Вживання горіхів може допомогти обмежити збільшення ваги

Охорона здоров'я та фармація

(Reuters Health) - Незважаючи на високу кількість калорій, щоденні дози горіхів можуть допомогти людям утримуватися від зайвої ваги, особливо коли горіхи замінюють на менш корисну їжу, свідчить недавнє дослідження.

Дослідники спостерігали за 126 190 здоровими дорослими середнього віку протягом 20 - 24 років. На початку учасники, як правило, мали здорову вагу або трохи зайву вагу. На кінець дослідження близько 17% учасників страждали ожирінням.

Люди, які збільшили загальне споживання горіхів на половину порції на день (14 грамів або приблизно половину унції), мали на 3% менше шансів захворіти ожирінням, повідомляють дослідники в The BMJ. Збільшення щоденного споживання волоських горіхів на подібну кількість було пов'язано з 15% нижчим ризиком ожиріння, тоді як додавання деревних горіхів, таких як кеш'ю та мигдаль, було пов'язане з 11% меншим ризиком ожиріння.

Збільшення горіхів у раціоні може допомогти підтримувати здорову масу тіла кількома способами, зазначає старший автор дослідження Дейрдре Тобіас з Бригама та Жіночої лікарні та Гарвардської медичної школи в Бостоні.

"Їх високий вміст жиру та клітковини є більш ситним на довший час у порівнянні з переробленими вуглеводами та іншими продуктами, які легше засвоюються", - сказав Тобіас електронною поштою.

"Це також може принести користь загальній якості дієти, зробивши менше місця для менш корисних закусок", - додав Тобіас. "Отже, незважаючи на те, що горіхи вважаються калорійними, їх споживання, швидше за все, витісняє інші калорії в раціоні для поліпшення довгострокової ваги".

Щоб отримати найбільшу користь для здоров’я від вживання більше горіхів, людям слід уникати горіхів, покритих сіллю і цукром, порадив Тобіас.

Щороку під час дослідження учасники набирали в середньому 0,32 кілограма (0,71 фунта). Але кожна половина порції горіхів, доданих до щоденного раціону, була пов’язана з меншим збільшенням ваги.

З додаванням половини порції горіхів загалом люди отримували в середньому на 0,19 кг (0,42 фунта) менше кожні чотири роки, ніж ті, хто не додавав горіхи у свій раціон, тоді як додавання такої ж кількості волоських горіхів було прив’язане до 0,37 кг (0,82 фунта) менший приріст ваги та деревні горіхи були пов’язані з 0,15 кг (0,33 фунта) меншим приростом ваги.

Дослідження також виявило, що додавання горіхів у раціон було пов'язано з 4% меншим ризиком набору ваги більше 2 кг (4,4 фунта) або більше 5 кг (11 фунтів) кожні чотири роки.

Дослідження не було контрольованим експериментом, покликаним довести, чи можуть зміни в споживанні горіхів безпосередньо впливати на збільшення ваги з часом. Іншим обмеженням є те, що дослідники покладалися на учасників, щоб вони точно згадували і повідомляли про свої харчові звички раз на кілька років, і можливо, це може не відображати, що вони насправді їли, зазначає дослідницька група.

Незважаючи на це, результати свідчать про те, що додавання жмені горіхів до різноманітного раціону може допомогти людям уникати збитків з віком, стверджує Ган Лю, дослідник з питань харчування та громадського здоров'я в Медичному коледжі Тунцзи, Університет науки і техніки Хуачжун Китай.

"Заміна половини порції менш корисної їжі на день горіхами може бути простою стратегією, яка допоможе запобігти поступовому довгостроковому набору ваги та ожирінню", - сказав Лю, який не брав участі у дослідженні, електронною поштою.

Автори дослідження отримали фінансування від Інституту арахісу та комісії Каліфорнійського горіха.

ДЖЕРЕЛО: bit.ly/2lxFn35 The BMJ, онлайн 23 вересня 2019 р.