10 продуктів, які ви ніколи не повинні готувати в повільній плиті

Якщо ви не хочете рецепт катастрофи.

1. Молочна

Додавання молока, вершків, сиру, сметани або йогурту до мультиварки згорне їх. гидота.

2. Кус-кус

Це стане лише кашоподібним і абсолютно неапетитним. Натомість готуйте його окремо і додайте до того, що є в рецепті, безпосередньо перед тим, як подавати.

3. Рис

Готуючи його в повільній плиті, ви отримаєте крихкий рис по краях і недоварені зерна в центрі. Оскільки для приготування потрібно лише від 20 до 30 хвилин, слід дотримуватися сковороди. Додатковий час - його ворог.

4. Макарони

Нам байдуже, скільки рецептів лазаньї з повільною плитою ви бачили на Pinterest. Це погана ідея. Незалежно від того, яким кінцевим результатом завжди буде сумна, соковита тарілка макаронів. Приготуйте його окремо і додайте в кінці.

5. Куряча грудка без кісток

При довгому варінні нежирне м’ясо може стати надзвичайно жорстким і легко висихати. Краще смажити на грилі, смажити або пасерувати курячу грудку без кісток, ніж кидати її в мультиварку. Якщо у нього є кістка, попробуйте, але видаліть шкіру - ніхто не хоче їсти гумовий, жувальний, желатиновий безлад.

6. Сире м’ясо

Ви просто не отримаєте повного смаку від того, що ви готуєте. Натомість спочатку обшукайте надрізи, а потім додайте їх у казан для повільної кухні. Виняток тут становить лише курка.

7. Зайвий жир

Якщо у вас смажена смазка з купою зайвого жиру, подумайте про її обрізку. Це не тільки полегшить страву, але й гарантує, що ваша їжа готується правильно. (Жир підвищує температуру, що може призвести до суперечливих результатів.)

8. Ніжні овочі

Ми говоримо про спаржу, горох, шпинат, помідори, баклажани, кабачки та багато іншого. Більш міцні речі, такі як морква, картопля та капуста, можуть довго тривати спеку, але м'які овочі слід тримати збоку або додавати в останні хвилини. Для свіжої зелені це подвоюється.

9. Морепродукти

Морські гребінці, креветки, лосось та інше готують за лічені хвилини. Ще більше часу на спеці, і все це стає гумовим. Не смачно.

10. Вино

Будь-який алкоголь, доданий у страву для повільної кухні, не може врятуватися. На відміну від готування на плиті, випивка не може насправді зваритись і випаруватися, оскільки вона покрита. Це означає, що ви, мабуть, залиєте вечерю неприємним смаком.

Журнали Hearst

Для роботи з цією мобільною версією нашого веб-сайту Hearst та треті сторони використовують файли cookie та подібні технології (“Cookies”). Файли cookie використовуються для аналітики та вимірювання. Файли cookie також використовуються для розробки та обслуговування цільових оголошень і для подібних цілей ("Рекламні файли cookie на основі інтересів"). Hearst обробляє персональні дані, отримані за допомогою файлів cookie, як описано в Повідомленні про конфіденційність журналів Hearst, опублікованому на нашому сайті. Якщо ви не згодні з рекламними файлами cookie на основі інтересів, натисніть тут. Щоб дати згоду на використання таких файлів cookie, натисніть Прийняти нижче.