Вибач, Гвінет. Дієти, які замінюють вуглеводи білками та жирами, дають неправильні поради, зазначає нове дослідження

Дослідники також виявили, що заміна вуглеводів білком і жиром з тваринних джерел асоціюється з вищим ризиком смертності, ніж помірне споживання вуглеводів

вмістом вуглеводів

Вживання дієти з низьким вмістом вуглеводів може означати, що ви помрете молодшими, - припускає 25-річне дослідження.

Харчові плани, які замінюють вуглеводи білком і жиром, такі як дієти Кетоген або Аткінс, набули популярності і схвалені такими знаменитостями, як Гвінет Пелтроу та Кім Кардашьян.

Дистроска

Але дослідження показали, що ті, хто харчується з низьким вмістом вуглеводів, помирали в середньому на чотири роки раніше, ніж ті, хто страждав від помірного споживання. Навіть люди з великим споживанням споживали краще, ніж ті, хто виключає вуглеводи.

"Дієти з низьким вмістом вуглеводів, які замінюють вуглеводи білками або жирами, набувають широкої популярності як стратегія оздоровлення та схуднення", - сказала керівник дослідження д-р Сара Зайдельманн із лікарні Брігама та Жіночої лікарні в Бостоні. "Однак наші дані свідчать про те, що дієти з низьким вмістом вуглеводів на тваринах можуть бути пов'язані із коротшим загальним терміном життя, і їх слід не рекомендувати.

"Якщо хтось вирішить дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, то обмін вуглеводами на більше рослинних жирів і білків може насправді сприяти здоровому старінню в довгостроковій перспективі".

У дослідженні, яке було опубліковане в Lancet Public Health, дослідники спостерігали за 15 428 дорослими у віці 45-64 років протягом двох десятиліть з 1987 року. Дослідники виявили, що з 50 років середня тривалість життя становила 83 роки для тих, хто споживав помірні вуглеводи (50- 55 відсотків добових калорій), що було на чотири роки довше, ніж споживання дуже вуглеводів (менше 40 відсотків калорій), які жили в середньому 79 років. Ті, хто споживав велику кількість вуглеводів (понад 70 відсотків щоденних калорій), жили до середнього віку 82 років.

Якщо хтось вирішить дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, то обмін вуглеводами на більше рослинних жирів і білків може насправді сприяти здоровому старінню в довгостроковій перспективі

Дослідники також виявили, що заміна вуглеводів білками та жирами з тваринних джерел асоціюється з вищим ризиком смертності, ніж помірне споживання вуглеводів, тоді як заміна рослинною їжею пов'язана з меншим ризиком смертності.

Автори припустили, що дієти західного типу, які сильно обмежують вуглеводи, часто призводять до більшого споживання білків та жирів тваринного походження, що може спричинити запалення, біологічне старіння та окислювальний стрес.

Кетрін Коллінз, дієтолог NHS, зазначила: «Жоден аспект харчування не настільки гаряче обговорюється в соціальних мережах, як дискусія щодо вуглеводів проти жиру, незважаючи на багаторічні дані про користь для здоров'я, що підтверджують аргумент про вищу кількість вуглеводів.

«Проте прихильники культу споживання низьковуглеводних продуктів із високим вмістом жиру, безсумнівно, не погодиться з цим найновішим дослідженням. Така позиція суперечить порадам ВООЗ та державних органів охорони здоров’я, які рекомендують споживання вуглеводів для забезпечення половини наших щоденних потреб у калоріях ".

Професор Ніта Форухі з відділу епідеміології MRC Кембриджського університету додала: "Ця знахідка відповідає діючим рекомендаціям Англії щодо громадського здоров'я у Великобританії".