Ви справді не переносите лактозу?

Існує різниця між непереносимістю лактози та алергією на казеїн або чутливістю

Деякі люди все ще можуть мати обмежені молочні продукти з непереносимістю лактози, але не з алергією на казеїн

Ви все ще можете отримувати кальцій у своєму раціоні без молочних продуктів

Ви випиваєте склянку молока, і шлунок відчуває розлад, або кулька морозива залишає у вас закладений ніс. Ви припускаєте, що у вас, як і від 30 до 50 мільйонів інших американців, непереносимість лактози. Але ти насправді? Це залежить від ваших конкретних симптомів.

"Чутливість до лактози добре відома, але люди можуть бути не так добре знайомі з алергією на казеїн або чутливістю до казеїну, що також може спостерігатися при вживанні або вживанні молочних продуктів", - говорить Тауня Дорн, RD, CDE, зареєстрований дієтолог і сертифікований діабет. вихователь медичного центру Queen of the Valley, м. Напа, штат Каліфорнія. "Вони поділяють деяку подібність у тому, як вони впливають на ваше тіло, але між ними також є деякі важливі відмінності".

Лактоза проти казеїну

Лактоза - це природний цукор, що міститься у продуктах, виготовлених на молоці. Казеїн - це білок у молоці.

Непереносимість лактози

Якщо ви не переносите лактозу, це означає, що ваш тонкий кишечник не може належним чином засвоїти лактозу після їжі або вживання молочного продукту. Це тому, що ваш організм виробляє недостатньо лактази, ферменту, відповідального за поглинання лактози. Це може бути генетичним захворюванням, або може бути спричинено проблемою здоров’я шлунково-кишкового тракту.

Деякі люди можуть мати невелику кількість молочних продуктів і не відчувати жодних проблем, тоді як інші не можуть обробляти будь-які молочні продукти. Існує кілька симптомів, що свідчать про непереносимість лактози, і ступінь вираженості кожного з них може змінюватися залежно від кількості споживаного молока та рівня переносимості. Вони включають гази, здуття живота, діарею, біль у животі, нудоту та блювоту.

Алергія на казеїн або чутливість

Проблеми з казеїном відрізняються від непереносимості лактози. Якщо ваше тіло не справляється з казеїном, це можна вважати алергією на молоко, а споживання казеїну викликає алергічну реакцію з такими симптомами, як шкірний висип або кропив'янка; набряклі губи, рот або язик; і нежить і сльозотеча, свербіж в очах. У важких випадках це може спричинити анафілаксію, яка може бути швидкою, небезпечною для життя алергічною реакцією, якщо її не негайно лікувати. Також можуть бути деякі симптоми, які виникають при непереносимості лактози, такі як здуття живота і біль у шлунку.

Алергія на молоко, така як алергія на казеїн, як правило, діагностується на ранніх стадіях життя і не з’являється раптово у зрілому віці. На відміну від людей з непереносимістю лактози, які можуть без проблем вживати молочні продукти в обмежених кількостях, якщо у вас алергія на казеїн, слід повністю уникати молока та молочних продуктів.

Дієтичні нотатки

Якщо ви не можете споживати молочні продукти, оскільки ви не переносите лактозу, все ще існує безліч безмолочних версій звичних продуктів, таких як альтернативи молоку або йогурт без лактози. У деяких сирах, таких як чеддер, від природи мало лактози. Якщо у вас алергія на казеїн, це трохи складніше, оскільки багато упакованих продуктів - від заправок для салатів до хліба до круп - можуть містити тверді речовини молока, які можуть містити казеїн. Краще поговорити зі своїм медичним працівником про правильну дієту при алергії на казеїн.

Дорн каже, що вам не варто турбуватися про непереносимість молока або алергію, що заважає вам щоденному споживанню кальцію. "Для здоров'я кісток важливо отримувати достатню кількість кальцію, а дієта здорових цілісних продуктів може допомогти вам досягти цілей на кальцій, не маючи взагалі жодної молочної продукції", - говорить Дорн. "Там багато продуктів, включаючи темно-листяні зелені овочі, білу квасолю, чорноокий горох, сардини, мигдаль та тофу, які є хорошими джерелами кальцію та багатьох інших корисних поживних речовин".

Потрібна допомога при харчовій алергії? Знайдіть поруч кваліфікованого лікаря охорони здоров’я у Провіденсі Сент-Джозеф. Підпишіться на наш блог та отримуйте найкращі матеріали "До вашого здоров’я", що надходять у вашу поштову скриньку.

Ця інформація не призначена заміною професійної медичної допомоги. Завжди дотримуйтесь інструкцій вашого медичного працівника.