Взаємозв’язок між пряним смаком, частотою прийому гострої їжі та загальним ожирінням серед дорослого населення Китаю в сільській місцевості: Дослідження RuralDiab

Додати до Менділі

Основні моменти

Учасниками були представники сільського населення Китаю: дослідження сільського діабету, ожиріння та способу життя (RuralDiab).

Перевага м’якому, середньому та важкому пряному смаку позитивно пов’язана із загальним ожирінням.

Учасники, які вживали гостру їжу 6 або 7 днів на тиждень, позитивно асоціювались із загальним ожирінням.

Збільшення споживання гострого смаку та частота прийому гострої їжі були незалежно пов'язані із загальним ожирінням.

Мета-аналіз показав, що учасники, які споживали гостру їжу, мали більш високе значення індексу маси тіла.

Анотація

Передумови та цілі

Метою цього дослідження було дослідити зв'язок між гострим смаком, частотою гострої їжі та загальним ожирінням у дорослих китайських сільських жителів.

Методи та результати

Всього для цього поперечного дослідження було набрано 15 683 випробовуваних (5907 чоловіків, 9776 жінок) у віці 35–74 років із дослідження RuralDiab. Аналіз коваріації використовувався для визначення відмінностей характеристик учасників за категоріями індексу маси тіла (ІМТ). Логістична регресія дала скориговані коефіцієнти шансів (OR) та 95% довірчих інтервалів (CI) для ожиріння, пов’язаних із рівнем пряного смаку та частотою прийому гострої їжі. Для підтвердження результату дослідження поперечного перерізу був проведений мета-аналіз. Поширеність ожиріння в сирому і стандартизованому стані становила 16,78% і 17,57%, відповідно. Порівняно з відсутністю пряного смаку, скориговані OR (95% ДІ) легкого, середнього та важкого пряного смаку для ожиріння становили 1,232 (1,117-1,359), 1,463 (1,290-1,659) та 1,591 (1,293-1,958) відповідно ( Птренд

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску