Рецепт заправки з медової гірчиці

5 хв. 185 кал. 6 серв

Це Медово-гірчична заправка зробити надзвичайно просто, є здоровою альтернативою магазину, який купується, і займає лише 5 хвилин від початку до кінця. Ви можете подати це домашній рецепт як соус для занурення або використовуйте як вінегрет на улюбленому салаті.

Хочете ще кілька здорові ідеї заправки салатів? Вам також можуть сподобатися цей базилік + лимонний вінегрет, бальзамічне зниження та інші рецепти корисних заправок для салатів.

Медова гірчиця - проста і домашня

Однією з моїх абсолютно улюблених заправок для салатів, щоб залити смачний салат з курячого кобба, є кремовий домашній медово-гірчичний вінегрет.

Однак більшість з тих, які я знаходжу в продуктових магазинах, або занадто солодкі, занадто пікантні, або містять ТОН інгредієнтів. (Тобто - клейковина, модифікований кукурудзяний крохмаль або тонна інших добавок!)

Але чи знаєте ви, що насправді надзвичайно просто збити домашній вінегрет?

Соус для заправки або занурення

У цього рецепта є кілька дивовижних якостей:

Він подвоюється як заправка для салату або a соус для занурення.
- Полийте його улюбленим салатом або використовуйте як соус і подайте до курячих закусок Paleo.
Вам знадобиться лише 5 інгредієнтів! (Див. Їх нижче).
5 хвилин це все, що потрібно.

Інгредієнти

Медова гірчиця - це заправка для салату або соус для занурення, який виготовляється шляхом розчісування меду, гірчиці та кількох інших інгредієнтів.

Мед - Світлий мед працює найкраще, але ви також можете використовувати темний або бурштиновий мед, якщо це те, що у вас є.
Гірчиця - Детальніше про тип гірчиці, який слід використовувати нижче!
Оцет - У цьому рецепті використовується білий винний оцет, але ви також можете використовувати яблучний оцет, якщо випадково маєте його під рукою.
Оливкова олія - Якісна оливкова олія забезпечить вам кращий смак готового продукту.
Сіль - Додавайте скільки завгодно або менше солі.

ПОРАДА КУХАРИ: Спробуйте знайти місцевий мед, щоб допомогти вашому організму сформувати імунітет до місцевих алергенів.

Різні типи гірчиці

То який тип гірчиці найкращий, коли готуєте домашню медову гірчицю? Ось різні типи гірчиці, які ви можете використовувати в порядку моїх особистих переваг.

Діжонська гірчиця - Діжон добре виконує удар, не будучи надто пригнічуючим.
Жовта гірчиця - Майже у кожного ця гірчиця під рукою. Цю гірчицю можна використовувати замість діжонської гірчиці, не надто жертвуючи смаком.
Пряна коричнева гірчиця - Цей вид гірчиці буде трохи пікантнішим і рекомендується, якщо готувати цей рецепт для дорослої натовпу.
Дізнайтеся більше про різні види гірчиці тут.

ПОРАДА КУХАРИ: Діжонська гірчиця - найкращий вид гірчиці для використання!

Як зробити

Приготування вінегрету або соусу - це простий процес, і потрібно лише збити, змішати або обробити 5 інгредієнтів разом.

Ви можете зробити це, скориставшись одним із наведених нижче кухонних приладдя:

Високошвидкісний блендер - NutriBullet - це мій улюблений спосіб робити домашні заправки для салатів. Він прекрасно поєднує та емульгує все і надзвичайно легко чиститься.
Міні кухонний комбайн - Мій другий улюблений спосіб приготування винегрету - це додавання всіх інгредієнтів у кухонний комбайн та обробка до однорідності.
Збийте руками - Нарешті, якщо у вас немає блендера або кухонного комбайна, ви завжди можете збити інгредієнти вручну. Тільки зауважте, це буде не так гладко.

Це здорово?

Так, домашня медова гірчиця відносно корисна заправка для салату, особливо в порівнянні з магазином, що купується. Але зауважте, він все ще містить досить багато калорій та вуглеводів з оливкової олії та меду.

Якщо ви не містить глютену, безмолочні, або вегетаріанська, вам пощастило, оскільки ця версія буде відповідати вашим дієтичним вимогам.

Однак якщо ви веган, він дійсно містить мед, який технічно є продуктом тваринного походження. Ви завжди можете спробувати замінити мед кленовим сиропом або нектаром агави.

А для тих, хто на кето або дієта з низьким вмістом вуглеводів: Медова гірчиця, як правило, повна вуглеводів і не рекомендується дотримуватися однієї з цих дієт. Ви можете замінити частину меду стевією, щоб зменшити кількість калорій і вуглеводів.

Скільки це триватиме?

Медово-гірчичну заправку можна зберігати в герметичній тарі (наприклад, у цих милих скляних баночках-мулярах!) У холодильнику для 1-2 місяці.

З чим це можна подати?

Справжнє питання полягає в тому, що НЕ можна подавати з медово-гірчичним соусом ! Серйозно, ви можете подати це як соус для занурення із здоровими курячими тендерами або як вінегрет для салату Кобб.