Вино Keto: Остаточний посібник з кращих низьковуглеводних вин

Медичний огляд доктором Ентоні Густіном, округ Колумбія, США, 3 вересня 2020 р. - Автор Деван Сіккареллі

остаточний

  • Що таке кето-дружнє вино?
  • Кращі вина кето за типом
  • 9 вин, яких слід уникати на кетогенній дієті
  • 2 бренди вина Keto, які ви повинні знати
  • Кілька застережень щодо вина "Кето"
  • Чи не вино для мене добре?

Одне з найбільших запитань, яке більшість людей задає, починаючи дієту з низьким вмістом вуглеводів або кето, - це: Чи можете ви вживати алкоголь? Відповідь - це залежить.

ОТРИМАЙТЕ НАШІ РЕКОМЕНДАЦІЇ ПРО ВИНО KETO

Ви вже могли знати, що алкогольні напої з низьким вмістом вуглеводів, такі як горілка та текіла, в невеликих кількостях чудово підходять для кетогенної дієти, а як щодо вина? Для всіх вас, хто любить вино, ця стаття повинна пояснити все, що вам потрібно знати про кето вино.

У більшості вин високий вміст цукру, і рівень інсуліну та цукру в крові вийде з-під контролю. Але є кілька варіантів вина, сприятливих для кето.

Що таке кето-дружнє вино?

Можливо, ви чули, що найкраще дотримуватися «сухих» вин, перебуваючи на кето-дієті, але ви можете не знати, що це означає.

Що робить вино "сухим"?

Що таке «сухе вино», і як червоні, так і білі вина можуть бути сухими?

Вино вважається «сухим», якщо воно містить менше 10 грамів цукру на пляшку. Але без інформації про харчування, надрукованої на пляшці чи в меню, як можна визначити, у яких винах менше цукру?

По-перше, ви повинні розуміти, що цукор у вині має певну функцію. У процесі бродіння дріжджі живляться природним цукром з винограду, виробляючи етанол (або спирт).

Через це в результаті не міститься стільки цукру, скільки було спочатку, коли це було пюре з винограду. Але це не означає, що вино не містить цукру.

Солодкі вина, на відміну від сухих, мають набагато коротший процес бродіння. Оскільки дріжджі не мають можливості споживати весь цукор, більша частина його залишається позаду. Цей залишок цукру сприяє солодкому, фруктовому смаку, і в результаті ви знайдете більше вуглеводів у кожній склянці або пляшці.

Ось чому ви завжди хочете шукати вираз "сухе вино", вибираючи вино.

А як щодо біодинамічного вина?

Біодинамічні вина також можуть мати нижчий вміст цукру. Вино є біодинамічним, коли воно вирощується відповідно до певного набору методів землеробства, який є навіть більш суворим, ніж вимагає органічна етикетка.

Біодинамічні ферми використовують надзвичайно стійкі практики, які роблять землю в кращому стані, ніж коли вони були. Це означає, що про хімічні добрива та пестициди не може бути й мови, і всі рослини та тварини працюють у тандемі, щоб створити родюче середовище з багатими шарами ґрунту.

НОВІ гарбузові спеції

Тільки обмежений час.

Шукати біодинамічні вина або вина, що вирощуються в сухому саду, - це два найпростіших способи відрізнити кето-вина від некето-вин, незалежно від того, знаходитесь ви в ресторані чи вибираєте вино у винному магазині чи супермаркеті.

Деякі марки також покажуть вам залишкову кількість цукру - або те, що залишилося після бродіння, - але це може бути важче знайти. Наприкінці цього посібника ви побачите, який бренд це добре робить.

Але оскільки більшість цієї інформації недоступна, це допомагає знати, які сорти вин з низьким вмістом вуглеводів ви можете спокійно попивати.

Кращі вина кето за типом

Крім пошуку в описі слів «сухе вино», ви також можете відфільтрувати вина, знаючи, які конкретні сорти мають менше цукру в природі.

7 кращих загальних червоних та білих низьковуглеводних вин

Якщо вам потрібна швидка довідка про найкращі червоні та білі кето-вина, це найкращі (в порядку від найнижчого чистого вуглеводів до найвищого). Практично неможливо знайти вино з нульовим вмістом вуглеводів або підсолоджувачів, але це пропонує життєздатні варіанти.

1. Совіньйон Блан

Незважаючи на майже солодку хрусткість, совіньйон-блан містить найменшу кількість вуглеводів і цукрів, що робить його найкращим сухим кето вином на вибір.

Лише в одній склянці бланку совіньйона ви знайдете лише 3 грами вуглеводів [*].

2. Шардоне

Хоча і совіньйон-блан, і шардоне вважаються сухими винами, перше - це легке тіло, а друге - якраз навпаки: повноцінне вино.

Незважаючи на цю різницю, у склянці шардоне ви отримаєте 3,2 грама вуглеводів, трохи вище соуньйон-блан, але не набагато [*].

