Місцеві

Перш ніж мої коліна почали показувати свій вік, я грав у пікап-баскетбол із групою хлопців середнього віку. Один з них, Джон, був важким хлопцем, який часто скаржився, що він грав у м'яч кілька годин на день, три дні на тиждень, але він ніколи не втрачав ваги.

Мені нагадали про його розчарування - і про його нерозуміння споживання та витрати енергії - нещодавньою новиною про те, що, хоча американці більше тренуються, вони не втрачають ваги.

Думка про те, що фізичні вправи дорівнюють втраті ваги, настільки ж поширена, як і неправильна.

Дослідження, проведене дослідниками з Інституту метрик та оцінки здоров’я Вашингтонського університету, показало, що у понад двох третинах округів країни більше чоловіків та жінок отримували достатню кількість фізичних вправ на тиждень. Тим не менше, за весь той же період рівень ожиріння впав лише в дев'яти округах країни.

Щоб пояснити цю очевидну невідповідність, я зв’язався з Ненсі Хюнергарт, адвокатом з питань харчування та фізичної активності, яка підтвердила, що кількість з’їдених калорій, а не кількість спалених, є ключем до рівняння втрати ваги.

"Якщо ви не зміните свої харчові звички, ви, мабуть, не збираєтеся худнути, навіть якщо будете тренуватися п'ять разів на тиждень", - сказала вона.

Хюнергарт швидко додав, це не означає, що ви повинні стати штатною диванною картоплею.

"Вправи мають стільки переваг", - сказала вона. "Це покращує ваше серцево-судинне здоров'я та знижує ризик серцевих захворювань, раку, астми та багатьох інших захворювань".

Але схуднення? Не так багато.

Як відомо кожному, хто хоч раз намагався схуднути, відстежуючи калорії, напрочуд легко з’їсти набагато, багато, набагато більше калорій, ніж ви думаєте. І дуже важко спалитись, щоб зробити справжню різницю.

Візьміть ті домашні тістечка, які ваш колега привіз минулого тижня. Близько 225 калорій кожен, вони становлять більше 10 відсотків з 2000 калорій, які FDA рекомендує їсти щодня. Здається, здоровий курячий бутерброд на грилі від Chick-fil-A поверне вам 400 калорій (не враховуючи картоплю фрі та безалкогольний напій). А той Starbucks Grande Caffé Vanilla Frappuccino, який вас перекусив у середині дня? 420 калорій.

Але ти будеш це робити в тренажерному залі, кажеш? Удачі вам у цьому.

За даними мого пульсометра, за 30 хвилин помірної роботи на еліптичному тренажері витрачається лише близько 160 калорій. (Не довіряйте показанням на машині - вони сумно відомі надмірною оцінкою калорій.) Навіть 45 хвилин спінінгу - інтенсивна вправа за допомогою спеціально виготовлених стаціонарних велосипедів - спалює менше 500 калорій.

Будь-яка кількість досліджень підтверджує, що розширення талії пояснюється не нашими сидячими шляхами, а ентузіазмом, з яким ми стискаємося. Один з них, представлений на Європейському конгресі з питань ожиріння 2009 року, поєднував інформацію про метаболізм, закони термодинаміки, епідеміологію та навіть сільськогосподарську продукцію, щоб зробити висновок, що практично весь приріст ваги Америки з 1970-х років може бути пов’язаний із збільшенням споживання їжі.

Хюнергарт стверджує, що ці результати приводять брехню до зусиль харчових компаній, щоб звинуватити в збільшенні ваги нашу недостатню фізичну активність, ігноруючи сотні порожніх калорій у продуктах, які вони так агресивно продають - часто дітям. Візьмемо, наприклад, калькулятор Coca-Cola Великобританії Work It Out (www.coca-cola.co.uk/health) із його заспокійливим повідомленням про те, що ви можете просто вправляти багато калорій у різних коксових продуктах.

Згідно з калькулятором, потрібно лише 22 хвилини аеробіки, щоб спалити 139 калорій у банку кока-коли на 330 мілілітрів (приблизно на унцію менше, ніж у США на 12 унцій).

Це не схоже на багато, але багато тих, хто п’є газовану воду, переживають не одну консервовану порцію на день.