10 продуктів з високим вмістом нуклеотидів для нарощування м’язів

Підняття рук: Хто знає, що таке нуклеотид?

Якщо ви забули все про хімію середньої школи, ми вас зрозуміли: нуклеотиди - це крихітні органічні сполуки, які мають важливе значення майже у всіх біологічних процесах.

По-перше, ці помилки зближуються, щоб створити ДНК і РНК нуклеїнових кислот, які є основою генетичного матеріалу вашого тіла, пояснює зареєстрований дієтолог Джорджі Фір, Р.Д., Ч.С.С.Д., автор книги "Худі звички для схуднення протягом усього життя". Разом специфічні послідовності нуклеотидів (або моделі) змушують нас виглядати і поводитися як мама, тато та дядько Ал.

Нуклеотиди також виконують кілька важливих функцій, необхідних для реплікації клітин та загального стану здоров'я. Нуклеотиди класифікуються як піримідини або пурини, залежно від того, чи мають вони одно- або двокільцеву хімічну структуру. Простіше кажучи, пурини вдвічі більші.

Пурини та піримідини відіграють подібну роль в організмі. Вони поєднуються, щоб зберігати генетичну інформацію та допомагати клітинам розмножуватися, пояснює дієтолог Джонатан Вальдес, R.D.N., власник Genki Nutrition і речник Нью-Йоркської державної академії харчування та дієтології. Деякі нейтралізують токсини, регулюють клітинний метаболізм, зміцнюють імунну систему та допомагають антиоксидантам робити своє. Інші сприяють зростанню та відновленню клітин та тканин (так, навіть м’язових тканин).

Ось чому, коли мова заходить про те, щоб максимально (та отримати максимум від) своїх тренувань, нуклеотиди справді сяють. АТФ, основна молекула накопичувача енергії в організмі, є нуклеотидом, який відповідає за живлення кожної клітини людського тіла, каже Фер. Тим часом інші нуклеотиди, включаючи НАД, ФАД та кофермент А, життєво важливі для того, щоб допомогти організму розщепити їжу для вивільнення цього АТФ.

Звідки беруться нуклеотиди?

Маючи такі важливі ролі, не дивно, що наш організм здатний сам виробляти ці молекули, а також переробляти, відновлювати та переробляти використані нуклеотиди в організмі.

Однак, коли існує підвищена потреба в нуклеотидах, внаслідок травми, опромінення, швидкого зростання чи сильно ослабленої імунної системи - або особливо важкого навчального тижня - нам може знадобитися збільшення нуклеотидів, щоб допомогти організму відновитись і відновитись.

Одне дослідження, опубліковане в Nutrition, стверджує, що за таких умов споживання нуклеотидів за допомогою дієти може сприяти одужанню. Друге дослідження, опубліковане в Journal of Strength & Conditioning Research, показало, що коли спортсмени доповнювали силові тренування збільшеним споживанням нуклеотидів (вони приймали NuBound), їхні м’язи швидше відновлювались.

Коли ми вживаємо їжу з високим вмістом нуклеотидів, ферменти тонкої кишки (такі як протеаза та нуклеаза) розщеплюють нуклеотиди на менші, розсмоктуються шматочки. Насправді, згідно з одним дослідженням 2012 року, опублікованим у «Харчування клінічної практики», 90 відсотків нуклеотидів, які ми їмо, всмоктуються та транспортуються до наших клітин для використання. А решту, ну ми їх виділяємо.

Хоча дослідження споживання нуклеотидів за допомогою дієти обмежені, сучасні дані свідчать, що більше може бути і кращим. Одне багатообіцяюче дослідження, опубліковане в Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, показало, що щури-відлучення, які харчувались раціоном з високим вмістом нуклеотидів, дозрівали швидше і засвоювали їжу краще, ніж ті, хто не сидів на дієті з високим вмістом нуклеотидів. Друге дослідження, опубліковане в Nutrition, показало, що наявність нуклеотидів у раціоні щурів покращило їх здатність відновлюватися після операцій на кишечнику.

Більше того, дослідження, опубліковане в Journal of Sports Medicine and Physical Fitness, показало, що коли здорові дорослі збільшували споживання нуклеотидів з їжею, рівень кортизолу насправді був нижчим. Незважаючи на те, що об'єм вибірки був невеликим, це свідчить про те, що тривале збільшення споживання нуклеотидів може допомогти притупити гормональну реакцію, пов'язану зі стресом - і навіть допомогти у відновленні тренувань.

Як ви збільшуєте споживання нуклеотидів?

З огляду на широкий спектр потенційних переваг, варто з’ясувати, як збільшити споживання нуклеотидів. Ось хороша новина: ви знайдете дещо в кожній їжі, яку ви їсте, говорить Вальдес. Деякі продукти просто мають більше (і різних видів) у порівнянні з іншими. Оскільки м'язи від природи багаті на нуклеотиди, що генерують АТФ і АТФ, м'ясо та м'ясо органів є одними з найбагатших джерел там, говорить він. Але зелені листові овочі, фрукти та інші овочі містять пристойну кількість інших нуклеотидів, пояснює він.

Ще немає наукової рекомендації щодо того, скільки ми повинні їсти, але деякі, швидше за все, краще, ніж жодні. І більшість з нас, можливо, їдять більше, ніж ми їмо.