3. Піно Нуар

Будучи першим червоним у верхньому списку вин кето, піно нуар не надто віддалений від келиха шардоне з лише 3,4 грамами вуглеводів на порцію [*].

4. Мерло

Мерло і каберне-совіньйон отримують приз за те, що вони найпопулярніші червоні в Америці, але мерло має невелику перевагу - 3,7 грама вуглеводів порівняно з 3,8 грамами каберне на склянку [*] [*].

5. Каберне Совіньйон

Каберне-совіньйон, можливо, не є найнижчим у вуглеводах, але становить 3,8 грама на 5 унцій. келих, це все одно пристойно сухе червоне вино для тих, хто дотримується кетогенної дієти [*].

6. Піно Гриджо

Склянка піно гриджо поверне вам приблизно таку ж кількість вуглеводів, як і склянка каберне совіньйон [*]. І якщо у вас є настрій для білого вина, піно гриджо та піно блан приблизно однакові за поживністю.

7. Піно Блан

Блан піно, який дуже нагадує піно гриджіо, також включає 3,8 грама вуглеводів на порцію [*].

Можливо, ви помітили, що між цими кращими кето-чистими винами не існує великої різниці між кількістю вуглеводів. Кожна склянка з цього списку становить від 3 до 3,8 грамів вуглеводів.

Однак ви побачите набагато іншу картину, якщо порівняти ці сім із рештою вин там.

8 червоних вин кето, класифікованих за чистими вуглеводами

Ось як найпопулярніші червоні вина складаються одне проти одного (у порядку вуглеводів від найнижчого до найвищого):

  1. Піно нуар: 3,4 грама вуглеводів на 5 унцій [*]
  2. Мерло: 3,7 грама вуглеводів [*]
  3. Каберне-совіньйон: 3,8 грама вуглеводів [*]
  4. Сира: 4 грами вуглеводів [*]
  5. Червоний цинфандель: 4,2 г вуглеводів [*]
  6. Портвейн: 9 грамів вуглеводів [*]
  7. Хересне вино: 9 грамів вуглеводів [*]
  8. Червона сангрія: 13,8 грамів вуглеводів на склянку, плюс 10 грамів цукру [*]

Як видно з останніх трьох вин, не всі червоні вина є гарною ідеєю на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Достатньо однієї склянки солодкого червоного вина, щоб з’їсти половину вуглеводного бюджету за день, якщо ви дотримуєтесь підходу 20 грамів на день.

Більше того, якщо ви вирішите зробити другу наливку, ви можете легко вигнати себе з кетозу. Також не можна вважати, що всі білі вина є кращими.

13 білих вин, класифікованих за чистими вуглеводами

Білі вина також можуть відрізнятися залежно від кількості вуглеводів, які ви отримуєте на склянку. Ось розбивка найкращих білих вин (від найнижчих до найвищих вуглеводів):

  1. Брут шампанське: Він може містити лише 1,5 грама вуглеводів на склянку
  2. Совіньйон Блан: 3 грами вуглеводів [*]
  3. Шардоне: 3,2 грама вуглеводів [*]
  4. Шампанське: 3,8 грама вуглеводів [*]
  5. Просекко: 3,8 грама вуглеводів [*]
  6. Піно Гриджо: 3,8 грама вуглеводів [*]
  7. Піно Грі: 3,8 грама вуглеводів [*]
  8. Піно Блан: 3,8 грама вуглеводів [*]
  9. Ігристе біле вино: 4 грами вуглеводів [*]
  10. Рислінг: 5,5 грамів вуглеводів [*]
  11. Роза: 5,8 грам вуглеводів [*]
  12. Білий Зінфандель: 5,8 грам вуглеводів [*]
  13. Москато: 7,8 грамів вуглеводів [*]
  14. Біла Сангрія: 14 грамів вуглеводів на склянку, плюс 9,5 грамів цукру [*]

Подібно до списку червоних вин, білі вина та ігристі вина внизу цього списку - це все, що завгодно, але не безпечна ставка на вашій кето-дієті.

Достатньо лише однієї склянки, щоб вивести баланс вуглеводів з кетозу - і більшість людей зазвичай не зупиняються на своєму першому випитому напої. Майте це на увазі, перш ніж тягнутись до келиха вина.

9 вин, яких слід уникати на кетогенній дієті

Якщо ви плануєте пити вино, перебуваючи на кето-дієті, не замовляйте ці високовуглеводні вина:

  1. Червона або біла сангрія
  2. Рожевий цинфандель
  3. Москато
  4. Рислінг
  5. Роуз
  6. Вино портвейн/херес
  7. Десертне вино
  8. Винні охолоджувачі
  9. Вискакує заморожене вино

Примітка: Вживання алкоголю, як охолоджувачі вина та заморожені винні напої, схоже на споживання алкогольних цукрових бомб. Ці напої напевно переведуть вас на споживання вуглеводів протягом дня.

