Здоровий рецепт печива - ідеальний і домашній

27 грудня 2017 року Мері 3 Коментарі

Цей здоровий рецепт печива приємний і простий. Виготовлені з борошна без ГМО, нульового цукру та нульового вкорочення (лише вершкове масло), ці домашні печива також здоровіші, ніж інші печива. Ці здорові печива займають приблизно 30 хвилин від початку до кінця, вони м’які, м’які та здобні. Спробуйте цей рецепт сьогодні!

Підростаючи, мій тато не дуже багато готував. Але коли він це зробив, цей здоровий рецепт печива був зіркою шоу. Моя мама - найкращий кухар, якого я знаю, але коли мова заходить про печиво, ми завжди просимо тата (вибачте, мамо!). Я думаю, у нього щойно з’явилися чарівні печива.

Цього року святкування Різдва не відрізнялося. Тато робив печиво разом з моїм братом, який хотів навчитися його робити сам. Я задокументував процес поділитися з усіма вами.

Ще одне, що робить ці домашні печива особливими, це те, що це рецепт моєї бабусі Тріші. Сімейна спадщина, випробувана і випробувана - як і наш кукурудзяний хліб чотирьох поколінь.

Ці печива на 100 відсотків виготовляються вручну. Спеціальні змішувачі та кухонні комбайни не потрібні. Хоча, якщо у вас є кухонний комбайн і ви хочете зробити їх такими, це може бути швидше.

Виготовити ці печива досить просто і швидко, особливо після того, як ви освоїте мистецтво. І смак? Ніжна, тане в роті, здобна, пухнаста досконалість. Єдиним недоліком є те, що після їх вживання консервоване печиво точно втратить свою привабливість.

Одне, що мені подобається у цьому рецепті, - це те, що він не містить цукру. Багато популярних рецептів бісквітів містять цукор, тому цей набагато дієтичніший. І це також можна зробити здоровішим, використовуючи одну частину цільнозернового борошна та одну частину універсального.

Ще кращим варіантом є ця тверда біла яра пшениця без ГМО, яку ми абсолютно ЛЮБИМО. Він надає смак борошна для всіх цілей, залишаючись нерафінованим, зберігаючи природний білок і вітаміни. Це чудове джерело марганцю, заліза, фосфору та ряду вітамінів групи В.

Якщо ви стурбовані глютеном, пам’ятайте, що якщо у вас немає целіакії, більшість людей чутливі лише до гербіциду (наприклад, облави), який обприскують на урожай пшениці. Використання пшениці без ГМО зменшує цей ефект.

Наступні матеріали є необов’язковими, але створюють винятковий бісквіт:

Форма для бісквітів
Інструмент для різання тіста/тіста (для включення холодних шматочків масла)
Якщо вам потрібні обидва, ось чарівний набір для випікання, який включає в себе як різак для бісквітів, так і блендер для тіста
Просіювач борошна
Пшениця Монтана тверда біла яра пшениця

Добре, давайте перейдемо до здорового рецепту печива!

Процес здорового приготування печива

Спочатку просійте сухі інгредієнти разом у велику миску.

Холодне масло наріжте ножем невеликими шматочками і додайте до борошняної суміші. Порада татові: посипте щіпку суміші на масло. Це утримує масло від ножа під час різання.

За допомогою блендера для тіста нарізайте шматочки вершкового масла в борошно, рухаючись за годинниковою стрілкою.

Продовжуйте перемішувати до тих пір, поки суміш не стане схожою на грубу кукурудзяну крупу, все ще видно невеликі шматочки вершкового масла. Кишені вершкового масла в тісті створять неймовірно пластівчастий бісквіт. Якщо ви використовуєте кухонний комбайн, просто пульсуйте кілька разів, поки ця консистенція не буде досягнута.

Далі додайте пахту і обережно розмішуйте, поки не змішаєтесь. Не перемішуйте, інакше печиво буде щільним і жувальним замість пухнастим і ніжним.

