10 міфів та фактів про целіакію
Без глютену - це більше, ніж просто дієтична мода
Далеко за межами Аткінса, Саут-Біч чи будь-якої іншої дієти, що скорочує вуглеводи, зростає кількість людей, які мають справжню огиду до хліба. Відзначається нездатністю переробляти білок клейковини, який міститься в пшениці, целіакія є аутоімунним розладом (думаю, діабет 1 типу або вовчак), який вражає мільйони людей. Він атакує внутрішню оболонку тонкої кишки і заважає засвоєнню харчових поживних речовин.
Деякі люди страждають алергією на глютен, яка менш важка, ніж целіакія, але уникання глютену в таких випадках показало доведену користь.
Хоча дієта без глютену останнім часом стала дещо в тренді, навіть серед тих, хто не чутливий до глютену, вона все ще є досить новою для свідомості Америки.
На знак визнання Національного місяця целіакії ми пропонуємо вам 10 міфів та фактів про целіакію:
Погляньте на деякі з наших улюблених ситних безглютенових рецептів нижче і освітліть
- 10 поширених міфів про дієту - зруйновані - BBC Good Food
- 10 Паратиреоїдні правила-міфи та факти про хворобу паращитовидної залози та хірургію паращитовидної залози
- 4 Дієта та хронічна хвороба в Сполучених Штатах Їжте все життя Рада з питань харчування та харчування; s Посібник
- Факти, функції надниркових залоз; Хвороба Live Science
- 10 поширених міфів про кір - і справжні факти