10 корисних домашніх рецептів майонезу

Приготувати домашній майонез просто, і на смак він кращий за більшість версій, що купуються в магазині.

Крім того, ви можете включити у свій майонез лише здорові інгредієнти.

Таким чином, ви можете уникнути рафінованих рослинних олій, які використовують більшість комерційних марок.

Ви також можете експериментувати зі своїм майонезом, додаючи безліч різних інгредієнтів та ароматів.

Ось дуже базовий рецепт приготування власного домашнього майонезу:

2 сирі жовтки, бажано пастоподібні.
1 склянка якісної олії, як олія авокадо або легка оливкова олія.
2 столові ложки свіжого лимонного соку.
1 столова ложка води.
Морська сіль.

Інструкції:

Перш ніж почати, переконайтесь, що всі інгредієнти мають кімнатну температуру.
Покладіть жовтки в кухонний комбайн або блендер. Посипте сіллю і додайте води.
Почніть змішувати, повільно вливаючи масло в подавальну трубку.
Після того, як майонез загусте, додайте лимонний сік і обережно перемішайте ложкою.

Однак зверніть увагу, що жовтки в майоне не готують. Якщо сальмонела є проблемою там, де ви живете, то це може викликати занепокоєння (1).

І хоча основний рецепт, наведений вище, чудовий для початку, у майонезі є не тільки олія та яйця. Його можна приготувати з використанням різноманітних інгредієнтів.

Ось 10 домашніх рецептів майонезу, які насправді досить здорові.