Запалення, дієта, вага та COVID-19: який зв’язок?

Чому запалення, спричинене тим, що ви їсте, може спричинити ризик розвитку COVID-19 ‍

Однією з найбільших загадок про пандемію COVID-19 було те, чому деякі люди серйозно постраждали або втрачають своє життя від коронавірусу, тоді як інші мають лише легкі симптоми або взагалі відсутні.

який

Як ми виявили, проаналізувавши дані мільйонів користувачів нашого додатку COVID Symptom Study, надмірна вага (ожиріння) може значно збільшити шанси потрапити до лікарні з COVID-19, навіть для людей, які в іншому випадку молоді та здорові. А інші захворювання, пов’язані з дієтою, включаючи діабет та серцево-судинні захворювання, також збільшують ймовірність серйозно захворіти на коронавірус.

Зараз вчені починають підозрювати, що деякі зв’язки між ожирінням та підвищеним ризиком коронавірусу можуть бути пов’язані з тим, як наші тіла переробляють цукор (глюкозу), особливо тому, що високий рівень глюкози в крові пов’язаний із запаленням та порушенням імунної реакції, що спостерігається у людей із серйозний COVID-19.

Ми зв’язалися з експертом доктором Ана Вальдес, доцентом Ноттінгемського університету, щоб дізнатись більше про зв’язок між дієтою, вагою, запаленням та COVID-19. ‍

Детальніше вивчивши зв’язок між COVID та ожирінням‍

Дані нашого дослідження симптомів COVID підтвердили, що люди з надмірною вагою частіше страждають від небезпечних наслідків коронавірусу.

"Що ми спостерігаємо при COVID, так це те, що люди з ожирінням мають набагато більший ризик, ніж люди з такими захворюваннями, як астма. Це не те, що ви бачите при таких речах, як грип, тому це трохи дивно", - говорить Ана.

Ана вважає, що зміна рівня цукру в крові після їжі може бути життєво важливим для розуміння того, чому деякі люди мають дисфункцію імунної реакції на вірус, що призводить до сильного запалення та симптомів, що загрожують життю. Навіть однояйцеві близнюки, які мають 100 відсотків своїх генів, можуть мати дуже різні харчові реакції, що потенційно може пояснити причину того, чому люди також можуть мати різну реакцію на коронавірусну інфекцію.

"Цей вірус та інші коронавіруси, такі як ГРВІ та МЕРС, взаємодіють з імунною системою таким чином, що люди, які мають певний тип харчової реакції на глюкозу, мають набагато більший ризик, оскільки вони не проводять ефективної імунної реакції проти вірусу," Ана пояснює. ВЂЌ

Дослідження пацієнтів у місті Ухань, Китай, показало, що рівень цукру в крові пацієнтів, коли вони приїхали до лікарні з COVID-19, передбачав, як велика ймовірність смерті від хвороби, причому люди з найвищим рівнем цукру в крові найбільше піддаються ризику.

Подальші дані з США також показують зв'язок між високим рівнем цукру в крові, запальними реакціями на COVID-19 та прогресуванням захворювання у пацієнтів як з діабетом, так і без нього.

"Це говорить нам багато, тому що це означає, що глюкоза є ключовим компонентом імунної відповіді, яку організм спрямовує проти COVID-19", - додає вона.‍

Як рівень цукру в крові впливає на вашу реакцію на COVID ‍

То що може тут відбуватися?

"Зазвичай здорова клітина використовує кисень для перетворення глюкози в енергію", - пояснює Ана. "Це дуже ефективний процес, який називається аеробним диханням"

"Цей анаеробний стан з високим вмістом глюкози може змусити ваші імунні клітини реагувати запально", - говорить Ана.

Щоб ваша імунна система нормально функціонувала і захищала ваше тіло від таких вірусів, як SARS-CoV-2, вона повинна досягти балансу між запальними імунними реакціями, які допомагають захистити та зцілити, та протизапальними реакціями, які тримають кришку на потенційно небезпечних надмірних реакціях.

Дослідження показують, що високий рівень цукру в крові може збільшити кількість запальних клітин імунітету і придушити протизапальні клітини, виводячи імунну систему з рівноваги. Занадто багато запальних клітин імунітету може призвести до бурі цитокінів, неконтрольованої надмірної реакції імунітету, яка спостерігалася у багатьох людей, які померли від COVID-19.В

Ана вважає, що це може бути пов'язано з різницею в метаболізмі глюкози між різними етнічними групами. Наприклад, у афроамериканців на 60 відсотків частіше діагностують діабет 2 типу, ніж у неіспаномовних білих людей. А люди з південноазіатських громад в 6 разів частіше страждають на діабет, ніж загальна популяція.‍

Використання даних для розуміння взаємозв’язку цукру в крові та імунної відповідівЂЌ

Незважаючи на те, що нездорова реакція на цукор у крові пов’язана із зайвою вагою, Ана пояснює, що ви все одно можете мати нездорову метаболічну реакцію та мати підвищений ризик розвитку COVID, навіть якщо ви маєте здорову вагу.

«Існує можливість дослідити, як дієта може модулювати імунні реакції та як ми можемо використовувати дієту для поліпшення імунної системи. Це не те, що вам потрібно скинути певну кількість кілограмів, щоб бути в кращій формі для боротьби з вірусом. Йдеться про те, чи можете ви зробити дієти, які покращать вашу імунну систему для боротьби з вірусом, - пояснює Ана.‍