Втрата ваги: ​​шкідлива їжа проти цільної їжі

Організму для нормальної роботи потрібні як калорії, так і поживні речовини. На жаль, не всі продукти забезпечують якісні поживні речовини. Так звані `` шкідливі продукти '' (наприклад, батончики, газовані напої, гамбургери швидкого харчування тощо) містять багато калорій та рафінованого цукру та/або насичених жирів, але не забезпечують інших корисних поживних речовин. Незважаючи на те, що шкідлива їжа може бути джерелом швидкої енергії, вона в цілому шкодить здоров’ю. Якщо порожні калорії замінять важливіші для поживних речовин продукти, такі як фрукти, овочі та молочні продукти з низьким вмістом жиру, кінцевим результатом є низькоякісна дієта. Стійкий раціон шкідливої ​​їжі насправді може сприяти неправильному харчуванню та хворобам. У дітей та підлітків стабільне харчування нездоровою їжею може негативно вплинути на ріст та розвиток.

втрата
У минулому столітті виробники продуктів харчування переробили продукти, щоб вони довше простояли на полицях супермаркетів. Однак процес переробки їжі часто пошкоджує її харчову цінність. Хорошим прикладом є біле борошно, з якого готували білий хліб. Ягоди пшениці, які подрібнюються для отримання борошна, мають кілька частин - висівки, або зовнішній захисний шар, зародок або живе насіння, і ендосперм, який є крохмалистим джерелом їжі, який зародки будуть споживати під час вирощування. Біле борошно виготовляється шляхом видалення зародків (які містять олію, яка могла б прогіркнути) та частин висівок (які містять клітковину) ягід пшениці та подрібнення залишків. Оскільки значна харчова цінність пшениці міститься в зародкових та висівних частинах ягід пшениці, біле борошно в кінцевому підсумку має дуже низьку харчову цінність. Цільнозерновий хліб, виготовлений із цільнозернового борошна (так званий, оскільки він виготовляється подрібненням цілої ягоди пшениці, включаючи висівки та зародки), містить набагато більше харчових цінностей, ніж білий хліб.

Найкращою та найбільш поживною їжею, як правило, є цільна їжа; мінімально оброблені та надходять у супермаркет із таким самим складом, який вони мали під час вирощування. Цілісні зерна, такі як цільна пшениця, цільний овес та боби, які зберігають корисну клітковину, забезпечують більше поживних речовин, ніж високооброблені продукти, а також можуть зменшити ризик серцево-судинних захворювань та деяких видів раку. Харчові продукти з мінімальною обробкою, що містять клітковину, також допомагають поміркувати рівень глюкози в крові, сприяють елімінації, сприяють зниженню рівня холестерину в крові та полегшують управління вагою.

Органічна їжа проти звичайної їжі.

Більшість продуктів харчування та м’яса, що знаходяться у звичайному супермаркеті, виробляються на фабричних фермах за допомогою хімічних пестицидів, гормонів та антибіотиків. Хоча більшість цих хімічних речовин змиваються, мікроелементи залишаються в продуктах і з’їдаються людьми. Це викликає особливе занепокоєння щодо м’ясних тварин, які вирощуються на рослинній рослині, дозованій пестицидами, та концентрують пестициди у своїх тканинах. Багато людей вважають, що наявність таких хімічних речовин у їжі - погана ідея, яка може призвести до проблем зі здоров’ям. Альтернативою звичайній їжі є органічна їжа, яка часто виробляється на менших «сімейних» фермах і завжди без використання пестицидів, гормонів або антибіотиків. Хоча вони, як правило, коштують дорожче, органічна їжа рідше сприяє захворюванню і, швидше за все, є поживною, ніж їх звичайні аналоги. Деякі люди стверджують, що органічна їжа теж має кращий смак, але це може бути питанням думки.

Різниця між вибором їжі та дієтою

Як з точки зору харчування, так і з точки зору схуднення, розумніше постійно харчуватися збалансованою дієтичною дієтою, ніж їсти, як хочеться (без урахування харчування), більшу частину часу, лише переходячи на спеціальну зменшувальну дієту, коли людина відчуває зайву вагу . Останній варіант є нежиттєздатним, а іноді навіть нездоровим. Хоча скорочуючі дієти працюють при правильному дотриманні, вони не обов'язково добре збалансовані з поживної точки зору. Зменшувальні дієти також мають фатальний недолік, який полягає в тому, що вони завжди закінчуються. Повернення до погано збалансованої регулярної дієти після відмови від дієти, що скорочує, все одно, безумовно, призведе до нового збільшення ваги.

відповідь на 80% жирову дієту і відсутність цільнозернових - - 28 серпня 2009 р

Я не згоден з тим, що дієта, що складається з 80% жиру, є здоровою. доповнення омега-3 було б здоровим; вживання більшої кількості жирів, ніж вживане в даний час, було б здоровим (з точки зору поліпшення психічного здоров’я), але, можливо, більше зосереджуватись на якості жирів, які вживає людина, на противагу сказанню: «їжте 80% жиру у своєму раціоні, було б корисно.

Цілісні зерна для вас дуже корисні. Так, деяка обробка відбувається шляхом їх лущення тощо, але вони, по суті, є такими, якими вони є при вирощуванні (у формі зерна). Навіть продукція миється і, отже, переробляється до певної міри. Автор має на меті мати людину, яка зможе легко розказати, які продукти є найбільш корисними для здоров’я, споживаючи ті, що є в найбільш природному стані (тобто овес, розрізаний із сталі, проти обробленої вівсяної каші в пакетах; прокачений овес на відміну від вівсяної крупи)

Ми всі повинні намагатися знайти спосіб дозволити собі органічну їжу. Таким чином, ми витрачаємо менше на ліки, і якщо всі ми купуємо органічні продукти, ціна знизиться (подивіться на ціну комп’ютерів з роками)

Без зерна - BamaGal - 13 липня 2007 р

У всіх моїх дослідженнях цілісні продукти найкращі для людини. Але - існує безліч досліджень, що пов’язують споживання вуглеводів із розладами мозку. Насправді кетогенна дієта -> 80% жиру творить чудеса для таких розладів мозку, як напади, хвороба Паркінсона, Альжимера, Біполярна, депресія, насильство та самогубство.

Цілісні продукти - так, але лише ті, які можна їсти в природному стані. Зерна не потрапляють до цієї категорії --- їх потрібно переробити перед тим, як їх з'їсти --- тому за цим визначенням --- вони не є цільними продуктами.

Дотримуйтесь жиру (без жирів), білків, листових зелених овочів, деяких фруктів --- без соків --- і ваше психічне здоров'я стане набагато кращим.