Винний прес: Яке вино має найменшу калорійність?

Скільки калорій у цьому скляному вині? Ви можете бути здивовані, дізнавшись правду.

(Фотографія Associated Press File)

Січень для багатьох людей означає багато речей.

Початок нового року. Кінець канікул. Захоплення гірськолижного сезону або страх перед більш короткими, холодними днями Нової Англії. (Знову ж таки, саме тому було винайдено нічні лижі.)

І для багатьох людей січень означає початок багатьох новорічних постанов. І саме біля вершини списку справ багатьох людей кожен січень втрачає вагу.

Кожна калорія раптом рахується.

Певна їжа раптом стає ворогом замість друзів.

Морозиво, картопля фрі та пончики часто займають перше місце у списку продуктів, які більшість людей не чіпають 10-футовою виделкою в січні чи лютому.

Скільки калорій в склянці вина?

І чи певні вина мають менше калорій, ніж інші вина?

Відповідь - так. А які вина мають менше калорій або більше вуглеводів, можуть вас здивувати.

Вино може здатися дружнім напоєм для схуднення, особливо в порівнянні з пивом. Але ви були б здивовані тим, скільки калорій виробники вина можуть набити в пляшку об’ємом 750 мл.

Деякі пляшки вина містять 650 калорій на пляшку. Це може здатися не дуже. Але коли більшість людей споживають лише від 2000 до 2700 калорій на день, дві склянки вина можуть швидко скластись протягом їжі.

Плюс є ціле питання про те, скільки келихів вина є в пляшці вина. Мене завжди вчили, що в кожній пляшці вина є чотири келихи вина. Оскільки в пляшці є 25 унцій вина, це 6,25 унції на склянку. Але статистичні дані про кількість калорій на склянку вина, складені Міністерством сільського господарства США, вказали келих вина як 5 унцій.

Різниця в 1,25 унції може здатися не великою проблемою. Але ця невелика різниця становить одну зайву склянку на пляшку, якщо ви наливаєте лише склянки в 5 унцій. І я можу в значній мірі гарантувати, що більшість ресторанів знають це, і намагаються вичавити ще одну склянку з кожної пляшки - що, безумовно, слід пам’ятати наступного разу, коли ви намагатиметеся замовити вино за келихом чи за пляшкою ресторан.

Тож якщо ви все-таки щедріше наливаєте вдома, майте на увазі, що перерахована тут кількість калорій на склянку становить 5 склянок. Якщо ви хочете налити собі склянки в 6,25 унції, помножте наступні числа на 1,25 для пляшки з чотирма скляними замість п’яти скляних пляшок.

То яке вино має найбільше калорій на склянку? Виявляється, одна з моїх останніх рекомендацій і особисті улюблені червоні вина перевищують кількість калорій для вин. За даними USDA, вина Monastrell містять 130 калорій і 3,9 грама вуглеводів на склянку.

Той же веб-сайт USDA стверджує, що "вино" має 123 калорії на склянку 5 унцій. Але є набагато більше вин з більшою чи меншою калорійністю.

Отже, щоб зробити речі простішими, ось таблиця з деякими з найпопулярніших сортів винограду, перерахованих за кількістю калорій на склянку 5 унцій, згідно з USDA. Список починається з Монастрела і проходить шлях до вин з найнижчою калорійністю.

Монастрел - 130 калорій
Санджовезе - 126 калорій
Каберне Фран - 123 калорії
Шардоне - 123 калорії
Каберне Совіньйон - 122 калорії
Мерло - 122 калорії
Піно Гриджіо - 122 калорії
Сира - 122 калорії
Гренаш - 122 калорії
Нуар піно - 120 калорій
Рислінг - 120 калорій
Совіньйон Блан - 120 калорій
Chenin Blanc - 118 калорій
Гевюрцтрамінер - 118 калорій
Gamay - 114 калорій

Є ще одне вино, Мюллер Тургау, яке важить 113 калорій, але це біле вино, вирощене переважно в Німеччині та Австрії, не є точно широко відомим - або легко доступним - вином у більшості американських винних магазинів, тому все, що я скажу якщо ви бачите це, і ви сидите на дієті, прийміть це.

Що стосується більш легко доступних вин в Америці, шанувальникам молодого червоного вина, безсумнівно, буде приємно дізнатись, що вино Божоле, виготовлене з винограду Гамай, не є кишкою. Насправді в склянці Божоле на 14 відсотків калорій менше, ніж у склянці Монастрель.

Я також був приємно здивований, коли вгорі списку низькокалорійних вин знайшов два моїх улюблених білих вина: Gewurztraminer (є багато чудових, доступних з регіону Ельзас Франції) та Chenin Blanc (виноград, з якого виготовляли багато смачні, сухі білі вина з регіону Вувре у Франції)

Ще одне сухе біле вино, яке я обожнюю, рислінг, мене не здивувало, оскільки, на мою думку, в більш сухих винах повинно бути менше цукру і, отже, менше калорій.

Для мене несподіванкою став Піно Нуар. Ось велике червоне вино, яке, напевно, містило б стільки калорій, скільки Монастрел. І все ж у склянці Піно Нуар на порцію припадає менше 10 калорій. Звичайно, 10 калорій - це не багато. У склянці Монастрелу є лише на 8,3 відсотка калорій більше, ніж у склянці Піно Нуар. Але коли кожна калорія підраховує, 8,3 відсотка складаються.

Знову ж таки, я визнаю, що не впевнений, що хочу почати збирати своє вино, виходячи зі кількості калорій у кожному склянці. Як тільки я почну це робити, я міг би просто випити склянку води і взагалі не випити вина. Оскільки, хоча 16 калорій для деяких людей може здатися великою справою, я із задоволенням пройдуся кілька додаткових хвилин на біговій доріжці, якщо певне вино має смак і просто має кілька зайвих калорій. Я стою біля своїх друзів, навіть якщо вони дозволяють речам ковзати.

Можливо, тому виробники вина навіть не заважають перераховувати кількість калорій на пляшках вина. Оскільки вони знають глибоко в собі, багато хто з нас насправді не хочуть точно знати, скільки калорій у наших улюблених винах. Вино - це більше, ніж просто те, що ми п’ємо за вечерею. Це прекрасний вираз душі певного регіону, його характер, це багата, темна, тепла земля.