Забудьте про дієту. Тривале схуднення вимагає зміни способу життя

Це друга за тиждень серія про дієти та схуднення на 2020 рік. Далі: Як харчуватися, як у Середземному морі, в Торонто

Дієти такі минулого року.

Це повідомлення, яке багато зареєстрованих дієтологів сподіваються отримати там, сподіваючись переконати людей не сідати на нову дієту - будь-яку нову дієту - як новорічну постанову. Чому ні? Оскільки експерти з питань харчування намагаються заохотити людей замість цього зробити «управління способом життя».

«Ідея дотримуватися дієти - це те, від чого ми відходимо вже дуже давно», - пояснює Джоан Льюїс, директор з питань освіти та залучення медичних працівників у Diabetes Canada. “Насправді ми дуже стараємось більше не вживати слово“ дієта ”, оскільки зміна поведінки не є тим, що легко приходить до людей загалом, оскільки люди з часом сприймають свої харчові звички. Це не те, що ми можемо просто натиснути перемикач і легко змінити ".

Це одна з причин, чому більшість дієт, як правило, не дають переважній більшості людей. Один зареєстрований дієтолог нещодавно сказав мені, що середній час, коли люди дотримуються дієти, становить близько 30 днів - і три місяці - це справжня історія успіху. Можливо, захоплююче радикально змінити свій раціон і відчути, що ви справді щось змінили - спочатку. Однак великі зміни не переживають першого стресового періоду на роботі чи перших сімейних канікул.

Можливо, ще гіршим є той факт, що дієти - це універсальне рішення, на відміну від плану змін, який базується на смаках, потребах та обмеженнях людини (будь то час чи гроші). У найкращому випадку управління життям починається з вагомої оцінки вашого фактичного прожитого життя, щоб побачити, що можна змінити, а що ні. Коли це робиться в клінічних умовах, щоб допомогти людині, яка має справу, скажімо, із захворюванням, пов’язаним із ожирінням, це називається «втручанням у спосіб життя», тобто пацієнту надається допомога ззовні, як тренер або дієтолог. Льюїс каже, що це неможливо зробити самостійно, хоча вона настійно рекомендує людям залучати друзів чи родичів для підтримки змін у способі життя.

"Для початку, перш ніж щось змінити, просто запишіть все, що споживаєте щодня протягом декількох днів, обов’язково включаючи туди вихідні", - радить вона. “Люди набагато успішніші, коли починають вести харчовий щоденник і справді дивляться на нього. Реальність полягає в тому, що більшість людей знають, що їм слід робити, але не знають, з чого почати. Вони можуть почати бачити, де вони можуть вносити зміни, коли все це викладено перед ними ".

З цього моменту тренер із способу життя запропонував би розпочати з однієї невеликої зміни, яку можна порівняно легко зробити. Льюїс використовує приклад того, як почати снідати, якщо, скажімо, ти людина, яка його пропускає, то згодом стає таким голодним, що ти переїдаєш. Щойно снідаючи - це стара шапка, настав час запровадити нову звичку, наприклад, наприклад, гуляти після обіду. Після того, як ви це засвоїли, виріжте той південь фраппучіно і замість цього випийте гарячого чаю. Головне тут - подумати про те, що потрібно зробити, а потім повільно вбиратися, звикаючи до температури.

Це не настільки сексуально, як зануритися, скажімо, у грейпфрутову дієту, яка бовтається обіцянки дев’яти кілограмів, втрачених за сім коротких днів. Здається, ми знову і знову впадаємо в ці дієти, головним чином тому, що нас не влаштовує поступова втрата ваги.

"Я думаю, ви не помічаєте набору двох-трьох-чотирьох фунтів за один рік, але потім, знаєте, кумулятивно, після п'яти років, ви починаєте це помічати", - говорить Льюїс. “І ось одного разу це вражає вас. Нічого не підходить, і тоді ви хочете одразу повернутися туди, де були п’ять років тому, не розуміючи, що вам знадобилося п’ять років, щоб поставити вагу в першу чергу ».

У книзі 2006 року «Безглузде харчування» доктор Брайан Вансінк припустив, що нам усім буде краще, якщо ми зможемо звикнути до ідеї повільно знімати вагу (так, як ми це спочатку надягаємо), а не рішуче зніміть все це відразу. За його словами, поступове схуднення стає набагато легшим, оскільки наш організм бореться з дієтами з низьким вмістом калорій, переходячи в режим збереження, що ускладнює спалювання жиру. Додайте до цього, що Wansink вважає, що існує обмеження кількості самозречення, з яким ми можемо впоратися, особливо в середовищі, де наша сила волі постійно перевіряється великою кількістю легкодоступних закусок і постійним шквалом харчового порно. І він писав до того, як усі в Instagram зробили свої сніданки.

Для Wansink головне - пропустити позбавлення і, натомість, зосередитись на тому, щоб вимкнути безглузде харчування - добити останній шматочок піци лише тому, що він там, взяти пончик, щоб розбити день, або випасти закуски після обіду. під час перепої перегляду телесеріалу. Ось як ми ставимо вагу - 100 або 200 калорій на день, яких ми навіть не підозрювали, що їмо - отже, Wansink вважає це найкращим способом зняти його.