Замінник пахти

Опублікував: Kate/Основи випічки/Опублікував: 27.02.18/Останнє оновлення: 10.05.19

Зробіть свій власний замінник пахти, коли у вас немає такого, використовуючи цей простий рецепт! Дано молоко, йогурт, сметану та нежирні замінники.

Кефір

Найпоширенішим замінником пахти є кисле молоко.

Кисле молоко отримують, додаючи в молоко кислоту (лимонний сік, оцет, крем-зубний камінь), а потім даючи йому постояти 5-10 хвилин, щоб воно «скисло».

Сметана + молоко

Щоб зробити замінник пахта зі сметани та молока, змішайте 3/4 склянки сметани з 1/4 склянки молока.

Я не рекомендую використовувати нежирну сметану, але легка або повножирна сметана чудово підходить.

Крім того, підійде будь-що, від знежиреного до незбираного молока.

Йогурт + молоко

Звичайний йогурт (а не грецький йогурт) можна замінити пахтою у співвідношенні 1: 1.

Отже, на кожну необхідну склянку пахта використовуйте 1 склянку простого йогурту.

Щоб замінити пахту грецьким йогуртом та молоком, змішайте 3/4 склянки грецького йогурту з 1/4 склянки молока.

Я використовував все, від нежирного грецького йогурту до повножирного грецького йогурту з хорошими результатами.

Крім того, підійде будь-що, від знежиреного до незбираного молока.

Однак найкраще зробити все, щоб слідувати рецепту. Якщо це вимагає повножирного пахта, використовуйте цільномолочний грецький йогурт або нежирну сметану, а молоко з більш високим вмістом жиру (тобто 2% або цільне молоко) дасть вам ближчий результат.

Немолочні замінники

Ви можете зробити нежирний замінник пахта, дотримуючись інструкцій з виготовлення кислого молока та замінюючи немолочне молоко молочним.

Я готував немолочні субститути, використовуючи мигдальне, кешью та кокосове молоко, і всі вони добре працювали.

Докладніше про те, як це зробити!

Якщо ви знайшли цей рецепт замінника пахти корисним, не забудьте оцінити рецепт і залиште мені коментар нижче. Я люблю слухати людей, які складали мої рецепти!

Ти можеш СЛІДУЙ ЗА МНОЮ на FACEBOOK, INSTAGRAM та PINTEREST для отримання ще більш смачної їжі.