Готель у заміському будинку Stella Maris

«Коли ми вперше писали про заміський будинок Теренса Максвіні та Френсіс Келлі, Стелла Маріс, ще в 2003 році, відразу після їх відкриття, ми передбачали, що це буде одна із зірок наступних десяти років. Все, що потрібно великому заміському будинку, було на місці, найбільше динамізм цієї талановитої пари. Колись - раз! - ми мали рацію. Стелла Маріс визнана одним із найкращих закладів харчування та відпочинку в Ірландії, і вона здобула цю репутацію завдяки відданості та дисципліні цієї пари, вибагливих господарів ".

готель

- Bridgestone 100 найкращих місць для відпочинку в Ірландії

«Фортецеподібний морський сторож на охопленому хвилями узбережжі Атлантичного океану, укомплектований руками, вирізаними рушницями. Скляний консерваторій для видом на затоку Бунатрахір. Простий органічний підхід до приготування їжі: їжа, яку отримує сільський м’ясник, місцеві органічні сади, вільний вибір та свіжі. Номери з видом на океан та сильними душами. Довгі літні дні - світло до 23:00 - означають достатньо часу для спостереження за птахами, їзди на велосипеді, піших прогулянок, відвідування сусіднього Баллікасла ".

—Національний географічний мандрівник, найкращі готелі Ірландії

«Стелла Маріс ставить галочку в кожному ящику, незалежно від того, романтичні ви вихідні, сімейні канікули чи ви намагаєтеся написати чудовий ірландський роман. Довга біла будівля була штаб-квартирою берегової охорони 19 століття, тому вона виходить на Атлантику з приголомшливими, страшними видами на голову Даунпатріка. Додавання оранжереї довжиною 100 футів дозволяє милуватися цим нерівним видом із шезлонга. Їжа - це фантазійна французька-ірландська кухня, що містить інгредієнти місцевого виробництва. Є всього 12 номерів, з яких 10 - на океан, тому бронюйте вперед і чекайте повного лікування в заміському будинку ”.

«Простий, зручний заїжджий двір із чудовим 100-футовим зимовим садом, що проходить на всю довжину будинку та виходить на море. Найкраще місце для роздумів, читання газет, випиття або післяобіднього чаю. Спальні однаково затишні, і майже з усіх відкривається вид на море та ретельний вибір антикваріату. Все це дуже занижено, дуже зручно. Прекрасний бар та вітальня внизу, хоча важко триматися поза оранжереєю.

“Відвідувачі, як правило, обходять Мейо, натомість залучені закликом міцного Коннемари або романтикою країни ВБ Йейтс у Слайго. І те, і інше не є переповненим, але існує особливе відчуття ізоляції щодо Мейо, яка зазнала найбільшої еміграції з Ірландії під час Великого Голодомору ... Однією із засланих повернулася Френсіс Келлі, жінка з Баллікасла, яка провела своє життя в США. відвідавши будинок зі своїм чоловіком-американцем Теренсом МакСвіні, вони знову відкрили і придбали Стеллу Маріс, звідки відкривається вид на Дикий Атлантичний океан поблизу її рідного села. Він мав багату та різноманітну історію, але тоді був у майже розоренні. Повний ремонт відреставрував знакову будівлю в розкішному заміському готелі із 100-футовим зимовим садом з видом на море. Де краще насолодитися усамітненням Майо, слухаючи хвилі, що б'ються об скелі внизу? "

«Приголомшливий заміський будинок« Стелла Маріс »Баллікасла твердо поставив Майо на карту для розважливих внутрішніх та міжнародних туристів. Колишній будинок берегової охорони ... - це єдина власність Mayo, яка потрапила до нещодавно опублікованого списку найкращих готелів National Geographic Traveller. Список National Geographic, який описується як «список автентичних та унікальних місць в Англії, Шотландії, Уельсі, Ірландії та Північній Ірландії», з’являється у виданні престижного видання, і представлені об’єкти були відібрані серед сотень номінантів… Їх звернення до National Geographic було тим, як такі місця, як Stella Maris Country House Hotel, повністю взаємодіють із своїм оточенням та пов’язуються із спільнотою. Власник "Стелли Маріс" Френсіс Келлі пояснив, що їх кулінарною спрямованістю завжди було приготування традиційної ірландської їжі, що постачається від місцевих виробників. «Спілкування із світовим та шанованим виданням, таким як National Geographic Traveler, підтверджує наші зобов’язання», - сказала вона ».

«Спочатку британський будинок берегової охорони Адміралтейства, а згодом жіночий монастир, ця грандіозна стара будівля була успішно перетворена в одне з найкращих помешкань Мейо. Номери були розроблені з гарним доповненням антикваріату та стильними сучасними меблями, а ресторан - вищий. Налаштування - це те, що насправді його продає. Це 2,5 тис. За містом, звідки відкривається вид на Дикий Атлантичний океан серед зелених пагорбів та полів овець ".

- Путівник самотньої планети

«Будинок берегової охорони XIX століття в місті Балкасл, придбаний як майже руїна, повністю відреставрований. Родзинкою є 100-футовий зимовий сад з видом на море: все, що ви чуєте, - це вітер і хвилі. Господарі привітні, і кулінарія виконана ».