Виверніть тісто на рівну поверхню. Якщо тісто занадто липке, запиліть зайвим борошном. Але не надто багато борошна - знову ж це може призвести до отримання більш твердого печива. Я знаю, я знаю, печиво таке ... замісити (цей був для мого чоловіка).

Розрівняйте тісто, склавши його над собою кілька разів (складання створює ці завидні шари). Знову ж, менше - це більше. Ви хочете обробляти тісто якомога менше.

Натисніть і поплескайте тісто кінчиками пальців (не розкачуйте) до товщини приблизно 3/4 дюйма.

За допомогою формочки для бісквітів або невеликої склянки наріжте печиво і покладіть на деко. Порада професіонала: натискайте різак для бісквіта прямо вниз і не скручуйте. Скручування ущільнює краї і усуває ці чудові шари.

Вирізавши все печиво, сформуйте залишки залишків у додаткове печиво. Вони будуть не такими гарними, як перша партія, але смак все одно будуть приємними. Як каже бабуся, "Не марнуй, не хочеш!"

Якщо ви готуєте підливу, використовуйте «потворне печиво» для розсипання.

Випікайте при 400 протягом 10-20 хвилин до золотистого кольору. Це ще один приклад, коли вам доводиться «немовляти» печиво. Одного дня їм може знадобитися менше часу для випікання, а іншого дня більше. Думаю, кількість борошна, яке потрібно додати, впливає на час випікання, хто знає. Просто стежте за ними, коли вони досягнуть 10-хвилинної позначки - це буде того варте. Пообіцяй.

Після того, як печиво готове, насолоджуйтесь ним із простим старим вершковим маслом та варенням або спробуйте одну з таких ідей подачі:

Цукор кориці
Шинка і сир
PB & J
Ковбасна підлива
Смажені яйця

Можливості безмежні! Далеко. Занадто. Добре.

Рецепт здорового печива

Здорові домашні печива з пахта з нуля - без цукру, без укорочення та ідеальні щоразу!

Час підготовки 20 хвилин

Час готування 15 хвилин

Загальний час 35 хвилин

Інгредієнти

4 склянки борошна без ГМО
6 ч. Ложки розпушувача
2 ч. Ложки солі
1/2 ч. Ложки соди
1/2 склянки вершкового масла
2 склянки пахта

Інструкції

Сухі інгредієнти просіяти разом.

Додайте вкорочення і перемішайте до отримання грубої кукурудзяної крупи.

Перемішайте пахта, поки вона просто не з’єднається.

Виверніть на борошняну поверхню і розрівняйте. Складіть кілька разів.

Витріть тісто до товщини 3/4 дюйма. Виріжте печиво і викладіть на деко.

Випікайте при 400 протягом 15-20 хвилин до золотистого кольору.

Примітки до рецептів

П'ятиденний традиційний план харчування зі справжньою їжею

Думаєте, їсти здорову їжу з поживними інгредієнтами 3 рази на день важко? Подумати ще раз!

Цей план харчування включає 5 сніданків, обідів, вечерь і навіть пару десертів та закусок - ВСЕ, виготовлене із справжніх харчових інгредієнтів, приготованих традиційним способом, що сприяє кишечнику. Почніть сьогодні здоров’я вашої родини!

Запитуючи це безкоштовне завантаження, ви будете додані до нашого електронного бюлетеня. Скасуйте підписку в будь-який час, ніяких важких почуттів.

Дякую!

Ви успішно приєдналися до нашого списку передплатників. За кілька хвилин перевірте електронну пошту, щоб завантажити план харчування!

Сподіваюся, вам сподобався цей здоровий рецепт бісквітів! Які ваші улюблені домашні випічки? Коментар нижче!

Про Мері

Мері - дружина міністра, мама двох хлопчиків і колишня місіонерка у Шотландії. Вона також є творцем «Здорового християнського дому», де вказує на духовне та фізичне живлення Бога через природний світ, який Він створив. У вільний час ви можете знайти її за чашкою гарячого чаю та стопкою книг - або переглянути нову серію BBC.