Зміщення білка

Забезпечення надійного споживання та виробництва білків у всьому світі для всіх. У цьому полягає амбіція інноваційної теми „Білковий зсув”. Ми хочемо досягти цього за допомогою прискорений вплив інноваційних технологій виробництва або переробки рослинних білків, інгредієнтів та продуктів. Поряд із цим, пропонуючи рішення, що відповідають існуючим та майбутнім споживчим та галузевим вимогам. Поважаючи місцеві можливості та уподобання та сприяючи створенню більш самодостатньої білкової системи для наступних поколінь.

Рослинний білок: споживання тваринного білка> 1

Стале і здорове споживання є вихідною точкою. З точки зору Заходу мова йде про відновлення білкового балансу: зменшити надмірне споживання білків і збільшити частину білка рослинного походження в нашому раціоні. У регіонах, де зростає попит на м’ясо та рибу, мова йде про запобігання „перевищенню білка”. Спільним знаменником є бажане співвідношення білка рослинного та тваринного походження в середньому раціоні харчування вище 1. На індивідуальному рівні, враховуючи, що білок є одним із багатьох поживних речовин у здоровому харчуванні, а особисті потреби різняться.

Збирання рослинного білкового потенціалу

Мета - зібрати інновації рослинних білків та підприємництво. Від компаній після збору врожаю до роздрібної торгівлі, зв’язування стартапів з корпораціями та охоплення та обміну тестовими, пілотними та промисловими об’єктами. Окрім розвідки наявних можливостей, зосередження уваги на (місцевому) рослинному білку джерело пошуку, максимум функціональність та узгодження попиту з наявністю продукції (обмін технологіями). Одночасно передбачаючи еволюцію білка, яка може «влитися» в найближчі роки, наприклад, ферментативне виробництво білка та клітинне сільське господарство.

Подавати приклад

Програма Protein Shift підтримує підприємців, які прагнуть створити вплив і отримати прибуток від рослинних білків, наприклад, за допомогою:

Кластер білків: бізнес-мережа Foodvalley, що з’єднує новозаводські та корпоративні компанії по всьому світу. Прискорення свого бізнесу, наприклад, за допомогою поглиблених вебінарів, підтримки 1 на 1, аналізу ринку та створення (міжнародних) ділових можливостей.
Проекти: техніко-економічні обґрунтування джерел, функціональності та обміну технологіями. Від нових технологій розведення до переробки існуючих потужностей для виробництва аналогів м’яса, риби та молочних продуктів.
Огляд екосистеми: тримати вас в курсі відповідних консорціумів, проектів, державних заходів, розробок та інноваційних інгредієнтів, продуктів та засобів, наприклад, за допомогою сканування інновацій, нашої карти білкової бази та візуалізації екосистеми.
Тематична інтеграція: зв’язування Protein Shift з іншими інноваційними темами Foodvalley 2030: Циркулярне сільське господарство, продукти харчування та здоров’я та Smart & Digital Technology. Наприклад, на нашому щорічному саміті Foodvalley.

Участь

Foodvalley пропонує постачальникам інгредієнтів, продуктів та технологій, а також роздрібним торговцям та компаніям, що обслуговують продукти харчування, які стають членами екосистеми, найкращими знаннями, установами, постачальниками знань та потенційними партнерами в Нідерландах та за їх межами. Ідеальна основа для прискорення зростання та інновацій.

Приєднуйтесь до теми Protein Shift для:

Індивідуальні поради щодо розробки, модернізації та маркетингу;
Натхнення, нові уявлення та оптимізація інгредієнтів, продуктів та технологій;
Отримайте індивідуальне сканування інновацій, наприклад про останні події на ринку в галузі переходу білка;
Будьте першим, хто отримуватиме останні новини та розробки;
Вивести свій бізнес на світову арену;
Зустріньте потенційних партнерів та інвесторів.

Зв'язок

Хочете дізнатися більше про білковий зсув, білковий кластер та про те, що ми можемо зробити для вас? Зв’яжіться з Джероеном Віллемсеном - Інноваційний лідер білкового зсуву або підлога Буйтелаар - менеджер програми Білковий кластер.