- The Sunday Times (Великобританія): десять готелів на підйом ... найкращі готелі у Великобританії (і один в Ірландії) ... Stella Maris Co. Mayo

«Стелла Маріс, присмак в океані і дещо ближче до Карна та Енніскроуна ... Довга і суворо витончена структура має цікаву історію ... Френсіс Келлі народилася та виростила в Баллікаслі, а підлітком заробляла гроші, працюючи в готелі ... дворічне оновлення цієї унікальної споруди - стіни товщиною в двадцять чотири дюйми, готичні арочні вікна, крихітні башточки - вони відчинили двері стильного готелю ".

- Де гольф великий - найкращі курси Шотландії та Ірландії Джеймса В. Фінегана

«Ірландія, схованка року 2006 року

- Ірландія Джорджіни Кемпбелл: The Best of the Best

«10 найкращих віддалених місць
10 найкращих прибережних місць для відпочинку
10 найкращих місць для чудових романів ”

- 100 найкращих місць для відпочинку в Ірландії Bridgestone

  • Спокійна обстановка узбережжя
  • Романтичний схованка
  • Премія за найкращий сніданок на Заході

«Стелла Маріс, прекрасне місце для проживання, чудовий ресторан та маленьке містечко у формі Баллікасла; Стелла Маріс лежить в основі всіх дій Mayo. Стелла Маріс на шляху до реалізації свого потенціалу як одного з найкращих нових гостей в ірландській гостинності ... Пані. Келлі демонструє справжній стиль і ставлення, і не тільки під час обіду; сніданки тут є одними з найкращих, якими ви можете насолодитися. Розташування цієї старої фортеці просто чарівне і - чи можемо ми визнати це? - що під час нашої останньої поїздки сюди ми пережили цей досвід: Стелла Маріс, бар Полке, пекарня Маннеллі, Поля Сейде, пухнастий дощ, палюче сонце, неосяжність моря, чиста кривава магія всього цього. Цілком чудово ". Топ-10 найкращих місць із чудовим сніданком та 10 чудово віддалених місць

- Bridgestone 100 найкращих місць для відпочинку в Ірландії

«Стелла Маріс має казкове розташування на березі затоки Бунатрахір, де білі вершини хвиль каскадують по скелях, а піщані пляжі, що пронизані вітром, тягнуться до нерівних скель Даунпатрік-Хед. Побудований в 1853 році як будинок берегової охорони, а пізніше служив монастирем, нове життя, як бутик-готель, вдихнули у ці міцні будівлі Френсіс Келлі та Теренс МакСвіні. Це стильне місце з приємним поєднанням традиційного та сучасного декору. Досить найкращим місцем, щоб насолодитися постійно мінливим морським пейзажем, є консерваторія, побудована вздовж фасаду будівлі, щоб максимізувати панорамний вид на океан. Вечеря, яку курирував Френсіс і насолоджувалась їдальнею, що складалася з чотирьох маленьких маленьких котеджних кімнат - тоді вона повертається до зимового саду за кавою та напоями. Майже всі спальні виходять на океан і мають королеви та королі/близнюки, всі вони названі на честь місцевих та відомих полів для гольфу. Багато миль дикої берегової лінії графства Майо - це вам вивчити. Обов’язково відвідайте сусіднє Поле Цейде, розкопане поселення кам’яного віку зі стінами, старшими за піраміди ».

- Путівник Карен Браун по Ірландії

«Було після ночі, коли ми знайшли маленьке містечко Балкакасл і поворот до готелю Stella Maris Country House. У раптовій тиші можна було почути приплив шепіту на піску і відчути запах Атлантики, десь у темряві внизу ... Стелла Маріс, колись фортеця Британського Адміралтейства, стала монастирем для Сестер Милосердя в 1916 році. був перероблений у зручні спальні, а Матір-Настоятель замінили Теренс МакСвіні, високий американець, та Френсіс, його ірландська дружина, яка проектувала кімнати. Після кількох годин перебування у темряві цей теплий, комфортний готель відчув себе немов знайденим ».

- The Financial Times, Лондон

«Шляхом реконструкції будівля була відновлена ​​до первісного вражаючого стану, а потім і деяких. Місце розташування є головним надбанням цього готелю, а зимовий сад, побудований вздовж фасаду, у повній мірі цим користується, дозволяючи гостям відпочити з комфортом та теплом, випиваючи під величним видом на навколишнє узбережжя та море. Розміщення поєднує стиль із комфортом - просторі номери, декоровані антикваріатом, насолоджуються найкращими обома світами, сучасними ванними кімнатами та душовими кабінами ... присуджена нагорода Ірландського сніданку гіда за Connaught у 2004 році. Це справді чудове відступлення ".

