Світ готує, щоб пройти через ізоляцію коронавірусу

У всьому світі люди, які перебувають у карантині та ізолюються для управління пандемією COVID-19, готують шторм.

У Мадриді Зое Ерскін та Хав'єр Гарсія Торнель тимчасово закрили своє кафе "Сен-Жорж" у стилі Мельбурна після того, як іспанський уряд оголосив про блокування з суботи, 14 березня.

Це сталося швидко. Минулої середи у них було багато клієнтів, але на вихідних прем'єр-міністр Іспанії Педро Санчес оголосив про блокування на 15 днів, хоча, ймовірно, це триватиме довше.

Такі основні послуги, як супермаркети, пекарні та м'ясні магазини, все ще працюють.

Торнел пояснює: "Вони [уряд] запровадили нові правила. Тепер, коли ви йдете до супермаркету, вам доводиться стояти на черзі надворі і залишати два метри між іншими клієнтами".

Він закупив кілька своїх улюблених інгредієнтів перед блокуванням і, за потреби, здійснює покупки продуктів.

"Оскільки ми застрягли вдома і нудьгуємо, це щось вбиває нудьгу".

Ерскін каже: "Хав'єр пішов повним гурманом! Ми думали: якщо ми застрягмо вдома, то зробимо це правильно.

"Біля нашого будинку є маленька італійська крамниця, тому він придбав вишуканих сирів, консервованих помідорів, сухих макаронних виробів та різного борошна та манної крупи для приготування свіжих макаронних виробів. У нас також були гарні морепродукти".

Хав'єр Гарсія Торнель взяв кілька своїх улюблених інгредієнтів у місцевому магазині до того, як було оголошено іспанське блокування.

Щоб не ходити щодня в супермаркет, вони створили меню на тиждень, яке включає том-ням, перуанську смажену курку, корейське барбекю, фалафель та макарони alla puttanesca.

"Зазвичай, протягом тижня, Хав'єр готує щось швидке на вечерю. Але тепер, коли у нього є весь час на світі, він каже:" Я можу спробувати це і те, і речі, на які потрібен час ". І тому, що ми" застрягши вдома і нудьгуючи, це щось вбиває нудьгу, це краще, ніж пилососити ", - каже Ерскін, сміючись.

Хав'єр Гарсія Торнель готував макарони під час блокування у своїй квартирі в Мадриді.

Поки вони максимально використовують ситуацію, їм все одно важко ізолювати.

"Ми йдемо на банани", - вигукує Гарсія Торнель, наступним проектом якої є виготовлення локшини з рисового борошна.

У Нью-Йорку ще немає блокування, але багато підприємств, таких як тренажерні зали та ресторани, закрилися.

Народжений у Сіднеї Адам Мусса працює з квартири у Східному Гарлемі, яку він проживає зі своїм чоловіком з минулого тижня.

Він багато займався періодичним приготуванням (свинина, квасоля тощо) та випіканням. Будучи старшим менеджером соціальних мереж Eater, він купує та отримує багато кулінарних книг, які добре тренуються.

"Поки що я готував солоний кленовий пиріг із" Сестринського пирога "та хрусткий торт з лісовим горіхом з" Елісон Роман " Нічого фантазійного ", - каже.

"Завдяки своїй роботі я цілий день сиджу за комп’ютером, тому дуже легко доглядати за тістечком".

"Але гортаючи свої книги і думаючи про те, що спекти далі, я хочу щось приємне і домашнє, щоб ми могли знімати шматочки за день-два, не відчуваючи пригніченості цукром.

"Отже, це, ймовірно, означає чайний пиріг, схожий на лимонний маковий насіння Хелен Гох від Sweet (я це робив десяток разів, і це найзаспокійливіший пиріг, який я можу собі уявити)".

Він також хоче використати зайвий час вдома, щоб дізнатися щось нове.

"Я планую займатися паштетом і приготувати заварний пиріг, який опікується як моїм бажанням розвивати нові навички, так і потребою у чомусь ностальгічному".

"Я планую займатися паштетом і приготувати заварний пиріг, який опікується як моїм бажанням розвивати нові навички, так і потребою у чомусь ностальгічному, як я виріс у Сіднеї (крикніть заварному пирогу Glenorie Bakery, який я маю з’їдено сотні з початкової школи).

"Також я планую займатися виготовленням тортилії в якийсь момент, і це те, про що я завжди думав робити, але насправді ніколи не турбувався, оскільки навколо мене є безліч чудових мексиканських страв".