Het waarborgen van een toekomstbestendige eiwitconsumptie en -productie, over de hele weld en voor iedereen. Dat is de ambitie van het innovatiethema Eiwittransitie. Dit willen we beiriken met behulp van een versnelde impact van innovatieve plantaardige eiwitproductie- of verwerkingstechnologieën, sastoennten en producten. Даарнааст познайомився з het leveren van oplossingen die voldoen aan de huidige en toekomstige eisen van consumenten en bedrijven. Локалізація дверей може бути виконана з урахуванням уваги на дверях, коли ви перейдете на землю, якщо ви користуєтесь поколіннями.

Ім'я plantaardige eiwitten: dierlijke eiwitten> 1

Duurzame en gezonde consumptie het uitgangspunt. Vanuit een Westers perspectief gaat het om het herstellen van de eiwitbalans; het verminderen van eiwitoverconsumptie en het verhogen van het aandeel plantaardige eiwitten in onze voeding. Voor regio's waar de vraag naar vlees en vis stijgt, is het zaak om een eiwit-onbalans te voorkomen. De gemene deler is in een gemiddeld dieet een verhouding van plantaardige tot dierlijke eiwitten van hoger dan 1 te bereiken. Зустрінене повага до het gegeven dat eiwit één van de vele nutriënten in een gezond dieet is en dat de persoonlijke behoefte varieert.

Oogsten van plantaardig eiwit potentieel

Het doel is oogsten van plantaardige eiwitinnovaties en ondernemerschap. Розділ роздрібних продажів після збору врожаю, а також стартових підприємств, що відповідають вимогам, відповідають вимогам щодо тестування, експериментальних та промислових об'єктів. Evenals het benutten van innovaties die bijdragen anan een kortere eiwitketen, hoogwaardige funkcionaliteit en efficiënte inzet van tehnologische infrastructuur. Tegelijkertijd anticiperen we op eiwitevoluties die de komende jaren waarschijnlijk zullen 'instromen', zoals fermentatieve eiwitproductie en in vitro productie.

Het goede voorbeeld geven

Het Eiwittransitieprogramma ondersteunt onndernemers die willen profiteren van plantaardige eiwitten, bijvoorbeeld door middel van:

Кластер білків: een Foodvalley business netwerk dat startups en bedrijven wereldwijd, actief in de plantaardige eiwitketen verbindt. Met groeiversnellende activiteiten, bijvoorbeeld verdiepende webinars, 1-op-1 ondersteuning, marktinzichten en het creëren van (internationale) zakelijke kansen.
Projecten: haalbaarheidsдослідження над джерелами, функціональні технології та технології. Van nieuwe veredelingstechnologieën tot het herontwerpen van bestaande Facilitiiten for de de productie van plantaardige variationses vlees, vis en zuivel.
Екосистемоверзічт: u wordt op de hoogte gehouden van relevante consortia, projecten, overheidsactiviteiten, ontwikkelingen en innovatieve sasto'ntenn, producten en Faciliteiten, bijvoorbeeld door middel van innovatiescans, onze protein Facilitiy map en ecosysteemvisualisatie.
Тематична інтеграція: eiwittransitie koppelen aan de andere innovatiethema's van Foodvalley 2030: Circulaire landbouw, Voeding & Gezondheid en Smart & Digital Technology. Bijvoorbeeld tijdens de jaarlijkse Foodvalley Summit.

Deelnemen

Foodvalley biedt leveranciers з інгредієнтів, виробництво та технологія, роздрібні продажі та обслуговування продуктів харчування, що охоплює екосистему найкращих кеннів, фасилітацій, kennisleveranciers та потенційних партнерів, які можуть бути придбані в Нідерланді. De ideale base voor het versnellen van groei en innovatie.

Neem deel aan het platform Eiwittransitie voor:

Поради щодо maat rond ontwikkeling, opschaling en marketing;
Inspiratie, nieuwe inzichten en verbeteren van (producten met) plantaardige eiwitten;
Якщо не було інновацій, які можна сканувати, то, мабуть, над останньою позначкою продуктів, випущених на плантації, не було;
Ontvang het laatste nieuws als eerste;
Maak gebruik van de internationale вплив voor je bedrijf;
Ontmoet потенційні партнери та інвестори.

Зв'язок

Більше, ніж he innovatiethema Eiwittransitie, білковий кластер, коли ми перебуваємо в біткененах? Контактна особа Niem зустрілася з Джероеном Віллемсеном - Інноваційний зсув білкового зміщення поверху Буйтелаара - менеджер програми Білковий кластер.