- Ірландія Джорджіни Кемпбелл, Найкращі місця для їжі, пиття та перебування

“Чудовий переобладнаний будинок берегової охорони Теренса МакСвіні та Френсіс Келлі також розглядав екшн як дім для сестер милосердя, а також як приватний сімейний будинок. Але Стелла Маріс зараз перебуває у періоді слави; це блискуча північно-західна адреса з усіма можливостями стати головним гравцем протягом наступних кількох років. Пані Келлі є чарівною і чудовою кухаркою - ми не забули сніданок у Стеллі Маріс, який був одним із найважливіших моментів перебування Мейо, - і її приготування має правильне поєднання техніки, текстури та смаку, щоб бути цілком переконливим. Найкраще, у Стеллі Маріс нічого не є гладким. Натомість це справжня, напружена праця двох людей, які насолоджуються тим, що справді роблять. Нам було досить по-чертовски важко відтягнутись від Стелли Маріс та краси її оточення, від моря до гір, після короткого перебування; не робіть тієї ж помилки ".

- Довідник ірландської їжі Bridgestone

«... переданий у привітні обійми готелю« Стелла Маріс »у місті Балкасл, де, також дивним чином, власником виявився давній друг та колега Террі МакСвіні, колишній директор з публікацій американської Агенції з охорони здоров'я. Негідник одружився на ірландській дівчині Френсіс Келлі, і вони вдвох придбали старий монастир у рідному місті Френсіс і перетворили його на приголомшливий приморський готель ".

«Нерідко ви зупиняєтесь на кілька літніх днів у готелі і проводите багато зими, активно чекаючи того, що туди знову поїдете. Це трапилось зі мною, і це, швидше за все, трапиться з багатьма гостями, які потрапляють до готелю Stella Maris ... Довга біла будівля на краю глибокого затоку Атлантики, оточена цілком, здається, морем, небо та скеля. Це захоплює дух, і відчуття продовжується після того, як вас ведуть до вашої кімнати і дивитесь на все це через своє готичне вікно із загостренням. Це як щось із одного з тих романтичних романів, що відбуваються в Корнуолі - справді фантастична обстановка ... Ви могли б витратити свій час, спостерігаючи за морем з консерваторії в Стеллі Маріс, просто розбивши день поїздкою в Меріс Чайний магазин та пекарню в Баллікаслі або напій перед обідом у Полке за продуктовим магазином. Тож вечеряйте у ресторані Стелли Маріс - креветки на грилі та морські гребінці, можливо, або чудовий стейк ... Якщо ви вважаєте, що ви пробували всі види відпочинку, які може запропонувати Західна Ірландія, подумайте ще раз. Просто намагайся не розповідати про це всьому світу ».

- Ірландський журнал фермерів

«Стелла Маріс вирушає до однієї із зірок наступного десятиліття, завдяки непереборному розташуванню - у дикому Атлантичному океані в місті Баллікасл, що на півночі Мейо, - і завдяки рухомій і прискіпливій вдачі Френсіс Келлі, місцевої жінки ... стиль будинку занижений, гостинність душевна і кулінарія, справді дуже вишукана, яскравий, невибагливий стиль їжі, точно орієнтований на смаки молюсків, місцеве м’ясо та якісну солодку випічку, все це можна подати від стегна молоді місцеві жителі, які отримують задоволення від своєї роботи ".

- Bridgestone 100 найкращих місць для відпочинку в Ірландії

“Якщо ви іноді хочете до бурхливої ​​краси північно-заходу, це місце для вас. Недоторкане село Баллікасл - маленька перлина, з бездоганним продуктовим пабом Полке та хлібопекарнею та чайними кімнатами Мері, а також усіма цими чудовими краєвидами - це, безумовно, "ваут ле об'їзд". І, ніби цього недостатньо Сам там, поряд із селом, у готелі Stella Maris є вишукані страви та чудові номери. Вечеря ... це дуже приємний досвід. Наступного ранку ретельно підготовлені сніданки підготували вас до дня вивчення цього славно нелюдського району ».

- Журнал про їжу та вино (Ірландія)

«Стелла Маріс, елітний, повністю відремонтований бутик-готель на затоці Бунатрахір, який належить Террі МакСвіні, колишньому автору спорту та керівництву PGA, та його милій дружині Ірландії Френсіс Келлі. МакСвіні обміняв щурячу гонку на спокій у палаці ".

“Зоряний відступ. Колись це був безлюдний будинок берегової охорони на краю Дикої Атлантики, але зараз Stella Maris у Балкаскалі - це елітний бутик-готель ... куди гості можуть приїхати за якісною їжею, проживанням і, насамперед, відпочинком. Його декор вишукано обставлений антикварними меблями, але його справжність не шкодить сучасним вимогам, таким як душові під високим тиском. У їхньому ресторані подають традиційне ірландське меню з усім, створеним з нуля. Свіжий хліб випікають щоранку (а) свіжі продукти отримують місцево ... замовлення - це гарна ідея ".

«Вражаюча приморська будівля в Північному Майо, яка колись використовувалась для спостереження за узбережжям і для захисту нас від загарбників, зараз чудово переобладнана, щоб заманити відвідувачів на наші береги ... Стелла Маріс, що на латині означає« Зірка моря », забезпечує тепле і розкішне середовище для гравців у гольф, які бажають випробувати найближчий гольф на узбережжі океану ".