За оцінками експерта з довголіття, їжа №1, яка допоможе вам жити довше

Квасоля - найкраща їжа для довгого і щасливого життя - ось чому.

дієта

Одним із найбільших модних слів у галузі охорони здоров’я зараз є „блакитні зони”, що є терміном для п’яти регіонів земної кулі, де люди живуть найдовше та здоровіше. Ден Бюттнер, професійний дослідник National Geographic, допоміг відкрити ці п’ять регіонів - Окінава, Японія; Сардинія, Італія; Нікойя, Коста-Ріка; Ікарія, Греція та Лома Лінда, Каліфорнія - і описав свої висновки в книзі бестселерів «Блакитні зони». Ми отримали можливість поспілкуватися з Деном про його відкриття, проводячи роки, вивчаючи спосіб життя цих п’яти областей.

Виявляється, одна з найбільш здорових звичок блакитних зон включає дотримання переважно веганської дієти. Бюттнер каже, що люди, які живуть у цих районах, мають подібні дієти, багаті на складні вуглеводи, такі як фрукти, цільне зерно та квасоля. Будь то соя на Окінаві чи нут на Сардинії, найздоровіші люди на планеті споживають щонайменше ½ чашки бобових щодня.

Ми бачили, що вживання чашки квасолі на день квасолі, мабуть, додає чотири роки їхньому життю, - раніше Бюттнер сказав EatingWell. - Квасоля стає найвищою їжею для довголіття завдяки вмісту білка, клітковини та антиоксидантів.

Користь квасолі для здоров’я

Здоров’я кишечника стало ще одним головним модним словом у світі харчування за останні кілька років, а квасоля - чудовий спосіб підсилити ваш мікробіом. Наша кишка харчується клітковиною, якої в зернах багато - нут має% 44% ваших щоденних потреб у ½ чашки! Незважаючи на те, що ви можете відчувати біль у газі, коли вперше починаєте збільшувати споживання, це насправді є гарною ознакою. Квасоля все ще частково ціла, коли потрапляє в товстий кишечник, тому наші кишкові бактерії можуть легко ними харчуватися.

Квасоля також є хорошим джерелом заліза, магнію та фолієвої кислоти. Залізо необхідне для підтримання рівня енергії, і жінки, особливо схильні до дефіциту. Магній також є важливою поживною речовиною, оскільки він допомагає підтримувати здоров'я нашого серця, кісток і мозку, і навіть вважається, що він позитивно впливає на сон і стрес. Фолієва кислота необхідна для пренатального здоров’я, але нам усім вона потрібна для переробки вітаміну В12 та стимулювання регенерації клітин.

Квасоля також оздоровлює нашу планету

Квасоля є чудовим джерелом рослинного білка, оскільки чорна квасоля упаковує 12 грамів на склянку. Оскільки веганські, вегетаріанські та нині флекситаріальні рухи зростають, щоб допомогти боротися з ожирінням та кліматичними кризами в нашій країні, квасоля нарешті отримує певну увагу, яку вони заслуговують. Квасоля стала основою для того, щоб зробити гамбургери, супи, тако та інші класичні страви здоровішими для нашого серця та планети. Зараз навіть роблять макарони з квасолі!

Хоча видалення м’яса цілком може здатися вам занадто страшним, дослідження показують, що просто замінюючи яловичину на квасолю раз на тиждень, можна значно зменшити викиди парникових газів. Вплив еквівалентний тому, щоб щороку знімати з дороги 16 мільйонів автомобілів.

Суть

Важливо зазначити, що придбання всього продуктового магазину консервованої квасолі не є прямим шляхом до довгого життя без хвороб. Хоча квасоля повна необхідних поживних речовин, вони можуть зробити так багато, якщо інші способи поведінки нездорові. Дотримання дієти, багатої на цілісні продукти, регулярні фізичні вправи, помірне пиття, достатній сон і пошук способів зменшити стрес - все це важливі складові довголіття.