Наприклад, винні охолоджувачі містять 34 грами вуглеводів і 33 грами цукру на 11 унцій. може [*]. Спиртні напої, такі як заморожена троянда, також містять 35 грамів вуглеводів і 31 грам цукру [*].

Якщо ви дійсно хочете насолодитися замороженою бульбашкою, зрозумійте, що це, мабуть, виб’є вас із кетозу. Коли це станеться, дотримуйтесь порад у цьому посібнику щодо перезавантаження кето.

Краща ідея - дотримуватися кето-дружніх винних марок, які можуть допомогти знизити ризик взагалі вибити з кетозу.

2 бренди вина Keto, які ви повинні знати

Подібно до того, як компанії починають задовольняти натовп з низьким вмістом вуглеводів, пропонуючи більше варіантів легкого пива, пива з низьким вмістом вуглеводів та жорсткої води з сільзера, винороби також беруть до уваги.

Ці дві кето-дружні марки викладають шлях до варіантів з низьким вмістом цукру та вуглеводів, які також мають приємний смак.

№1: Сухі фермерські вина

Сухі фермерські вина - ідеальне рішення для любителів вина, які також дотримуються кетогенної дієти.

Щомісячно передплачуючи, їх команда надсилатиме вам найкращі підібрані кето вина, які є повністю натуральними, з низьким вмістом алкоголю та сульфітів, без добавок та містять лише один грам цукру або менше за пляшку. І оскільки вони платять за передплатою, наступна партія вин з’явиться біля ваших дверей.

No2: FitVine

FitVine - це бренд, призначений для виготовлення різних вин, які не саботують вашу напружену працю. Їх вина містять менше сульфітів, не містять добавок і містять менше цукру, ніж традиційні пляшки.

Вони також мають кількість вуглеводів, подібну до найкращих вин кето, про які йдеться у цьому посібнику. Наприклад, піно-нуар FitVine дозволить вам витратити 3,7 грама вуглеводів. Але в ньому дуже мало 0,03 г залишкового цукру (кількість цукру, що залишилася після бродіння).

Навіть маючи ці чудові варіанти кето, ви не можете випити цілу пляшку або розділити одну з другом, не витрачаючи при цьому занадто багато вуглеводів за день і не вигнавши себе з кетозу.

Пам’ятайте, що потрібно лише дві склянки вина, щоб вичавити третину загальної кількості вуглеводів за ваш день. Хоча це може бути нормально час від часу, якщо ви намагаєтесь досягти або підтримати кетоз, найкраще зменшити споживання алкоголю або повністю виключити його, щоб досягти своїх цілей.

І це не єдине, що слід враховувати.

Кілька застережень щодо вина "Кето"

Хоча ви, звичайно, можете вживати алкоголь на кето-дієті, можливо, вам доведеться переглянути це з наступних причин:

  • Вплив алкоголю полегшує переїдання та більше пиття. Чим вищий вміст алкоголю, тим більша ймовірність саботувати кетоз.
  • Вживання алкоголю вимикає ваш потенціал спалювання жиру. Ваше тіло віддає перевагу виведенню алкоголю з вашої системи, а не використанню жиру для енергії. Це може уповільнити або навіть зупинити втрату ваги та вироблення кетонів [*].
  • Можливо, у вас нижча толерантність до алкоголю. Є багато анекдотичних повідомлень про нижчу толерантність та погіршення похмілля, коли ви втрачаєте кетони.

Незважаючи на те, що тут і там впивати напій у свій щотижневий план кето-їжі - особливо келих вина з низьким вмістом вуглеводів - це не повинно бути щодня. Особливо, якщо вашою метою є втрата ваги.

Чи не вино для мене добре?

Так, є певні докази того, що вино має певну користь для здоров’я. Але якщо ви п'єте більше вина, щоб отримати корисні антиоксидантні властивості, можливо, вам буде краще не безалкогольне джерело, таке як ягоди або барвисті овочі з низьким вмістом вуглеводів.

Зверніться до цього посібника з винних виробів Keto, коли ви наливаєте собі келих

Вино, якщо насолоджуватися ним в помірних кількостях, відповідає кето. Тим не менш, ви повинні навчитися, які келихи вина містять найменшу (і найбільшу) кількість вуглеводів та цукру.

Якщо ви вирішили частуватись келихом вина, не забудьте дотримуватися вин з низьким вмістом вуглеводів, які ви знайдете в таких категоріях:

  1. Совіньйон блан
  2. Шардоне
  3. Піно нуар
  4. Мерло
  5. Каберне-совіньйон
  6. Піно гриджо
  7. Піно блан

Додайте цю сторінку в закладки, щоб ви завжди могли на неї посилатися, коли у вас є настрій за келихом кето вина. Ви також можете дізнатися більше порад з низьким вмістом вуглеводів у цьому посібнику щодо вживання алкоголю на кето-дієті .