5 здорових китайських харчових замовлень, які допоможуть вам заощадити сотні калорій

Від яловичини та брокколі до курячого м’яса, ми знайшли найздоровіші замінники ваших улюблених страв.

Незалежно від того, чи ви спалюєте опівнічну олію в офісі, чи не можете набрати достатньо енергії, щоб приготувати швидку вечерю вдома, китайська їжа - лише за кілька кліків.

Проблема полягає в тому, що більшість страв завантажені оліями, що закупорюють артерії, і солодкими соусами - не кажучи вже про підсилювач смаку, який називається глутамат натрію (MSG), який може викликати почуття голоду. Середня китайська страва на винос може легко упакувати калорій, жиру та натрію, що перевищують день. Наприклад, порція апельсинової курки від Panda Express обійдеться вам у 490 калорій і колосальних 820 міліграмів натрію - і це не враховуючи смажені рисові та яєчні рулети.

То що ви можете зробити, щоб зменшити своє замовлення та забезпечити збалансовану їжу? Ми попросили Кері Глассман, MS, RDN, CDN, засновника Nutritious Life, розбити найкращі та найгірші варіанти китайської їжі. Ось її поради щодо навігації по меню на винос.

Як замовити здорову китайську їжу

Білок і продукти найкраще! “Дотримуйтесь замовлення простих страв, таких як м’ясо та овочі. Замовляйте соуси збоку, щоб контролювати кількість їжі та просіть додаткових овочів », - каже Гласман.

У більшості китайських страв стрімко зростає кількість натрію - наприклад, кисло-солодкої курки та смажених страв, тому, якщо ви знаєте, що замовляєте вечерю, їжте менше натрію протягом дня. Американська асоціація серця рекомендує вживати не більше 23000 міліграмів натрію на день при ідеальному обмеженні 1500 міліграмів. Також обов’язково пийте багато води під час їжі, щоб зменшити натиск солі.

Найздоровіші варіанти вибору їжі з китайської кухні

Пропустити це: Яєчні рулети
Замовляйте це: Креветки пружинні

Яєчні рулети можуть упакувати трохи овочів, але цього недостатньо, щоб пробачити оброблене м’ясо та смажену у фритюрі шкаралупу, а також солодкий соус для занурення. Натомість Glassman пропонує замовити пружинні рулетики з креветок, виготовлені з обгортками з паперу з рису. Їх часто наповнюють морквою, салатом та паростками квасолі, роблячи низькокалорійну та жирну сторону. "Їжте їжу як є, коли вона надходить, і уникайте соєвого або хойсинового соусу", - каже Гласман. Ці соуси запобігають непотрібним калоріям і можуть підвищити вашу добову кількість натрію.

Пропустіть це: вареники зі свинини
Замовляйте це: Вареники з овочів на пару

Ці тістоподібні наклейки на горщик зазвичай мають невеликі замовлення, але кількість калорій і натрію говорить про інше. Візьміть, П.Ф. Чотирискладні свинячі вареники Чанга. Просто порція містить 330 калорій і 720 міліграмів натрію - цього достатньо для їжі, а не закуски. До того ж, справа не лише у смаженому у фритюрі тісті. Начинки вимагають різноманітного меленого м’яса, включаючи свинину, яловичину та курятину, які обливають усім, від кунжутного масла до устричного соусу.

Кращий вибір - вибрати овочеві вареники, приготовані на пару, у яких є бок-чой, червоний перець, часник, гриби, зелений цибуля та свіжий імбир. Подумайте про те, щоб розділити страву зі своїм другом або другом, щоб ви могли заощадити калорії для основної страви.

Пропустіть це: курка генерала Цо
Замовляйте це: Медовий часник курка

Ви коли-небудь задавались питанням, що викликає звичку до курки генерала Цо? Це загадкове поєднання кукурудзяного крохмалю, апельсинового соку, рисового оцту та цукру - рецепт діабетичної коми. Щоб отримати солоне, солодке виправлення, Глассман каже, що замовлення медового часнику - курка. Це трохи здоровіше, завдяки меншій кількості калорійних соусів.

Пропустіть це: яловичина та брокколі
Замовляйте це: Креветки з коричневим рисом та овочами

Просте замовлення яловичини та брокколі може здатися хорошим вибором, але лише солоний соус із чорної квасолі може коштувати натрію на день. П.Ф. Наприклад, страва з яловичини та брокколі Чанга містить 770 калорій, 33 грами жиру та 2110 міліграмів натрію. О, і 33 грами цукру. Так!

Для більш здорової альтернативи, Glassman рекомендує замовити креветки з овочами та коричневим рисом (замість білого або смаженого рису) і мати соус з чорної квасолі збоку. “Додайте одну-дві столові ложки соусу з чорної квасолі до креветок у мисці для змішування. Ви побачите, що вам дійсно не потрібно набагато більше, ніж це, щоб отримати той самий смак ", - каже вона. "Ви отримуєте нежирний білок з креветок і багато антиоксидантів, клітковини і навіть трохи води з овочів".

Пропустити це: Курка ло мейн
Замовляйте це: Куряча відбивна Сьюї

Хоча це смачно і надзвичайно ситно, чашка курячого м’яса може легко коштувати вам 1000 калорій рафінованих вуглеводів, нездорових масел та соусів, що підвищують рівень цукру в крові. Гласман каже, що відбивна з курячого нарізка набагато безпечніша, оскільки вона включає велику кількість смажених овочів, які дозволять вам насититися. "Замовте коричневий рис і порціонуйте кілька столових ложок в овочі та курку, в порівнянні з овочами та білками, що сидять на вершині тарілки рису", - додає Гласман.