Волоські горіхи та персики з медовим покриттям

Пообідайте, як римська аристократія, із цим спокусливим десертом: горіхи, персики та мед продавались як розкішна їжа навколо Стародавнього Середземномор’я, а заможна та потужна еліта міста могла дозволити собі насолодитися стравою, доставленою з далеких куточків їх величезної імперії . Мед особливо цінувався як один з небагатьох доступних підсолоджувачів (цукровий очерет, урожай Нового Світу, досі був невідомий) і відзначався в літературі, мистецтві та музиці як подарунок від богів.

Щодо більш прозаїчної ноти, майте на увазі, що мед у цьому десерті робить його смачним, але також містить багато цукру. Як написано рецепт, одна порція (1/4 рецепта) містить приблизно 32 грами цукру (17 з меду та 15 з персика) - це вище, ніж у більшості страв Палео. З іншого боку, про ласощі - це не надто турбуватися, і це може легко вписатись у здорове харчування, особливо для людей, які не намагаються сильно схуднути. Якщо ви все ще відчуваєте, що це занадто багато меду, просто не використовуйте стільки. Можна навіть зробити рецепт повністю без меду, просто приготувавши персики та волоські горіхи в топленому маслі.

Для справді поблажливого десертного меню подайте персики та волоські горіхи з кулькою домашнього морозива та насолоджуйтесь відносно поживним та, безумовно, набагато кращим вибором, ніж будь-що, що можна придбати у коробці.

Рецепт волоських горіхів та персиків з медовим покриттям

ПОСЛУГИ: 4 ПРИГОТОВЛЕННЯ: 5 хв. КУХУ: 10 хв.