Зв’язок між ЕПІ та целіакією

Якщо у вас целіакія, зменшення кількості глютену може допомогти вам запобігти екзокринній недостатності підшлункової залози або керувати нею.

целіакією

Здається, що продукти без глютену є скрізь в наші дні. Але ці продукти - це не лише минуща тенденція для здоров’я; вони необхідні людям, які страждають на целіакію.

Целіакія - це генетичний стан, при якому тонкий кишечник пошкоджується після вживання глютену - речовини, що міститься в пшениці, житі та ячмені. Коли це трапляється, люди можуть відчувати такі симптоми, як втома та втрата ваги, і менше шансів засвоїти поживні речовини з їжі.

Целіакія досить поширена в Сполучених Штатах, каже Крістофер Е. Форсмарк, доктор медичних наук, професор медицини, начальник відділу гастроентерології, гепатології та харчування Університету Флориди в Гейнсвіллі. За підрахунками, 1 із 100 людей у ​​всьому світі страждають на целіакію, за даними Фонду целіакії. З цієї групи у деяких також спостерігається екзокринна недостатність підшлункової залози (ЕПІ), нездатність підшлункової залози належним чином виробляти травні ферменти, що може спричинити біль у шлунку, діарею та інші симптоми.

Одного разу вважали, що переважно люди похилого віку з нелікованою целіакією розробили ІПП, каже Крісті Кінг, RDN, MPH, старший дієтолог Техаської дитячої лікарні в Х'юстоні та речник Академії харчування та дієтології. Зараз лікарі усвідомлюють, що целіакія та ЕПІ не обмежуються лише людьми похилого віку. Ця комбінація може вплинути на тих, хто тривалий час не лікувався целіакією, пояснює вона.

Якщо у вас целіакія і ви дотримуєтесь безглютенової дієти, але все ще відчуваєте симптоми шлунково-кишкового тракту, такі як біль у животі, загазованість або діарея, можливо, вам захочеться пройти обстеження на ЕПІ вашим лікарем, говорить Кінг.

Харчування без глютену: план управління целіакією та ІПП

Щоб керувати целіакією та ІПП, почніть з того, щоб уникати продуктів, що містять глютен, особливо будь-чого з пшеницею, житом або ячменем, говорить доктор Форсмарк. Можливо, вам також доведеться уникати вівса, який містить білок, подібний до глютену, і може спричинити негативну реакцію. "Більшість людей можуть терпіти овес, а деякі - ні", - зазначає він.

Уважно читайте етикетки на продуктах, щоб перевірити, чи немає в ньому глютену, радить Кінг. Слідкуйте за тими, хто каже: «Може містити алергени».

Якщо ви хочете повністю безглютенові домогосподарства, вам також потрібно буде контролювати такі продукти, як зубна паста, шампунь та макіяж, оскільки клейковина також присутня у багатьох непродовольчих товарах, каже Кінг. Ви також повинні попросити свого фармацевта переконатися, що всі ліки, які ви приймаєте, не містять глютену. "Він або вона може допомогти вам знайти відповідну заміну, якщо це потрібно", - каже вона. І не забувайте, що продукти, що продаються без рецепта, наприклад, рослинні добавки, також можуть містити глютен, додає вона.

Дослідження показали, що коли люди, хворі на целіакію, продовжують мати симптоми, незважаючи на дотримання безглютенової дієти, ІПП, ймовірно, причина. Дослідження, опубліковане в лютому 2007 року в журналі Alimentary Pharmacology and Therapeutics, показало, що прийом ферментних добавок підшлункової залози, призначених для ЕПІ, приносить полегшення симптомів целіакії. В іншому дослідженні, опублікованому в жовтні 2010 р. У журналі "Травні хвороби та науки", було розглянуто ЕПІ та целіакію та виявлено, що з часом деякі люди можуть бути в змозі поступово виключати ферментні добавки зі свого плану лікування, якщо целіакією добре управляти.

Отримання підтримки для лікування целіакії

Є Інтернет-ресурси, які виконують для вас деяку частину дієтичних детективів, каже Форсмарк. "Інтернет-групи підтримки є корисними, оскільки ділимося порадами щодо того, яких продуктів та продуктів уникати", - говорить він. Він також рекомендує харчову інформацію з надійних джерел, таких як Американське товариство целіакії, яке регулярно відстежує та оновлює списки продуктів та продуктів, що містять глютен.

Хороша новина полягає в тому, що дотримуватися безглютенової дієти простіше, ніж будь-коли, говорить Форсмарк.

"Раніше це було дуже складно, але зараз існує так багато продуктів, які не містять глютену", - говорить він. А дотримуючись здорової дієти без глютену, більшість людей з целіакією можуть успішно уникнути незручних симптомів та ризику ІПП.