Втрата жиру на животі, незалежно від дієти з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жиру, допомагає поліпшити роботу кровоносних судин - 13.03.2012

Люди з надмірною вагою, які скидають кілограми, особливо жир на животі, можуть поліпшити функцію своїх судин незалежно від того, живлять вони з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жиру, згідно з дослідженням, представленим дослідниками Джона Хопкінса з Американської асоціації серця наукова зустріч у Сан-Дієго 13 березня, присвячена профілактиці серцево-судинних захворювань.

У рамках шестимісячного дослідження втрати ваги дослідники Хопкінса виявили, що чим більше жиру на животі втратили учасники, тим краще їхні артерії могли розширюватися при необхідності, дозволяючи більшій кількості крові текти вільніше. Дослідники також виявили, що учасники дослідження, які сиділи на низьковуглеводній дієті, в середньому втратили приблизно на десять фунтів більше, ніж ті, хто сидів на нежирній дієті. Надмірна вага збільшує ризик серцево-судинних захворювань, особливо якщо жир накопичується в животі вище талії.

"Через шість місяців ті, хто сидів на низьковуглеводній дієті, втратили в середньому 28,9 фунтів проти 18,7 фунтів серед тих, хто сидів на дієті з низьким вмістом жиру", - говорить провідний дослідник Керрі Дж. Стюарт, професор, професор медицини. в медичній школі університету Джона Гопкінса та директор клінічної та дослідницької фізіології фізичних вправ Інституту серця та судин Джонса Хопкінса.

Стюарт та його колеги вивчали 60 чоловіків та жінок, які важили в середньому 215 фунтів на початку програми. Половина учасників дотримувалася дієти з низьким вмістом вуглеводів, а інші дотримувались дієти з низьким вмістом жиру. Усі вони брали участь у помірних фізичних вправах, і їх дієти забезпечували однакову кількість калорій щодня.

Для того, щоб оцінити стан здоров’я судин учасників до і після програми схуднення, дослідники провели тест на кровотік, обмежуючи кровообіг у плечі протягом п’яти хвилин манжетою для артеріального тиску. За допомогою цього типу тесту, коли манжета звільняється, здоровіша артерія розширюватиметься більше, дозволяючи більшій кількості крові протікати через артерію. Дослідники виміряли, скільки крові досягало кінчиків пальців до, під час і після звуження артерії. Стюарт каже, що цей тест може показати загальний стан здоров'я судинної системи у всьому тілі. Дослідники виявили, що чим більше жиру на животі людина втратила, тим більший приплив крові до пальця, що свідчить про кращу функцію артерії.

"Наше дослідження продемонструвало, що кількість поліпшень в судинах була безпосередньо пов'язана з тим, скільки центральних жирів або жиру на животі втратили люди, незалежно від того, на якій дієті вони сиділи", - говорить Стюарт. «Це важливо, оскільки існують побоювання, що дієта з низьким вмістом вуглеводів, що означає вживання більше жиру, може мати шкідливий вплив на здоров’я серцево-судинної системи. Ці результати не показали шкідливого впливу дієти з низьким вмістом вуглеводів ".

Під час дієти з низьким вмістом вуглеводів до 30 відсотків калорій надходили з вуглеводів, таких як хліб, макарони та деякі фрукти, тоді як 40 відсотків - з жиру, що споживається з м’яса, молочних продуктів та горіхів. Навпаки, дієта з низьким вмістом жиру складалася з не більше 30 відсотків калорій з жиру і 55 відсотків з вуглеводів.

Стюарт зазначає, що учасники дієти з низьким вмістом вуглеводів в середньому втрачали більше ваги та швидшими темпами, що також було помічено в ряді інших досліджень. За його словами, вживання більшої кількості вуглеводів може сповільнити швидкість втрати жиру в організмі під час дієти для зменшення ваги.

Висновки узгоджуються з ранніми результатами, представленими Стюартом у червні 2011 року на щорічному засіданні Американського коледжу спортивної медицини в Денвері. Цей початковий звіт базувався на результатах після того, як учасники дослідження втратили свої перші 10 фунтів. Ці довгострокові результати показують, що втрата ваги, поряд з фізичними вправами, важлива для поліпшення здоров'я судин, і пропонують дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, а не звичайно рекомендованою дієтою з низьким вмістом жиру для схуднення, не є проблемою з точки зору здоров'я судин.