Вітамін K показує обіцянку проти артриту

Вітамін К - основна жиророзчинна поживна речовина, яка міститься в листових зелених овочах, брокколі та брюссельській капусті. Він відіграє ключову роль в системі організму для контролю кровотечі. Зараз науковці HNRCA Тафтса вивчають потенційну роль вітаміну К у підтримці здорового суглобового хряща.

Попередні дослідження на людях і тваринах свідчать про те, що прийом достатньої кількості вітаміну К може допомогти уповільнити прогресування артрозу - загального стану, що характеризується руйнуванням суглобового хряща та пов’язаним із цим запаленням та інвалідністю. За оцінками, 30 мільйонів американців страждають артрозом.

Зараз відомо, що підтримка здорової ваги та фізична активність можуть уповільнити остеоартроз, однак у лікарів немає інших способів запобігти або вилікувати їх поза контролем симптомів. Це може змінитися, якщо дослідження з вітаміном К відмовляться.

"Що справді переконливо в історії артрозу, так це те, що для нього немає медичного лікування, хоча остеоартрит - найпоширеніша хвороба нижніх кінцівок у літніх людей", - говорить Сара Бут, доктор філософії, старший науковий співробітник та директор HNRCA Тафтса. Лабораторія вітаміну К. "Люди шукають дієтичних втручань, і вітамін К обіцяє".

Основи вітаміну К: Вітамін К був спочатку відкритий через його роль у згортанні крові, яка захищає вас від надмірної кровотечі після травми. Не випадково «К» у вітаміні К походить від німецького слова «коагуляція». Людям, які приймають варфарин, що розріджує кров (Кумадін), слід подбати про постійне споживання дієти вітаміну К. Зміни вітаміну К можуть змінити ефекти Кумадіна.

Захист суглобів: Бут бере участь у дослідженнях щодо вітаміну К та артриту вже більше десяти років. Вона та його колеги з Бостонського університету насправді були першими вченими, які дослідили зв'язок між вітаміном К та остеоартритом.

В даний час Бут співпрацює з колегою з HNRCA Тафтса, доктором наук Килою Ши, щоб краще зрозуміти роль вітаміну К у остеоартрозі. Вітамін К присутній у багатьох органах та тканинах, включаючи печінку, серце та підшлункову залозу. Бут і Ши зосереджуються на ролі поживної речовини, допомагаючи організму запобігти шкідливому накопиченню кальцію в суглобових хрящах, що називається кальцифікацією.

За фінансування Національного інституту охорони здоров’я компанія Shea опублікувала дослідження у Arthritis Care & Research, яке передбачає, що вітамін K може працювати з вітаміном D для запобігання кальцифікації. Якщо так, це означає, що загальна здорова дієта може допомогти людям із артритом колінного суглоба відчувати менше болю та інвалідності.

Вітаміни та щоденна функція: У дослідженні брали участь дві різні групи людей похилого віку, середній вік від 60 до 75 років. В одному дослідженні Ши та її колеги оцінювали щоденне споживання учасниками вітамінів К і D на основі опитувальників їжі та оцінювали їх швидкість ходьби та здатність виконувати підставки на стільці., тест функції ніг, щороку протягом 4 років. В іншому дослідженні дослідники вимірювали в крові рівень вітаміну К і D та функції нижніх кінцівок тричі протягом 4–5 років. В обох дослідженнях люди, які мали достатній рівень вітаміну К і D, могли швидше пройти звичайну відстань і легше піднятися зі стільця або знову сісти.

Не зовсім зрозуміло, чому людям із артритом колінного суглоба здається корисним наявність адекватних рівнів вітамінів К і D. За умови підтвердження в подальших дослідженнях, Бут і Ши підозрюють, що це пов’язано з тим, що і К, і Д потребують належного функціонування матриксу. Білок Gla (MGP), білок, який, здається, допомагає запобігти кальцифікації. Суглобова тканина потребує вітаміну D для виробництва MGP; тоді вітамін К викликає біохімічні зміни, які роблять MGP повністю функціональним.

Дефіцит вітаміну К: Можливо, значна частина людей не отримує рекомендованого адекватного споживання вітаміну К. Дві аспірантки в лабораторії Бута, Стефані Харшман та Емілі Фіннан, нещодавно завершили дослідження на основі даних Національного обстеження здоров’я та харчування. Їх аналіз охопив період до 1997 р. - коли було встановлено рекомендовану добову норму прийому вітаміну К - до теперішнього часу.

"Наприкінці 90-х років чоловіки та жінки старшого віку вживали менше адекватного споживання вітаміну К", - говорить Бут. "Жінки похилого віку зараз задовольняють достатнє споживання, але ми вважаємо, що близько 65 відсотків чоловіків не відповідають поточному достатньому споживанню".

Відповідно до рекомендацій, адекватне щоденне споживання вітаміну К для дорослих у віці від 19 років становить 120 мікрограмів (мкг) для чоловіків та 90 мкг для жінок.

"Ми вважаємо, що дефіцит вітамінів не є причиною початку кальцифікації", - говорить Бут. “Щось інше почне процес, наприклад, травма чи запалення. Тоді, якщо недостатньо вітаміну К, MGP не функціонує, і це не може зупинити розповсюдження кальцифікації ".

Що тобі слід робити?

Бут не рекомендує людям із артритом починати приймати більше рекомендованої кількості вітаміну К і D (у формі добавок) в надії посилити захисні сили MGP. "Зміни ви побачите лише у людей з дуже низьким вмістом вітаміну К і вітаміну D", - говорить Бут. «Ми не заохочуємо добавки цих вітамінів. Ми націлені на людей, які не отримують достатньо ".

Отже, окрім підтримки згортання крові, вітамін K може допомогти уповільнити прогресування пошкодження суглобів від артриту, але для остаточного встановлення цього знадобиться клінічне випробування. Наразі просто прийміть рекомендовану кількість вітаміну К і D зі свого раціону, рекомендованого Національною медичною академією. Їжте зелені листові овочі, які забезпечують філлохінон, основну форму вітаміну К, що отримується з рослинної їжі.

Нехірургічні варіанти артрозу:

-Фізіотерапія: Терапевт може співпрацювати з вами, щоб розробити процедуру розтяжки та зміцнення, щоб пережити симптоми та підтримувати активність.
-Втрата ваги: Якщо у вас надмірна вага, скидання декількох кілограмів зменшує тиск на колінні суглоби.
-Ходьба: У деяких дослідженнях для тих, хто страждає легким артритом, було показано, що звичайна швидка ходьба або навіть легкі пробіжки сповільнюють прогресування артрозу.
-Голковколювання: Дослідження акупунктури при болях у суглобах неоднозначні, але деякі лікарі вважають, що варто спробувати протягом декількох місяців.
-Добавки: Дослідження неоднозначні щодо того, чи глюкозамін та хондроїтин сульфат та інші передбачувані добавки “для суглобів” полегшують біль, і дані не приносять користі. Але деякі люди відчувають, що таблетки мають значення.