Втрата та відновлення живої ваги великої рогатої худоби

Жива маса тварини важлива, оскільки її часто використовують як основу для торгівлі живою худобою і тому, що вона є основною визначальною вагою туші. Значні фінансові втрати можуть виникнути протягом короткого періоду продажу через втрату живої ваги.

Жива вага тварини включає вагу тканин тіла та вміст шлунково-кишкового тракту (кишківник) та сечового міхура. Втрати будь-якого з цих компонентів, включаючи вологу тканин, зменшать живу вагу.

Часи доби, на яких пасеться велика рогата худоба, зазвичай пов’язані із сходом та заходом сонця. Це спричиняє добові коливання живої ваги та повсякденні коливання протягом року. Природно, що як тільки худоба позбавляється корму та води, вона починає втрачати живу вагу. Дійсно, вони вже можуть худнути через нормальні коливання живої ваги або харчові обмеження, спричинені сезонними умовами.

Зміна наповнення кишечника має найбільший вплив на живу вагу. У дорослої худоби наповнення кишечника може становити 5-12% живої ваги тварини. Основними факторами, що визначають вагу кишкового наповнення, є кількість споживаної води, кількість та якість корму, час з моменту останнього випиття або поїдання твариною та швидкість проходження вмісту кишечника. Під час процесу продажу споживання води найбільше впливає на зміну живої ваги.

Тип пасовища та сезон впливають на відсоток наповнення кишок, при цьому наповнення зростає, оскільки якість корму та смакові якості падають. Велика рогата худоба, яка випасається на пасовищі або харчується грубими кормами, має більший відсоток своєї живої маси в якості наповнення кишечника, ніж худоба, яка перебуває на зерновій дієті, і швидше втрачає живу вагу. Наповнення кишки великої рогатої худоби на зернових раціонах зменшується із збільшенням частки зерна в їх раціоні та збільшенням часу на зерні.

Темпи втрати живої ваги вимірюються відносно початкової живої ваги. Худоба найшвидше втрачає живу вагу протягом перших 12 годин без корму та води, після чого швидкість втрат поступово сповільнюється. Це означає, що більша частина загальної втрати живої ваги, як правило, відбувається до того, як тварини залишають майно, особливо, якщо вони зібрані задовго до транспортування. Якщо тваринам не пропонують корм і воду, вони продовжуватимуть втрачати живу вагу зі швидкістю зниження.

Загальна схема втрати ваги до 72 годин наведена в таблиці 1. Ця картина схожа для великої рогатої худоби, яка має доступ до води, але не до корму.

Таблиця 1. Середня втрата живої ваги до 72 годин без корму та води для великої рогатої худоби різної ваги

Години без корму та води Втрата живої ваги (%) Орієнтовна втрата живої ваги (кг) 200кг 400кг 600кг

6	2.5	5	10	15
12	4	8	16	24
24	6	12	24	36
48	10	20	40	60
78	12	24	48	72

Однак худоба зазвичай має переривчастий доступ до корму та/або води під час процесу продажу. Зафіксовано втрати ваги у живій вазі приблизно 9% через 3 дні та 10% через 5 днів у негодованих тварин, але лише близько 5,5% та 8% відповідно у годуваних тварин. Для більш тривалих періодів з переривчастим доступом до кормів та води втрати оцінюються менше ніж 12% через 8 днів та 14% через 10-11 днів.

Рекомендується утримувати худобу від корму та води протягом шести-восьми годин перед транспортуванням, оскільки вона краще подорожує, простіше в обігу та стає чистішою після прибуття. Велика рогата худоба також позбавлена їжі та води під час подорожі, тому подальша втрата живої ваги неминуча. Тому слід уникати будь-яких непотрібних затримок між збиранням та продажем, щоб мінімізувати втрату живої ваги. Як правило, фактор часу важливіший за відстань, яку проходить худоба.

Забезпечення водою, коли це можливо, під час процесу продажу є головним ключем до зменшення втрати живої ваги, а забезпечення сіном та/або сіллю води ще більше зменшить втрати.

Відновлення живої ваги

В Австралії худобу, що не забивається (зазвичай не продається), продають, як на голову, шляхом приватних переговорів у загоні, так і на аукціонах на розпродажах, або на кілограм живої ваги незабаром після прибуття на заготівлі.

Вплив процесу продажу на подальший приріст ваги важливий для нового власника, такого як оператори корма. Загальний час повноцінного корму та води протягом періоду продажу, а не тривалість будь-якого проміжного періоду голодування, має найбільший вплив на відновлення тривалої живої ваги.

Наявні дані свідчать, що великій рогатій худобі потрібно 3 - 21 день (зазвичай 10 - 21 день), щоб відновити свою початкову живу вагу після періодів голодування та транспортування. Це здається незалежно від того, оздоровлюються вони на кормовому майданчику чи на пасовищі.

Дженніфер Вайтс, раніше QLMA, Брісбен.

Відгук Кіран Сміта, Департамент сільського господарства та рибальства.

Цей документ було розглянуто в рамках проекту GrazingFutures. GrazingFutures фінансується Урядовою програмою адаптації до посухи та клімату (DCAP), метою якої є створення посухи та стійкості бізнесу для тваринників Квінсленда.