Простий яблучний свіжий хліб без глютену

Що краще яблучного пирога, а набагато простіший у приготуванні? Яблучний хрусткий! Цей рецепт яблучних хрустких виглядів виглядає непросто зсередини і ніжним, але чітким зверху. Він виготовляється з корисних інгредієнтів, таких як старомодний овес, мигдальне борошно, пекан, мед і, звичайно, багато свіжих яблук.

Прохолодним осіннім днем нічого кращого не пахне ця яблучна хрустка випічка в духовці. Цей домашній десерт також стане ідеальним завершенням вашої вечері на День Подяки.

Це мій улюблений рецепт хрустких яблук, і це просто буває не містить глютену і здоровіші за решту. Цей рецепт виготовлений із значно меншою кількістю цукру, ніж більшість яблучних чіпсів, але на смак він настільки ж гарний. Насправді, я б сказав, що це навіть краще!

Ця хрумка вийшла для мене чудовою, коли я зробив її кілька років тому, але я чув, що у деяких з вас вона вийшла не так добре. Ці речі тримають мене вночі.

Я перевірив і допрацював цей рецепт, і тепер він кращий, ніж будь-коли. Мені дуже приємно чути, що завдяки цим оновленням ця чіткість чудово вийшла на ваших кухнях.

Як зробити найкращий чіткий яблуко

Яблука довго випускають вологу, тому мій оригінальний хрусткий рецепт був трохи сухим. Щоб виправити це, я перейшов з використання 1-дюймових шматочків яблука на тонко нарізані шматочки, для отримання соковитості та приготування потрібно менше часу. Я також додав трохи рідини в начинку, щоб отримати кульку, і зменшив кількість крохмалю.

Щоб начинка не стала надто хрусткою, ви збираєтеся запікати яблука протягом 20 хвилин, а потім додайте начинку. Це насправді досить зручно, тому що це означає, що ваш хрусткий скотч може почати випікатися, поки ви все ще змішуєте разом топінг.

Це воно! Ви щойно зробили яблучний десерт, який за смаком та фактором комфорту та їжі змагається з яблучним пирогом, але це набагато простіше.

Подивіться, як зробити яблучний хрусткий

Корисні інгредієнти з хрусткою яблукою

Рецепт гнучкий. Ви можете легко зробити це без молочних продуктів, без веганів чи горіхів. Детальніше див. У примітках до рецептів.

Найкращі яблука для яблучного хрусткого

Яблука Гренні Сміт є ідеальним яблуком для чіпсів. Вони зберігають форму, але стають чудово ніжними в духовці, тоді як інші сорти яблук перетворюються на кашку. Їх терпкий смак розтоплюється і підсолоджує в духовці, але не стає надто солодким. Деякий контраст є ключовим!

Ще одним чудовим варіантом, нехай і дорожчим, буде Яблука з медовиком. Вони мають подібні якості і стали широко доступними за останні роки. Ви навіть можете використовувати комбінацію двох!

Більше рецептів від Apple, щоб насолоджуватися ними

Прагнете більше смаку від яблук? Перегляньте ці рецепти:

Будь ласка, дайте мені знати, як ця чітка виходить у вас в коментарях! Сподіваюся, це ваш новий улюблений осінній десерт.

Безглютеновий хрусткий яблуко

Автор: Печиво і Кейт
Час підготовки: 20 хвилин
Час готування: 50 хв
Загальний час: 1 година 10 хвилин
Вихід: 8 порцій 1 х
Категорія: Десерт
Спосіб: Запечена
Кухня: американська

4,9 із 127 відгуків

Ця корисна, підсолоджена медом яблучна хрустка покрита непереборною вівсяною, мигдалевою їжею та пеканською начинкою. Цей десерт ідеально підходить для свят! Цей рецепт дає близько 8 скромних порцій.

Інгредієнти

Яблучна начинка

Топ з вівса, мигдалю та пекан

1 склянка старомодного вівса (використовуйте сертифікований безглютеновий овес для безглютенового хлібця)
½ чашка міцно упакованої мигдальної муки або мигдалевого борошна
½ чашка подрібненого пекану або волоських горіхів (необов’язково, але рекомендується)
⅓ чашка злегка упакованого кокосового цукру або коричневого цукру
¼ чайна ложка дрібної морської солі
4 столові ложки несоленого вершкового масла, розтопленого
¼ чашка простого йогурту (грецький або звичайний)

Не забувайте ванільне морозиво для подачі!

Інструкції

Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
Помістіть нарізані яблука в 9-дюймову форму для запікання. У рідкій мірній чашці збийте мед і воду, поки вони не з’єднаються. Додайте лимонний сік, крохмаль, корицю та запашний перець і збийте, щоб з’єднати. Залийте суміш яблуками і киньте, щоб з’єднати. Випікайте 20 хвилин.
Тим часом у чаші середнього змішування перемішайте овес, мигдальне борошно, пекан, кокосовий цукор та сіль. Змішайте розтоплене масло і йогурт. Перемішуйте, поки не ввійде все борошно і суміш не змочиться.
Як тільки яблука запікаються протягом 20 хвилин, перемішайте їх і розподіліть їх рівномірно в пекарні. Маленькими ложками вівсяної суміші викладайте рівномірно поверх начинки (див. Фотографії, упаковувати її не потрібно). Поверніть хлібопекарку в духовку і випікайте ще 25-30 хвилин, поки начинка не пузириться по краях, а зверху стане гарною і золотистою.
Дайте хрусткому відпочити 5-10 хвилин перед подачею. Подавати з ванільним морозивом, я наполягаю. Залишки добре зберігаються в холодильнику, закриті, близько 5 днів.

Примітки

Навіщо купувати органічні? Яблука займають 4 місце у списку «Брудний десяток», що означає, що звичайно вирощені яблука, як правило, мають велику кількість залишків пестицидів.

Зробіть це горіхом безкоштовно: Щоб зробити цей рецепт горіховим вільним, опустіть волоські горіхи і використовуйте ¾ склянки цільнозернового борошна та ¾ склянки вівса замість мигдальної муки та вівса, зазначених вище. Він більше не буде без глютену. Якщо ви хочете зберегти його без глютену, я підозрюю, що ви можете замінити мигдальне борошно сертифікованим безглютеновим вівсяним борошном або безглютеновим універсальним борошном.
Зробіть це веганським: В якості заливки використовуйте немолочний йогурт та кокосове масло замість масла. У начинці використовуйте кленовий сироп замість меду.

Зробіть це без молочних продуктів: Замість масла використовуйте немолочний йогурт та кокосове масло.