Все, що вам потрібно знати про алергію на пшоно

Пшоно - відоме зерно, яке може зменшити багато захворювань здоров’я. Однак це безглютенове зерно може викликати алергічну реакцію у небагатьох нещасних людей.

За даними журналу, опублікованого в Національному інституті охорони здоров’я США, алергія на просо рідкісна. Крім того, в ній зазначається випадок 21-річної людини з астматичним ефектом, який був зареєстрований. Після тестування на суміш зерен алергія на пшоно була підтверджена. (1)

Дослідники кажуть, що алергічна реакція Міллера може виникнути після вдихання або проковтування звичайного пшона. У деяких випадках люди також відчували реакцію після вдихання корму для птахів.

Коли гіперчутлива людина вживає пшоно, білки в цій поживній дієті неправильно трактуються як загроза з боку імунної системи. Тож для боротьби з ними виділяються антитіла IgE. Таким чином, може стимулюватися хімічна реакція, що приводить до різних алергічних ознак.

Симптоми алергії на пшоно

Національний інститут охорони здоров’я США заявляє, що вдихання їжі з пшона або птахів може призвести до астми, а прийом всередину може призвести до стану анафілаксії.

Однак це дуже рідко.

Дослідження, проведене на 7-10 пацієнтах з алергією на пшоно, підтвердило наявність антитіл IgE до екстракту пшона. У 94% цих людей був виявлений білок з 36 кДа.

Інше дослідження стверджує, що інші злакові культури, такі як пшениця, кукурудза, рис, просо пальцеве, перлове просо та сорго, можуть викликати алергічну реакцію у людей, чутливих до пшона.

У деяких випадках Райс не викликав симптомів алергії. Отже, краще проконсультуватися з алергологом перед тим, як проковтнути будь-яке зерно.

Перший випадок алергії на просо - це 25-річна людина, яка перенесла анафілаксію після прийому пшона. Симптоми, що виникають, включають периорбітальний набряк Квінке (набряк очей), герметичність горла, інфекція в очах, хрипи, біль у животі, сильний свербіж та утруднення дихання.

З’ївши печиво з пшоном, 32 літні жінки відчували свербіж у горлі, проблеми з диханням, набряк обличчя, перетискання горла, свербіж на підошвах і долонях, низький кров’яний тиск та звуження дихальних шляхів.

Інші симптоми, такі як набряк мови, кропив'янка, оральний синдром алергії та астма, можуть спостерігатися.

Діагностика

Перш ніж самостійно підтвердити алерген, людина повинна пройти діагностику. Іноді реакцію викликає інша харчова алергія, і ви можете уникнути проса.
Лікар-алерголог проведе тест на укол шкіри, піддаючи шкіру різним речовинам. Позитивний результат свідчить про наявність антитіл IgE.
Уникання - це найефективніший спосіб лікування будь-якої харчової алергічної реакції. Однак алерголог або дерматолог призначить деякі ліки та стероїдні креми, якщо це необхідно для зменшення симптомів алергії.
Перед покупкою перевірте список інгредієнтів. Через свої переваги для здоров’я пшоно входить до складу більшості харчових продуктів. Переконайтесь, що ви не вживаєте пшоно або страви, що містять навіть невелику кількість цього зерна.

Що робити, якщо ви помітили ці симптоми?

Якщо ви знаєте, що приймали пшоно в будь-якій формі, і помітили один або декілька з вищезазначених ознак/симптомів, вам слід сподіватися на рідку дієту протягом декількох днів. Потім починайте їсти продукти без пшона. Ви відразу дізнаєтесь, чи є у вас алергія на просо.

Реакція може спричинити деякі серйозні фізичні проблеми, включаючи остеопороз, свербіж шкіри, синдром подразненого кишечника тощо. Якщо ви постійно будете їсти пшоно, ступінь вираженості ваших проблем буде лише наростати. Це навіть може зменшити вашу імунну силу. Словом, не слід легковажно сприймати алергію на пшоно. Отже, що слід робити?

Коли у вас діагностується алергія на просо, ви повинні уникати прийому пшона в будь-якій формі.
Ви повинні бути дуже суворими з вибором дієти та їжі.
Існує безліч замінників без пшона, які легко доступні на ринку. І ви завжди можете додати їх у свій раціон.
Ви повинні бути розумнішими щодо своїх звичок до покупок. Тому що деякі загальні продукти харчування, такі як хліб, каші для сніданку, макарони тощо, вам більше не підходять.
Потрібно розпочати перевірку інгредієнтів майже кожного продукту харчування, який ви купуєте. Тільки тоді ви зможете уникнути проса.

Шкірний тест на алергію на пшоно:

Шкірний укол дуже ефективний для діагностики алергії на пшоно. Це показує деякі сильні шкірні реакції пшона. В експерименті було змішано 8 різних насінин та протестовано на алергію. Жодне з насіння не дало позитивного результату при шкірному тесті.

Але один синьо забарвлений компонент насіннєвої суміші, що містить вітаміни, жири, мінерали, пшоно та інші, виявився позитивним при змішуванні з 1% фізіологічним розчином.

Потім насіння проса тестували окремо, і тест на укол шкіри знову був позитивним. А отже, зробити тест на укол шкіри придатним методом тестування на алергію на пшоно.

Алергія на пшоно - не дуже важкий стан, і його можна покращити за допомогою незначних змін у харчуванні та звичках життя. Якщо ви помітили будь-який із вищезазначених симптомів після вживання їжі, що містить просо, спробуйте уникати проса протягом декількох днів. Якщо у вас алергія на просо, ви її виявите. В іншому випадку слід звернутися за медичною допомогою для діагностики іншої алергії або ускладнень.

Повідомте родині та друзям, що у вас алергія на пшоно. Тож вони можуть подбати про ваш раціон.