Дієта професора "Волюметрика" серед найкращих дієт США за 2014 рік та Новини світу

УНІВЕРСИТЕТНИЙ ПАРК, штат Пенсільванія - Дієта волюметрії - створена Барбарою Роллс, професором харчових наук і кафедрою харчування Хелен А. Гатрі в штаті Пенсільванія - посіла 6 місце серед 32 дієт у категорії "Найкращі дієти" найкращих дієт США за 2014 рік та затверджених урядом дієтичних підходів до зупинки гіпертонії (DASH) посіли перше місце в загальній категорії найкращих дієт.

За повідомленням американських новин, "Волюметрика перевершила своїх конкурентів у багатьох категоріях. Вона отримала особливо високі оцінки за безпеку та поживність, і експерти заявили, що це може позитивно вплинути на здоров'я серця та діабет".

Окрім високого рейтингу в категорії Найкращі дієти в цілому, Volumetrics також посів No4 в категорії Найкращі дієти для здорового харчування, No5 в категорії Найкращі дієти для схуднення, No5 в категорії Найпростіші дієти, №8 у категорії «Найкращі дієти з діабетом» та № 11 у категорії «Найкращі дієти для здоров’я серця».

Волюметрика заснована на десятилітньому дослідженні Ролса щодо дієти та харчування, яке показує, що зниження щільності калорій - або калорій на укус - їжі може допомогти людям почуватися ситими, вживаючи менше калорій. Наприклад, в одному дослідженні вона та її колеги виявили, що учасники їли на 800 калорій менше на день і ніколи не пропускали їх, коли застосовували принципи волюметрики, щоб зменшити кількість калорій на укус на 30 відсотків і розмір порції на 25 відсотків.

"Немає чарівного способу обійти той факт, що для схуднення потрібно зменшити споживані калорії нижче кількості, яку ви спалюєте", - сказав Роллс. "Однак скорочення калорій не повинно викликати у вас почуття голоду. Ви можете ретельно вибирати їжу, яку вживаєте, щоб відчувати себе ситим і задоволеним при меншій кількості калорій".

Rolls опублікував три книги, присвячені принципам волюметрики. Перший під назвою "План контролю ваги об'ємної маси" опублікований у 2000 р. Другий під назвою "План об'ємного харчування" опублікований у 2005 р. Третій під назвою "Кінцева дієта об'ємної маси" опублікований у 2012 р.

Рейтинг найкращих дієт 2014 року склала група експертів з охорони здоров’я, включаючи дієтологів та лікарів, які спеціалізуються на діабеті, здоров’ї серця та втраті ваги. Ці експерти оцінили кожну дієту за короткочасну та довгострокову втрату ваги, легкість дотримання норм, безпеку та харчування.