Змінити рецепти здорової для серця дієти

Огляд теми

Не потрібно відмовлятися від усіх своїх улюблених рецептів, щоб харчуватися здоровіше. Кілька невеликих змін у ваших поточних рецептах часто можуть значно знизити насичені жири та натрій у вашому раціоні.

Ці незначні зміни можуть сильно змінити кількість жиру та калорій у вашому раціоні. Але вони не матимуть великої різниці в тому, як смакують ваші страви або як ви ними насолоджуєтесь. Ось кілька ідей, як внести корисні для серця зміни у свої рецепти.

1 склянка вкорочення або сала

¾ склянки ріпаку або оливкової олії

1 склянка олії (випічка)

¼ чашки олії та ½ чашки яблучного пюре

1 склянка цільного молока

1 склянка знежиреного молока

1 склянка жирних вершків

1 склянка знежиреного знежиреного молока

1 склянка сметани

1 склянка нежирного або знежиреного йогурту або сметани

1 склянка сиру чеддер

1 склянка нежирного сиру чеддер

8 унцій вершкового сиру

8 унцій легкого вершкового сиру

Змішана 4 унція знежиреної рікотти та 4 унції тофу

1 банка вершкового курячого супу

1 банка нежирного вершкового супу

1 фунт яловичого фаршу

1 фунт меленої індички або 1 фунт надзвичайно нежирного фаршу (97% нежирної)

6 унцій тунця в олії

6 унцій тунця у воді

1 склянка шоколадної стружки

½ чашка шоколадної стружки

Щоб їсти менше жиру та солі, спробуйте ці поради, поки готуєте.

Смаження їжі

Випікання, смаження, приготування на пару, браконьєрство або приготування їжі на грилі.

Вживання зручних продуктів (консервовані супи, телевізійні обіди, заморожена піца)

Вживання свіжої риби, м’яса, фруктів та овочів. Або шукайте зручну їжу з низьким вмістом солі. Потім приготуйте збалансовану їжу, додавши фрукти, овочі та нежирне або знежирене молоко.

Використання вершкового масла або інших жирів з високим вмістом насичених жирів

Використання продуктів з низьким вмістом насичених жирів. Спробуйте оливкову олію, рослинну олію, ріпакову олію або курячий бульйон.

Використовуючи сіль, соєвий соус або соус для барбекю

Використання трав, спецій або лимона

Вживання всього м’ясного продукту

З’їдання порції м’яса від 2 до 3 унцій. (Це приблизно розмір колоди карт.) Виріжте жир з м’яса. Зніміть шкіру з курки.

Більше порад щодо зменшення жиру в рецептах

Зменшіть кількість жиру в рецепті наполовину. (Це часто можна зробити без значного впливу на кінцевий продукт.)
Використовуйте антипригарні каструлі та антипригарні спреї для приготування їжі, щоб зменшити кількість жиру, який використовується у кулінарії.
Під час смаження використовуйте невелику кількість олії. Якщо продукти починають липнути, для додавання вологи використовуйте воду, вино, бульйон або томатний сік. Не додайте більше олії або іншого жиру.
При приготуванні пирогів опускайте тістечні скоринки з високим вмістом жиру.
Експериментуйте з травами, спеціями або навіть лимоном, щоб додати смак нежирній їжі.

Інструменти охорони здоров’я

Інструменти охорони здоров’я допомагають приймати розумні рішення щодо здоров’я або вживати заходів для покращення здоров’я.