(Важливе зауваження: якщо у вас подагра, не слід збільшувати споживання пуринів, якщо ви також не приймаєте ферментну добавку, рекомендовану вашим лікарем, говорить Страх, зазначаючи, що у людей, що страждають на подагру, пурини можуть збільшити ризик розвитку сечової системи кристали кислоти, що утворюються в суглобах.)

Ось 10 продуктів, які містять багато всіх типів нуклеотидів. Хороші новини: якщо ви дотримуєтесь збалансованої, повноцінної їжі дієти, ви, напевно, вже з’їли багато з них.

1. Креветки

Ці хлопці завантажені як пуриновими, так і піримідиновими нуклеотидами, говорить Вальдес, зазначаючи, що незвично, що в продуктах є багато обох видів. "У всіх продуктах, що містять багато пуринів, теж багато піримідинів", - пояснює він. Додайте їх до макаронних виробів, салатів або подавайте соло в якості основної страви.

2. Анчоуси

Додайте цих солоних плавців у вашу заправку «Цезар» для салату з пуринами та піримідином. Або їжте їх прямо з банки, пропонує Вальдес. Що стосується вмісту нуклеотидів, то, як ви готуєте анчоуси, менш важливо, ніж те, скільки ви з'їсте, говорить він.

3. Молоко

Продукти тваринного молока містять значну кількість пуринових нуклеотидів, згідно з дослідженнями, опублікованими в Journal of Dairy Research. Склянка коров’ячого молока зі сніданком (або в будь-який час доби) - це чудовий спосіб збільшити споживання нуклеотидів, одночасно пакуючи білок ам-білка, говорить Вальдес.

4. Печінка

М'ясо органів, особливо печінка, містить багато як пуринових, так і піримідинових нуклеотидів, каже Страх, оскільки це головне місце синтезу нуклеотидів в організмі. Згідно з дослідженнями, опублікованими в NHD Clinical, як у сирому печінці, так і в печінковому паштеті було показано більше 600 міліграмів нуклеотидів на кожні 100 грамів їжі, більшість з будь-якої їжі, яку переглядали вчені. Замовте печінковий паштет у своєму місцевому гастрономі і намажте його морквяними паличками або селерою для закуски з високим вмістом білка та високим вмістом нуклеотидів.

5. Стейк

Витягніть дошку м’ясника та приготуйте на грилі, пропонує Вальдес, оскільки більшість м’яса тварин містять як пуринові, так і піримідинові нуклеотиди. Просто слідкуйте за розмірами порцій: від 3 до 4 унцій на один прийом їжі - все, що вам потрібно, говорить він.

6. Курка

Якщо ви більше м’ясоїд з білого, ніж з червоного м’яса, вибирайте курку. Клінічні дослідження NHD показують, що курка пропонує більше 250 міліграм нуклеотидів на кожні 100 грамів їжі.

7. Сочевиця

Що стосується вуличних кредитів, сочевиці не вистачає. За даними Міністерства сільського господарства США, одна приготовлена чашка забезпечує 16 грамів клітковини та 18 грамів білка, але важить лише 220 калорій. Вони також постачають значну порцію обох типів нуклеотидів для нежиттєвих джерел, говорить Вальдес. Розітріть їх у шапку для шапки або подавайте замість рису збоку.

8. Гриби

Згідно з клінічним дослідженням NHD, гриби є грибами, які містять більше обох типів нуклеотидів, ніж будь-який інший овоч. Це, звичайно, означає, що вони є ідеальною базою для вегетаріанських версій класичних м’ясних страв: гамбургери, тако, хот-доги, болоньєзе, навіть стейк. Спробуйте гриби Портобелло для м’ясного філе або соте-шітаке для приготування чудової пасти.

9. Спаржа

Ці стебла сповнені клітковиною, залізом, вітаміном А, а також пуриновими та піримідиновими нуклеотидами. Смажте їх бальзамічним для смачного гарніру, або приготуйте на пару, подрібніть і додайте до будь-якого салату, рекомендує Вальдес.

10. Шпинат

Попай мав рацію, і тепер ми знаємо чому. Цей низькокалорійний суперпродукт багатий клітковиною, білками та вітамінами A, C та K, а також пуринами та піримідинами. Це робить його ідеальним доповненням до смузі, омлетів та пасти.

Як це працює
Відгуки
Придбайте зараз
Ваш рахунок
Ваш кошик

Платіжна інформація
Інформація Доставка
Зв'яжіться з нами
Поширені запитання

Новини
Статті

Про компанію
Правила та умови
Політика конфіденційності

* Ці заяви не були оцінені Управлінням з контролю за продуктами та ліками. Цей продукт не призначений для діагностики, лікування, лікування або попередження будь-яких захворювань.

** Безкоштовна пляшка підписки: Перший раз клієнти отримують безкоштовну 30-денну пробну версію nuBound, коли ви підписуєтесь на нашу програму підписки та оплачуєте початкову вартість доставки та обробку в розмірі 6,99 доларів США. Мінімальна покупка не потрібна, і ви можете скасувати її в будь-який час. Починаючи з 30 днів з дати початкового замовлення, ви щомісяця отримуватимете новий 30-денний запас nuBound всього за 39,95 доларів США, який буде зручно стягуватися з картки, яку ви надаєте сьогодні. Ми продовжуватимемо надсилати вам щомісячні відправлення nuBound, якщо ви не зателефонуєте для скасування.