказав їй, що це тому, що у неї надмірна вага +, що їй просто потрібно тренуватися ++ для схуднення. Минає кілька місяців + пацієнтка виявляє, що у неї рак легенів ++, що це було причиною проблем з диханням. Якби лікар поводився з нею, як з пацієнтом у меншому тілі, вони, можливо, змогли б надати їй належне лікування, замість того, щоб вважати, що проблема полягає в її вазі.

# 7] Ганебний жир шкодить здоров’ю більше, ніж це виправляє

Стрес від щоденних забобонів, з якими стикається хтось у великому тілі, перевищує переваги втрати ваги. Коли ви постійно стурбовані тим, щоб бути на публіці або навіть брати участь у заходах, які можуть покращити ваше фізичне здоров'я (наприклад, прогулянки або відвідування тренажерного залу), ви зазнаєте падіння свого здоров’я. Якщо схуднення не є стійким і навіть не є хорошим маркером здоров’я - тоді обмеження здорової поведінки, з якою люди у великих тілах почуваються комфортно, може завдати серйозної шкоди.

№8] Переїдання - це симптом позбавлення

Причина, через яку так багато людей відчувають, що не мають самоконтролю навколо певних продуктів, полягає в тому, що вони, як правило, є їх "обманною їжею". Не дозволяючи їсти їжу, якої ваше тіло час від часу жадає, ви створюєте до неї психологічну прив’язаність.

№9] Голодові ознаки можуть виглядати по-різному для всіх

Мені завжди було дуже погано визначати, коли я голодний - я не відчуваю традиційних болів у шлунку чи булькання. Ця книга допомогла мені зрозуміти, якими є мої ознаки голоду - як головний біль, нудота + роздратування.

# 10] Здоров’я в будь-якому розмірі не означає здорове в будь-якому розмірі

Великим помилковим уявленням про HAES є те, що він пропагує нездорову поведінку лише тому, що приймає людей будь-якого розміру, яким вони призначені, що просто не відповідає дійсності. Будуть люди, які, мабуть, перебувають на вазі, нездоровому для їхнього тіла, але втрата ваги не повинна бути в центрі уваги лікування цього пацієнта - зміна поведінки, яка дозволяє їм жити здоровіше, повинна бути в центрі уваги. Прийняття більш здорових звичок може призвести до втрати ваги, а може не призвести до покращення стану здоров’я.

Я вирішив, що незалежно від того, чи потрібен мені пацієнт, щоб схуднути, я не буду тим, хто це озвучуватиму, натомість я зосереджусь на аспекті лікувального харчування. Якщо у пацієнта надмірна вага + не має проблем зі здоров’ям, то там, мабуть, нічого не робити, окрім того, що хоче культура харчування. Але іноді є такі медичні проблеми, як гіпертонія або переддіабет, які можна виправити за допомогою зміни дієти або збільшення фізичних вправ + я хочу зосередитись на поведінці, а не на вазі.

Для мене це зводиться і до науки про поведінку. Люди у великих тілах не так часто звертаються за медичною допомогою, оскільки їх лікарі, швидше за все, скажуть їм схуднути незалежно від того, заради чого вони там +, що може засмутити ++, що не допомагає. Я хочу мати безпечний простір у полі, щоб пацієнти відчували, що їх можна включати до здорової поведінки, не виходячи з місця сорому за їхні тіла.