Знай свій рис - 4 найпопулярніші японські сорти! Інформація про Японію

Купити рис в Японії не так просто, як просто дістати мішок з полиці. Дізнайтеся, що ви купуєте, і який смак!

Японці їдять багато рису, насправді багато разів тричі на день. Будь то сніданок, обід або вечеря, це основна частина японської дієти. У японському рису більше, ніж у простому білому білі, перегляньте варіанти нижче. Знаючи їх, ви можете внести різноманітність у свій раціон і, можливо, знайти новий улюблений продукт!

Це основна частина японської дієти, адже багато людей їдять її пару разів на день. Клейкий рис - це клейкий рис, у якому зерна “злипаються” для легкого вживання в їжу паличками. Існує багато марок білого рису, при цьому Кошихікарі є однією з найпопулярніших.

Genmai, або коричневий рис, по суті є неполірованим білим рисом. Повний смаку, трохи твердіший за білий рис, це чудовий, дуже поживний варіант. Деякі люди описують смак як горіховий, але я думаю, що він просто корисний на смак. Якщо ви купуєте genmai, не забудьте використати його раніше, ніж звичайний білий рис, оскільки він має менший термін зберігання.

Хайгамай - наполовину розмелений рис, тому в основному він знаходиться між білим та коричневим рисом. Рис виготовляється шляхом видалення зовнішнього шару висівок, але залишаючи зародки рису цілими. Особисто це мій варіант переходу на рис.
Я занадто люблю білий рис і їжу його занадто багато. Кажуть, що білого рису не вистачає в харчуванні порівняно з іншими видами. Я також люблю коричневий рис, але це робить дивні речі для мого живота. Хайгамай - ідеальна альтернатива. Поживна, але без рисі!

Рис мочі, який є більш в’язким, ніж звичайний білий рис, використовується для приготування рисових коржів. Рис товчеться у великому типі маточки, ступка виготовляється з дерева і надзвичайно велика, а ступка - молоток.

свій

Ця захоплююча пригода називається «Мочіцукі» - або виготовлення мочі!

Ви також можете побачити рис моті в різноманітних вагасі - японських солодощах, таких як дайфуку.

На закінчення можна сказати, що в Японії є багато різних видів рису. Будьте авантюрними і спробуйте кілька. Але обов’язково перевірте упаковку або скористайтеся Google, щоб визначити найкращі вимоги до води та приготування їжі для різних типів, оскільки час і кількість можуть різнитися. Якщо ви натрапите на когось із вподобаних, насолоджуйтесь цим!