здоровіший гарячий краб

Цей пряний здоровіший гарячий крабовий коктейль - це фантастична (корисна) закуска, якою можна поділитися на ігровий день! І це підірве двері будь-якого гарячого крабового занурення, яке ви вже пробували, оскільки воно наповнене солодким смачним крабом, гострою Шрірачою, цедрою лимона, зеленим луком та спеціями.

РОЗКРИТТЯ: Ця публікація фінансується Crunchmaster® Crackers. Я отримав компенсацію за свій час. Усі висловлені тут думки - мої власні. Дякуємо за підтримку брендів, які допомагають зробити здорові сезонні рецепти можливими.

Моєю першою роботою в ресторані була кулінарія в пабі в гірському місті Колорадо. Щоранку, з буфером обміну в руках, я брав інвентаризацію з напередодні ввечері і складав план усіх підготовчих заходів на день. Були ще два кухарі, Уоррен та Хомі. Оглядаючись назад, я також не впевнений, чому шеф-кухар дав мені стільки обов’язків. Мені було лише 19 років, і я ніколи раніше не готував їжу в ресторані. Чому саме я відповідав за цей список? У мене є кілька теорій ... Ми все ж продовжимо обговорювати занурення краба, добре?

У будь-якому випадку, після складання списку підготовки, я витратив день рубаючи, перемішуючи, натираючи та нарізаючи. Я проводив години з міксером Хобарта. Це був приблизно такий же розмір, як і я. Наприкінці літа я був дивовижним вмінням натерти 2 п’ятигалонних відра сиру менш ніж за 10 хвилин.

Я завжди думаю про приготування їжі на тій кухні, коли думаю про гарячий краб. Це був один з десятків рецептів, я відповідав за збереження запасів. Або, скоріше, я повинен сказати, що це було гаряче занурення у "краб-макет". Версія в пабі, звичайно, була зроблена в тому гігантському Хобарті. У ньому брали участь дві цеглинні цегли з вершковим сиром і кілька пакетів макетного краба, Парм, зелений цибуля, Олд-Бей і сметана. Я точно не пам’ятаю рецепт, але, у всякому разі, це була не здорова їжа. Але люди це любили!

Я хотів приводу, щоб назавжди зробити макіяж гарячого крабового занурення, але так і не дійшов до нього. Тож цього місяця, коли Crunchmaster® Crackers запитав, чи не поділюся я здоровим рецептом їжі з комфортом, де представлені їх сухарики, я знав, що саме час зайнятися приготуванням більш здорового гарячого краба.

Крекери Crunchmaster® ідеально підходять для занурення у цей гарячий краб, оскільки вони такі хрусткі та хрусткі. Якщо ви ще не пробували крекери Crunchmaster®, зверніться до свого продуктового магазину STAT і купіть. Вони передали один із моїх улюблених сухарів на планеті. Справа не лише в хрустці ... вони також мають ідеальну кількість солі та підсмаженого смаку, що надзвичайно важливо. І мені подобається, що вони не є ГМО. І вони не містять глютену, тому, коли я їм подаю, я знаю, що кожен може насолоджуватися!

Як я зробив цього гарячого крабового занурення здоровішим

Зменшений жирний плавлений сир

Я почав з вершкового сиру зі зниженим вмістом жиру або Neufchatel. У ньому на 1/3 менше жиру, ніж у звичайному вершковому сирі, але з усіма іншими інгредієнтами ви не пропустите зайвого жиру.

Менше майонезу

Я використав лише 3 столові ложки майонезу (деякі рецепти крабового занурення вимагають повної чашки!) Натомість я додав у 2/3 склянки нежирного звичайного грецького йогурту - який зберігає занурення вершковим, але додає набагато менше калорій.

Додайте додаткові низькокалорійні смаки

Тоді я продовжив їхати до міста смаку з необдуманою відмовою. Цедра лимона, перевірте! Стара затока, перевір! Parm, перевірте! Шрірача, подвійна перевірка!

Використовуйте багато справжнього краба

До цього я розмішав цілий фунт крабового м’яса. Так, це було справжнє м’ясо краба. І, Боже мій, я хотів би, щоб ці фотографії зробили крабність цієї зануреної справедливості. Досить сказати - у цьому рецепті гарячого крабового занурення немає нічого “глумливого”.

Випікайте безпосередньо перед подачею

Нарешті - просто спечіть його перед подачею. А потім зануртесь і хрустіть! Ознайомтеся з інструкціями щодо його випередження нижче в рецепті. Це чудово працює.

Ще провали, щоб спробувати

Якщо ви ще не випробували мій рецепт хумусу із смаженого часнику, це ще один, який вам сподобається, покуштувавши крекери Crunchmaster®.

Цей шпинатний занурення від природи не містить глютену і містить лише 7 інгредієнтів!

Спробуйте велику тарілку з овочами та моє низькожирне ранчо. Це фаворит моєї родини.

Якщо ви любите Guac, то вам доведеться переглянути мою публікацію Guac 5 Ways!

Хумус з чорних бобів - один з моїх улюблених за весь час!

ПИТАННЯ
Яка робота була у вас у 19 років?
Ви коли-небудь працювали кухарем з підготовки?
Ви коли-небудь мали фальшивий краб?
Який ваш улюблений смак крекерів Crunchmaster®?

Велике спасибі за читання. Пам’ятайте, якщо ви робите цей рецепт, будь ласка, поверніться і залиште відгук та рейтинг зірок. Це дуже допомагає!