Здоровий рецепт солодкої картопляної запіканки з палео

Цей здоровий безмолочний рецепт запіканок із солодкої картоплі готується з меншою кількістю цукру, але на смак такий же солодкий. І, додавши BACON, це найкраща запіканка з солодкої картоплі.

Майя Останнє оновлення 29 травня 2020 р. 14 коментарів

Свята вже не за горами, тому має сенс поділитися з вами цим смачним рецептом запіканок із солодкої картоплі. Ця корисна запіканка з солодкої картоплі - це нижча версія цукру в порівнянні з традиційною запіканкою із солодкої картоплі, але така ж ароматна. Це чудовий варіант для подання на святкових зборах, оскільки ця запіканка із солодкої картоплі, що не містить молочних продуктів, також не містить глютену та не містить зерна. Він все ще на смак як найкраща запіканка з солодкої картоплі для мене! Я не можу дочекатися, коли ти це зробиш.

Ця солодка картопляна запіканка з пеканом надзвичайно солодка та смачна, але використовує лише 6 столових ложок (кокосового) цукру для всієї цієї страви. Стандартний рецепт запіканки із солодкої картоплі вимагає приблизно 2 чашок… 2 ЧАШКИ. Це божевільний! Мені байдуже, чи годує вона 12 людей, це все одно понад 33 грами на людину лише на порцію. Ні, дякую.

Солодка картопля вже досить солодка, і коли ми додаємо трохи кленового сиропу та кокосового цукру, вам не потрібно багато, щоб вивести солодкість. Не бійтеся, ця безглютенова запіканка із солодкої картоплі все ще досить солодка - без 2 склянок цукру!

Гаразд, тепер, коли закінчився мій маленький цукор, давайте просто поговоримо про цей штрезель. Це вже не ваш стандартний пекан. Ні, ні, ні, я додав до нього БЕКОН. Все трохи краще з невеликим салом, я не помиляюся?

Димчастий, солоний бекон чудово поєднується із солодким пеканом. Я завжди любив солоне/солодке поєднання, і це найкращий спосіб додати солодко-солоних смаків на ваші святкові столи. Я просто спекла трохи бекону і розсипала його разом з пеканами та кокосовим цукром, перш ніж посипати ним картоплю. Потім я даю їй скінчитися і піщиться в духовці приблизно 15 хвилин. Чесно було важко чекати копатись, але мені довелося сфотографувати, перш ніж я змогла це зробити!

Як зробити солодку картопляну запіканку?

Цю запечену солодку картопляну запіканку зробити так просто, але смаки складні і трохи вигадливі. Ось найпростіші кроки, щоб приготувати цей здоровий рецепт запіканки із солодкої картоплі:

Приготувати солодку картоплю. Очистіть, наріжте і відваріть солодку картоплю до готовності. Злити.
Додайте кокосове молоко, кокосове масло, кленовий сироп, ваніль та сіль. Змішайте за допомогою заглибного блендера до однорідності.
Зробіть стреузель. Змішайте в кухонному комбайні бекон, пекан, цукор та кокосове масло.
Випікайте свою безмолочну солодку картопляну запіканку. Киньте все це в запіканку, зверху посипте стреселлю і випікайте до гарячого, пухирчастого і золотисто-коричневого кольору. Насолоджуйтесь!

Це солодка картопляна запіканка Палео?

Деякі рецепти запіканок із солодкої картоплі - палео, а деякі - ні. Солодка картопля від природи палео, але білий цукор або коричневий цукор, який зазвичай додають у ці запіканки, ні.

У моєму рецепті запіканок із солодкої картоплі немає ніяких дивних інгредієнтів (або смішної кількості цукру - як зазначено вище!), Тож ви можете почуватись добре, коли їсте.

Чи можете ви їсти солодку шкірку картоплі?

Так, можна їсти шкірку солодкої картоплі.

Мій рецепт солодкої картопляної запіканки без молочних продуктів вимагає від шкірки солодкої картоплі, але якщо ви хочете залишити шкіру на шкірі, ви, звичайно, можете. Текстура буде іншою (трохи більш грудка на шкірі), але страва буде більш поживною.

Чи солодкий картопля для вас кращий, ніж білий?

Насправді і солодка картопля, і картопля корисні для вас, якщо ви не проти вуглеводів.

Однак у солодкої картоплі більше клітковини і нижчий глікемічний індекс, що змушує мене віддавати перевагу їм.

Як ви зберігаєте палео-солодку картопляну запіканку?

Залишки цього безмолочного рецепту запіканки із солодкої картоплі зберігайте у герметичній тарі. Ваша проста солодка картопляна запіканка витримає 3-5 днів у холодильнику.

Можна розігріти запіканку, нагріваючи її в духовці при температурі 350 градусів протягом 10-15 хвилин. Ви просто хочете, щоб він випікався досить довго, щоб нагрітись.

Інший варіант - помістити рецепт солодкої картопляної запіканки з пеканами в мікрохвильовку. Використовуйте посуд, безпечний для мікрохвильовки, і накрийте її паперовим рушником. Нагрівайте хвилину-дві за раз, до нагрівання.

Чи можете ви заморозити солодку картопляну запіканку?

Так, ви можете заморозити запіканку із солодкої картоплі без молочних продуктів. Ви можете приготувати його за вказівкою і покласти в запіканку, не випікаючи. Потім накрийте його поліетиленовою плівкою та помістіть у безпечну для заморожування ємність.

Коли ви будете готові подати його, дайте йому розморозитися протягом ночі і випікайте за вказівкою. Це все одно буде найкращим рецептом запіканки із солодкої картоплі навіть після заморозки! 😉

Інший варіант - приготувати і спекти палео запіканку з солодкого картоплі, а потім заморозити. Будь-який спосіб буде працювати!

Що подавати до солодкої картопляної запіканки

Ви можете подати цю рецепт солодкої картопляної запіканки з будь-якою з ваших улюблених основних страв. Але оскільки це така популярна страва на День Подяки, ось ще палео рецепти Подяки:

Журавлинний соус Палео - Природно підсолоджений, ви можете здогадатися, чим? Це також цілі 30 дружніх!
Зелена квасоля Мигдаль - Простіша альтернатива запіканці із зеленою квасолею ... хоча невдовзі я поділюсь і цим. 😉
Кора палео-пирога - Легка, універсальна основа для всіх ваших пирогів на свята!