Вплив білкових добавок на пошкодження м’язів, хворобливість та відновлення м’язової функції та фізичну працездатність: систематичний огляд

Приналежність

  • 1 Військовий відділ харчування, Науково-дослідний інститут екологічної медицини США (USARIEM), Натік, Массачусетс, 01760-5007, США.

Автори

Приналежність

  • 1 Військовий відділ харчування, Науково-дослідний інститут екологічної медицини США (USARIEM), Натік, Массачусетс, 01760-5007, США.

Анотація

Передумови: Білкові добавки часто вживають спортсмени та рекреаційно активні особи, хоча рішення про придбання та споживання білкових добавок часто базується на маркетингових твердженнях, а не на науково обґрунтованих дослідженнях.

вплив

Завдання: Забезпечити систематичний та всебічний аналіз літератури, що вивчає гіпотезу, згідно з якою білкові добавки покращують відновлення м’язової функції та фізичну працездатність, послаблюючи м’язові пошкодження та хворобливість після попереднього вправи.

Джерела даних: Статті на англійській мові шукали за допомогою PubMed та Google Scholar, використовуючи білки та добавки, а також продуктивність, фізичні вправи, змагання та м’язи, окремо або в комбінації як ключові слова.

Вибір дослідження: Критерії включення вимагали досліджень з метою набору здорових дорослих людей віком до 50 років та оцінки впливу білкових добавок окремо або в поєднанні з вуглеводами на показники ефективності, включаючи час до виснаження, часовий тест або ізометричну чи ізокінетичну силу м’язів та маркери пошкодження і хворобливість м’язів. Було визначено 27 статей, з яких 18 стосувалися виключно прийому білкових добавок для зменшення пошкодження і хворобливості м’язів та покращення відновлення м’язової функції після фізичних вправ, тоді як решта 9 статей оцінювали пошкодження м’язів, а також показники ефективності під час одноразових або повторних сутичок вправа.

Вивчення методів оцінки та синтезу: Документи оцінювались на основі експериментальної конструкції та вивчались на розбіжності, що пояснюють розбіжності між дослідженнями, такими як контроль дієти, стан тренувань учасників, обсяг вибірки, прямі або сурогатні показники пошкодження м’язів та чутливість показника ефективності.

Результати: Високоякісні та послідовні дані продемонстрували, що немає очевидної залежності між відновленням м’язової функції та оцінками м’язової хворобливості та сурогатними маркерами пошкодження м’язів, коли білкові добавки вживаються до, під час або після нападу на витривалість чи опір. Також виявляється недостатньо експериментальних даних, що демонструють прийом білкової добавки після вправи, що послаблює хворобливість м’язів та/або знижує маркери пошкодження м’язів. Однак корисні ефекти, такі як зниження болю в м’язах та маркери пошкодження м’язів, стають більш очевидними, коли додатковий білок вживається після щоденних тренувань. Крім того, дані свідчать, що потенційні ергогенні ефекти, пов’язані з добавкою білка, є найбільшими, якщо учасники перебувають у негативному азотному та/або енергетичному балансі.

Обмеження: Невелика кількість зразків та відсутність дієтичного контролю обмежували ефективність кількох досліджень. Крім того, дослідження не вимірювали вплив добавок білка на прямі показники пошкодження м’язів, такі як порушення міофібриллярної тканини, та різні показники білкової сигналізації, що свідчать про зміну швидкості синтезу та деградації білка. Як результат, інтерпретація даних часто була обмеженою.

Висновки: У переважній більшості дослідження постійно демонструють гострі переваги добавок білка для анаболізму м'язів після тренування, що теоретично може сприяти відновленню м'язової функції та працездатності. Однак на сьогодні, коли надаються білкові добавки, гострі зміни в синтезі білка після тренування та анаболічному внутрішньоклітинному передаванні сигналів не призвели до помітного зменшення пошкодження м’язів та посиленого відновлення м’язової функції. Обмеження в конструкціях досліджень разом із великою мінливістю сурогатних маркерів пошкодження м’язів зменшували силу доказової бази.